Dušené jehněčí se zeleninou - recepty

Za účelem dušené jehněčí byl voňavý a chutný, musíte si vybrat pouze čerstvý řez, nejlépe na kosti. Nabízíme několik receptů na přípravu tohoto masa.

Dušené jehněčí se zeleninou ve víně

Pro vaření budete potřebovat:

Jehněčí - půl kilogramu;

Cibule - 2 kusy;

Česnek - pár lobulí;

Rajčata - 4-5 kusů;

Bulharský pepř je jeden;

Zucchini - jeden kus;

Tymián, rozmarýn, koření;

Sůl;

Červené víno - 100 ml;

Zeleň

Česnek a cibule je třeba nasekat a smažit přes malý oheň. Kukuřičku vařte celé a nakrájíme na kostky, když se ochladí. Pepř nakrájíme, smažíme a vléváme do něj červené víno. Zahrajte rajčata, oloupejte je a přidejte je do zbytku zeleniny v pánvi. Pak odložte čistou pánvi a smažte jehněčí samostatně. Před smažením by měla být ochucena kořením a solí.

Poté je třeba dát maso do pekáče, nejlépe by mělo být s hustými stěnami. Pak přidejte do jehněčí zeleniny smažené a nalijte omáčku, která se z nich vytvořila. Maso by mělo být pokryto víkem nebo fólií, aby při pečení nedošlo k úniku páry. Formulář umístěte do trouby na 150 stupňů po dobu několika hodin. Když se maso odkloní od kostí, pak dušené jehněčí se zeleninou připraven.

Dušené jehněčí s lilek

Složení pro vaření:

Jehněčí - 0,7 kg;

Voda - pár sklenic;

Mrkev - 250 g;

Lilek - 230 g;

Brambory - 650 g;

Cibule - 260 g;

Laurel Leaf;

Pepřový hrášek;

Zeleň;

Sůl

Maso berana musí být důkladně opláchnuto a vyříznuto, aniž by se z kostí odstranilo. Nyní ji vložte do hrnce a přidávejte vodu, s výhodou vařící vodu. Pak položte na oheň a zakryjte víko. Zelenina - cibule, mrkev, brambory - nakrájíme na malé kousky. Když se vaří, přidejte brambory, sůl a pepř do pánve, pak vaříme asi hodinu. Pak dal maso do jiné pánve, a nahoře položil lilku oloupaný a umyt. Pak dát mrkve, brambory a cibuli, vavřínový list a pár hrášek pepř černá. Všechno to varí po malém ohni asi 37 minut. Než budete servírováni, dušené jehněčí se zeleninou pokropí zeleninou. Jídlo je velmi chutné a uspokojující.

Dušené jehněčí brambory

Jehněčí - 0,4 kg;

Mrkev - jeden kus;

Brambory - asi 5-6 kusů;

Cibule jsou jeden kus;

Rajčata - 5 kusů;

Česnek - pár lobulů;

Chili pepř - 1 kus;

Rajčatová pasta - 2 lžíce;

Zeleň;

Bazalka čerstvá;

Černý pepř;

Rostlinný olej;

Voda - půl šálku;

Vavřínový list;

Sůl

Nejprve musíte mrkvu oloupat a nakrájet na malé kostičky. Rajčata jsou také opláchnuta a nakrájena na malé kostičky. Česnek musí být vyčištěn a vyříznut každý lalok ve středu. Pepř by měl být očkován a jemně nakrájen. Brambory by měly být také omyty a nakrájeny na malé kousky. Potom nakrájejte cibuli na tenké polokruhy a lehce je smažte s rostlinným olejem, přidáním rajčatové pasty.

Teď začneme jehněčí. Maso by se mělo důkladně umýt a potom vysušit papírovým ubrouskem nebo ubrouskem. Pak je nakrájíme na kostky a smažíme v rostlinném oleji, dokud se nevytvoří kůra zlaté barvy. Pak vložíme do pece, posypeme solí a kořením. Pak dát česnek na maso, top mrkev, znovu sůl, posypeme kořením. Poté položte rajčata, chili a čerstvou bazalku. Všechno je posypáno bylinkami a dáváme na ně brambory. Pak znovu, sůl, pepř, dát vavřínový list a hrášek černého pepře. Pak vylijte vodu, nasaďte malý oheň a vaříme asi hodinu a půl. Po hodině a půl promíchejte vše a pak ho vložte na misku, posypeme čerstvými bylinkami. Dušené jehněčí se zeleninou je velmi chutné a voňavé! Navíc taková jídlo může přeměnit jakoukoli večeři na slavnostní večeři.