Dušené vepřové maso s rajčaty a cibulí: nejlepší recepty na vaření

Pro přípravu guláš

Vepřová guláš s rajčaty: recept

Vrcholem tohoto pokrmu je neuvěřitelně chutná omáčka a šťavnaté, jemné maso, které se právě taví v ústech. Mezitím, dušené vepřové maso s rajčaty a cibulí pro tento recept je velmi snadné připravit. Hlavním úkolem je držet se celé posloupnosti akcí.

1. Vepřová lopata (2 kg) nakrájená na velké kousky, opláchněte a osušte ručníkem. Maso mleté ​​se směsí soli a pepře.
2. Zahřejte rostlinný olej v žíháku (30 ml) a smažte vepřové kousky, dokud nehneď, a poté je vložte na misku.
3. Ve stejných pokrmech, kde bylo maso vypráženo, přidejte jemně nakrájenou zeleninu (cibuli, mrkev, celer stonky). Přejděte na 5 minut.
4. Přidejte česnek do pečeně. Projděte 2 minuty a pak přidejte rajčatové pyré. Aby to bylo, 2 rajčata na blanch, odstraňte horní kůru, nakrájejte je, odstraňte semena a mletou masnou část mletím mixérem. Smažte dohromady, dokud se omáčka nestane barvou karamelu.
5. Přidejte mouku do zeleniny (50 g). Po dalších 2 minutách přidejte červené víno (1 sklo) do omáčky. Vařte polovinu směsi a pak vraťte maso do pece.
6. Vepřové maso bude dušené v hovězí nebo jiném vývaru, se kterým se maso úplně nalije do pece. Přidejte stejný bobkový list a pepř.
7. Stehněte maso na nejnižší teplotu po dobu 3 hodin pod uzavřeným víkem. Pak by měl být převeden na servírovací misku a podán.

Vepřová dušenka s cibulí, rajčaty a zeleninou

Nabízíme k vaření další chutné jídlo. Bramborové vepřové maso s rajčaty a cibulí se připravuje velmi rychle. Maso pro tuto misku je nakrájeno na tenké proužky, které jsou nejprve smaženy v rostlinném oleji a pak dušené v rajčatové omáčce.

Proto poté, co maso opečené, je nutné posunout desku, a stejný olej hnědého první dopředu a karamelové barvy a pak rajčata (6 ks.) A 2 stroužky česneku. Sůl a pepř dle chuti. V druhém kontejneru se spojte frac14 - sklenice vody, wester omáčka (3 polévkové lžíce), rajčatová pasta, med a ocet (2 lžíce). Všechny ingredience jsou dobře smíchány, po které může být omáčka zaslána do pánve s masem.

Bramborové vepřové maso s rajčaty a cibulí se vaří na nízké teplotě po dobu 1 hodiny. Poté se maso posypané bylinkami podává na stůl s rýží nebo bramborovou kaší.

Dušené vepřové žebra v multivariaci

Vepřová žebra, vařená s rajčaty a cibulí, jsou o nic méně lahodná než buničina. Nejrychlejší způsob, jak je uhasit v multivarkách, ale můžete mrkat maso a na sporáku na pomalém ohni.

První žebra (1,5 kg) je třeba umýt, sušit, sůl a pepř ze všech stran. Pak je třeba pražit, dokud se nevytvoří kůra. Proto je třeba v závislosti na modelu multivarkáře zvolit režim "Maso", "Fry" nebo "Pečení". Poté se do misky přidá nakrájená cibule a rajčatové pyré. K získání druhého, je třeba brousit, a pak brousit přes síto čerstvé rajčata (3 kusy). Přidejte vodu do misky tak, aby se maso úplně zakrylo. Uzavřete multivark a nastavte režim "Chladnutí" na 3 hodiny. Po určeném čase je miska opět slaná a pepřena podle vkusu.