Recept na dušené zelí s masem. Rychle a chutně

Mnoho milenek myslí na otázku, co můžete vařit rychle a chutně? Odpověď je velmi jednoduchá. Recept na dušené zelí s masem je ideální pro takový případ. Toto jídlo se připravuje velmi rychle a bude vyhovovat chuti celé rodiny.

Nejdříve se musíte rozhodnout o složkách. Vybíráme maso, protože to je hlavní věc technologie vaření. Nabízíme recept na dušené zelí s masem, který je založen na vepřovém. Pro rychlejší vaření proveďte nejjemnější kousky jatečně upraveného těla. Nejlepší je použít vepřové krk. Předpečené maso je třeba umýt a dobře vysušit ručníkem. Nyní nakrájíme vepřové maso na malé kostičky. Poté je třeba vyčistit a nakrájet na malé kousky cibule. Smažte ho do pánve, dokud není průhledná a přidejte do něj maso. Oheň se může mírně zvýšit, aby se maso rychle změnilo na hnědé. Zkušené ženy v domácnosti vědí, že v tomto případě si maso uchovává všechny své šťávy. Do té doby rozkrojte zelí. Neřízli jsme to příliš velké, jinak by to bylo příliš hrubé. Ale zelí, nakrájená velmi jemně, se může stát nepořádek. Přidejte zelí na maso a vařte asi 20 minut. Několik minut před koncem vaření je třeba nalít rajčatovou pastu nebo plátky rajčat. Recept dušené zelí s masem také zahrnuje použití zeleně a koření - chuť.

Výběr receptury závisí na dostupném mase. Příprava dušeného zelí s masem bude vyžadovat trochu více času, pokud používáte hovězí maso. Jak víte, má pevnější strukturu a je připravena delší dobu. Proto můžete pro hovězí maso zvolit následující recept na dušené zelí s masem.

Berm hovězí a pečlivě umyjte. Pak je usušte papírovým ručníkem a nakrájíme na kusy. Pokud jsou kusy velké, doba vaření se také zvýší. Cibuli jsme nakrájeli na poloviční kroužky a mrkev se třemi pomocí struhadla. Smažte zeleninu v hrnci a přidejte maso. Počkáme, až se zhnedne a na ní se objeví hnědá kůra. Dále přidejte trochu vody nebo vývaru do stewpan a nastavte na dušené.

Mezitím jsme nakrájeli zelí se slámy. Když se maso změkne, nalijte zelí do hrnce. Tam také musíte přidat rajčatovou pastu nebo kečup. Vše dobře promísíme. Dusíme asi 20 minut. Zrušte zelí a rozetřete na desky a ozdobte si nakrájené zeleniny.

Můžete vařit dušené zelí s vepřovými žebry. K tomu je třeba nakrájet na malé kousky. Smažte žebra v hrnci až do zlatohnědého. Pokud jsou žebra mastná, nemůžete ani přidat olej, protože tam bude dostatek tuku, který bude ohříván z žeber. Pak nakrájíme cibuli tenkou a přidáme ji do žeber. Smažte dohromady, dokud cibule nebude transparentní a měkká. V této době vyčistíme bulharský pepř a nakrájíme ho středními kostkami. Mrkev musí být strouhaná na strouhátku. Přidejte tuto zeleninu do hrnce a smažte, dokud nebude měkká. Čerstvé rajčata by měla být bledá. Řekli jsme jim kůži a vložili je do vroucí vody a pak je dali do studené vody. Poté je snadno odstraňte. Nakrájejte rajčata na kostky a přidejte je do hrnce. Teprve teď rozšiřujeme zelí a pokud není dostatek kapaliny, vylijeme trochu vody. Dusíme asi 30 minut. Několik minut před připraveností je třeba přidat nakrájené švestky a bobkový list. Nakonec je třeba posypat solí a pepřem.

Na konci článku představíme originální recept na vaření takové nádoby jako květák s masem. Vezměte květák a ponořte ho do studené a mírně slané vody. Po 15 minutách vytáhneme a necháme vodu vypustit. Poté ho musíte několik minut lehce vařit. Zelí se nerozděluje do květenství. Nyní naplňte hlavu karfiolu mletým masem a položte jej mezi květenství. Rozkrájejte ho na pekáč, namáčíte majonézou nebo nasypete omáčku a pečeme, dokud nebude hotová. Střiháme je a podáváme je na stole.