Dušené zelí se brambory: chutné, jednoduché a levné

Jeden z nejběžnějších pokrmů, dušené zelí, je také jedním z nejoblíbenějších a respektovaných v naší každodenní kuchyni. Může být použit jako příloha, jako samostatná mísa, a také přidat brambory, rýži, fazole, maso a klobásy, pokud si přejete. Kromě toho, že výrobky pro jeho přípravu jsou prakticky bezcenné, obsahuje také mnoho vitamínů. Ano, a doba, během níž je dušené zelí s bramborami, fazolemi, masem nebo prostě bez všeho připravené, není tak skvělé.

Pokud jste se rozhodli k diverzifikaci klasický guláš zelí například brambory nebo rýže, je třeba začít s přípravou většiny zelí: je rozloží na delší dobu než jakékoliv jiné ovoce nebo dokonce maso.

Nejprve je třeba umýt a nakrájet zelí. Nezapomeňte, že čím tenčí je sláma, tím méně času potřebujete k přípravě nádobí.

Poté, pánev se nalije rostlinný olej, které jsou rozloženy nakrájené zelí (je-li to hodně, je možné rozšířit části, čeká na nižší přenosovou vrstvu potěru důkladně a pokles zelí v objemu), a začít smažit na mírném ohni, za stálého míchání, aby se zabránilo spálení.

Chcete-li dušené zelí se brambory ukázalo se být obzvláště chutné, asi po patnácti minutách smažení, nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Množství cibule a mrkve každého definuje pro sebe: někdo má rád sladkou mrkev nebo cibuli chuť, a někdo dává přednost nepřerušit přirozenou chuť zelí.

Pak je vše pečeno asi deset minut, po kterém přidá voda a začne zhasit po dobu půl hodiny (v závislosti na přání získat pevnější nebo měkčí konzistenci zelí).

V tuto chvíli si můžete oloupat brambory a nakrájet je na malé kousky. Mnoho zkušených žen v domácnosti doporučuje vyzkoušet zelí, než se do nich rozložíte nakrájené brambory: zelí by mělo být téměř hotové.

Po tom dušené zelí se brambory pokračujte v přípravě po dobu asi dvaceti minut - až do doby změkčení brambor.

Před ukončením kalení smažte misku a přidejte černý pepř a další koření podle potřeby.

Na misku jako dušené zelí s bramborami, netrápte domácnost, měla by být mírně upravena.

Takže, zvláště, zvláštní dětská láska těší se dušené zelí s fazolemi.

Recept na tuto misku je téměř totožný s receptorem popsaným výše, ale s jednou změnou: namísto brambor přidáte fazole do téměř připraveného zelí.

Fazole pro toto jídlo jsou připraveny klasickým způsobem: ponechte je přes noc ve vodě pro otok. Potom je voda vypuštěna a fazole začala vařit v čisté vodě. Vařené fazole jsou také na plnou připravenost - asi hodinu.

Poté se na vařeném zelí přidávají vařené, fazole, sůl a pepř.

Všechno to zhaslo dalších patnáct minut. Mimochodem, někteří dávají přednost zkrácení doby vaření a použití konzervovaných bobů, které mají téměř stejnou chuť jako u domácí vařené.

Pokud nemáte fazole na ruce, můžete bezpečně vařit nádobí jako zelí s rýží.

Princip vaření může být ponechán stejný jako při přípravě zelí s fazolemi, to je - odděleně svařená rýže a pak ji přidat do hotového zelí.

Je však lepší nechat rýži a uhasit nádobu, dokud není úplně připravena ke konci kalení zelí. Čas by měl být vypočítán s ohledem na skutečnost, že rýže je obvykle připravena po dvaceti minutách.

Stejně tak můžete přidat do zelí maso, hovězí maso, klobása, vejce, cukety, papriky nebo na kteroukoli další složku - v závislosti na vaší fantazii a chuťových preferencí.