Zelenina zelí s houbami - královské jídlo!

Zelenina zelí se žampiony - to jídlo, které lze považovat za univerzální. Koneckonců, může být podáván a právě tak, a jako příloha k někomu misek. Kromě toho, vařené tímto způsobem zelí se žampiony - to je perfektní náplň na koláč, pečivo nebo palačinky.

Takže, pro přípravu takového zelí, potřebujeme následující sadu produktů: asi kilogram zelí, 300-400 gramů hub, jedna cibule, pár středních mrkve, dvě polévkové lžíce rajčatové omáčky, soli a rostlinný olej. Je-li to žádoucí, může být ke složkám přidán česnek.

Vařená mísa zelí dušené houbami nejlépe v hrnci se silným dnem, kotlem nebo hlubokou pánví.

Takže začněte vařit. Take zelí, odstranit ji z horních poškozených a znečištěných listů (zde je nutné, aby to přehánět, protože vědci prokázali, že v horních vrstvách zelí obsahují více vitamínů složce C, než ve středu). Pak jsme se snížit naši hlavu ven do několika částí (v závislosti na velikosti) a shinkuem tenké proužky. Pro usnadnění práce můžete použít speciální drtič, zvláště pokud potřebujete připravit velký počet porcí.

Nakrájené zelí by mělo být mírně solené a rozpečené, pak bude měkké a získá jemnější chuť.

Houby je třeba vyčistit a nakrájet na malé kousky. Používáme-li žampiony, pak je nejdříve nemusíte vařit. Pokud máte pouze suché houby, pak je třeba nejprve namočit a pak vařit do měkké. Pro vaření je zelí zelí s houbami dokonale vhodné a čerstvě zmrazené nebo konzervované houby.

Cibule se pomalu jemně míchají, mrkev tři na strouhátku. Pokud chcete přidat do misky bulharského pepře, pak by měla být nakrájena na tenké proužky.

Nyní vylijeme trochu oleje na pánvi nebo do kotlíku. Když se zahřeje, nalijte cibuli a lehce je smažte. Pak přidejte houby a mrkev. Smažte vše, dokud se džus nevypustí z hub. Nyní jdeme spát v kotlíku připravila zelí, celý rozruch, produkují méně tepla a nechte pokrm se dusit, dokud zelí nezměkne.

Pak přidejte ke zelí rajčatová omáčka, zkuste to na sůl, pepř a dobře promíchejte. Další zhruba deset minut uhasíme, někdy mícháme zelí, aby se nehořilo. Pak vypněte teplo a přidáme nakrájený česnek na zelí, pokud se vám líbí, samozřejmě.

Podáváme dušené zelí, posypané bylinkami, můžete si připravit bramborovou kaši na obroučku.

Samozřejmě, toto je zdaleka to jediné recept, zelí s houbami lze vařit a jinak. Například namísto rajčatové omáčky můžete použít kyselou smetanu nebo vložit zelí mléčnou omáčkou. Kromě toho může být chuť dušeného zelí měněna různými druhy koření. Mimochodem, pomocí výše uvedeného receptu můžete připravit jídlo nejen čerstvé, ale z kysané kapusty.

A pokud nejste vegetariánské recepty lákavá, je třeba připravit tento pokrm, jako je zelí dušené s hovězím masem. A pokud uděláte pokrm porcí hrnce, to je docela vhodné pro slavnostní tabuli. Například můžete použít následující zajímavý recept. Trvat asi tři sta gramů libového mladého hovězího masa, nebo ještě lépe, telecí, tři sta gramů zelím a libry čerstvého velké cibule, jednu mrkev, trochu másla a dvě až tři polévkové lžíce rajčatové omáčce. My se umyjeme zelí a dáme, aby se dali do hrnce na malý oheň. Čerstvé zelí by mělo být nakrájené a také trochu vypuštěno pod víkem, aby bylo méně objemné.

Pečejeme z cibule, mrkve a rajčatové omáčky. Pokud si přejete, můžete přidat bulharskou papriku nebo jinou zeleninu. Maso nakrájejte na malé kousky. Nyní položte malý kousek oleje na dno hrnců, pak dát maso, pečené, zelí a čerstvé zelí. Nezapomeňte, že vrstvy by měly být mírně slané, můžete posypat kořením. Nalijte do hrnců dvě nebo tři lžíce vývaru nebo vody a pošlete je do trouby, kde zelí ztuhne při teplotě 150 ° C dvě hodiny. Podávejte v misce, posypané zelení nahoře. Takovou misku lze připravit treskou nebo velkým keramickým hrncem.