Dušené zelí s masem

Nevím o tobě, ale já dušené zelí s masem se líbilo od dětství. Stejně jako téměř všechny děti jsem velmi respektoval maso, protože jsme je nejedli častěji a řádně upečené zelí sloužilo jako nádherná příloha. Toto zelí recept s masem, určitě, nenechám čtenáře lhostejně a určitě se rozhodnete, že je budete chtít implementovat.

Okamžitě vás budem varovat, pokud jste na dietě, pak projděte. Máme tu není jen recept jídlo z kapusty s masem, vaříme to ve vepřové nebo dokonce žebra. Pokud chcete něco méně tučného, ​​pak potřebujete recept na kapustu na vodě s libovým masem.

Postupujeme, nakrájíme maso na kostky se stranou 3-4 cm a pokud připravujeme variantu s žebry, pak rozdělíme hrany v párech. Když skončíme všechny manipulace s masem, slaníme ho, pepřeme, nalijeme sójovou omáčkou, zaboříme se a počkáme, až se podvádí. Obvykle čekám 25 až 30 minut.

Nyní můžete olej nalít do hrnce (nebo lépe do kotle), zahřejte a nalijte maso do spékajících pokrmů. Kaviár zakryjte víkem a smažte maso, dokud nezmizí. Když maso dosáhlo požadovaného stavu, jděte na zeleninu. Cut cibule půl kroužky, (v případě, že rodina má děti, můžete řez je menší), vetřete na hrubé struhadlo mrkve, a naplnil to všechno v kotli na maso. Požár v této fázi může být tlumen a ponechat veškerý obsah kotle.

Zatímco maso a zelenina jsou v ohni, můžete se postarat o zelí. Řízili jsme to jemně a usnuli ve společném kádě. Kapusta může naplnit celý dostupný objem, což není problém, protože v procesu vaření výrazně uvaří. Nejdůležitější je, abyste nezapomněli neustále mísit obsah kotle, udržujte oheň pomalu.

Když zelí uvízne asi půl hodiny, sůl, (pepř, pokud máte rádi pikantní) a sezoní s cukrem a rajčatovou pastou. Jedná se o poslední operaci a teď zbývá jen ji uhasit až do konce, dokud nebude připraveno vaše dušené zelí s masem. To může trvat další půlhodinu v závislosti na čerstvosti a odrůdy zelí, které jste koupili. Pokud je zelí zima, může to vyžadovat trochu víc, jestli léto - trochu méně.

Pro tento recept potřebuje 3litrový hrnce nebo kotlík: zelí, 400 gramů masa, 1 mrkev, 1 cibuli, poloviční sklenici rostlinného oleje, rajčatová pasta, sója omáčka, poloviční lžíce cukru, pepře a soli - podle chuti.

A pro ty, kteří jednoduše upečovali zelí s masem, už mrkli, mohu nabídnout druhý recept - dušené zelí s rýží a samozřejmě s masem. Nebo spíš s mletým masem.

Vezměte 1 malou hlavu zelí, 200 gramů mrkve, cibule, cibuli (nebo pár česneku), frac12 - sklenici umyté rýže, soli, petrželky, pepře.

Shinkuyu zelí jemně, jemně, mleté ​​síly maso pár minut na střední teplo, takže to je trochu "chycený", ale ještě nezačal rouge. Ve stejné pánvi zaspívejte mrkev a cibuli (česnek), sůl, promíchejte.

Nyní je čas začít rýže a zelí. Nejprve položíme zelí na dno hrnce, do nádobí nalijeme sklenici vody (můžete slanou vodu), na "obr. Je žádoucí, aby se rýže nedotkla vody. A vše zakryjte mletým masem z pánve. A korunou všech bude petržela, kterou budeme pokrývat tuto stavbu. Neřežte to, jen to zadejte.

Nyní pokryjeme nádobí pro vaření hustěji a ponecháme je na nízké teplotě po dobu několika hodin. První hodina odebrání krytu je přísně zakázána, ačkoli na druhé není žádoucí. U konce zkontrolujte, zda je dostatek vody, pokud je oheň příliš silný, pak nemusí být dost, pak je třeba trochu doplnit, aby se zelí nespálilo. Nyní pevně zavřete víko a nedotýkejte se nádobí, dokud není připraveno. Zkontrolujte, zda je hotová nebo ne, nejjednodušší je pro rýži, pokud se rýže stala měkkou, pak je možné vše odstranit. Nezapomeňte odstranit petržel a promíchat vrstvy před podáváním. Podáváme zelí s dušeným masem a rýží, kompletní se zakysanou smetanou - chuť je prostě nezapomenutelná.