Beránka v hrnci - jemná a chutná

Jehnědlo je oblíbené maso východních národů. Při nesprávném vaření ztrácí svou vůni nebo se ztuhne. Je lepší nechat se trávit, nikoli přehnat, ale ponechat růžovou, pak bude šťavnatá.

Dušené jehněčí s meruňkami může nebo data, stejně jako východ, přidáme olivový olej, česnek, víno a rajčata, jak je ve středomořských zemích, nebo vařit pečené jehněčí, stejně jako severní regiony.Iz byliny s jehněčí jsou dobře kombinovat oregano, majoránku a tymián - dokonale odrážejí chuť tuku. To může být vařené maso, guláš, péct nebo grilovat (nebo ve tvaru hrnce).

V poslední době, hrnce na pečení jsou stále populárnější, protože vařené v nich jídlo vypadá mnohem chutnější, zejména jehněčí v hrnci.

Dokonce i ve starověkém Římě lidé pečlivě pečeli chléb a maso hliněné hrnce. Mohou být vařené bez tuku, takže pokud se vám nelíbí chuť jehněčího tuku, můžete ji odstranit. Pět minut před vařením se hrnce ponoří do vody. Poté, když je již vložena do trouby, voda se odpaří a vytvoří se pára, takže nemůžete přidávat tuky. Hrnce nasávají vůni, takže pro přípravu různých pokrmů potřebujete různé hrnce.

Beránka v hrnci se zeleninou

Jahňací vačeno podle tohoto receptu se ukázalo jako něžné a voňavé. Veškeré užitečné vlastnosti masa i zeleniny jsou zachovány, protože produkty nejsou smažené, ale jsou dušené. Můžete ho vařit ve velkém hrnci, nebo si ho můžete připravit v malých hrncích.

Pro přípravu pokrmu budete muset vzít 700 gramů vlákniny, 500 gramů brambor, tři nebo čtyři čerstvá rajčata, lilek, dva, dva mrkev, stejné množství cibule, čtyři stroužky česneku, bylinky, koření, bylinky a 100 gramů másla. Lamb v hrnci připravené následujícím způsobem: nejprve je třeba si připravit lilek - kostičky, a pak dal v osolené vodě po dobu 10 minut a pak zmáčknout jim hořkost je pryč. Maso, brambory a mrkve nakrájené na kostky, cibuli a rajčata snížit na kroužky.

Nyní můžete vyplnit hrnce: položte maso na dno, potom stroužky česneku, posypeme pepřem, sůl, přidáme koření. Pak položte vrstvy zeleniny. Rajčata je třeba položit naposledy, nebo je můžete přidat dvacet minut před koncem vaření.

Obsah hrnce se nalije horkou vodou, ale nikoliv na samý vrchol, ale pouze na zakrytí zeleniny. V každém hrnečku musíte dát kousek másla a přidat trochu cukru - pak rajčata budou mít jemnější chuť. Když je hrnce v hrnci připravena, přidejte jemně nasekané zelené do každé nádoby. Z pece byste měli mít pět minut před koncem vaření, jelikož se jídlo v ní stále připravuje.

Beránka v rukávu

Můžete vařit jehněčí v rukávu. Vezměte jeden kilogram jehněčího, lžíci medu, tři omáčky, sůl, koření. Nejprve uděláme marinádu - jenom promíchejte omáčku, med a koření, například mátou, koriandrem, muškátový oříšek, sušený zázvor. Můžete mít libovolné jiné, které se vám líbí. Maso se nalije marinádou a vloží se do chladničky po dobu dvou hodin. Nechte noční maso v marinádě se nedoporučuje, protože užitečné látky jsou zničeny.

Marinované jehněčí je třepáno solí a umístěno v rukávu. Pečte trouba, nastavení teploty 200 stupňů, šedesát minut. Takto připravené jehněčí nemá zvláštní pach.

Jehněčí v multivariátu

Budete potřebovat 500 gramů dužiny jehněčího, 200 ml vody, sklenku červeného vína, dvě rajčata, dvě cibule, čtyři stroužky česneku, patnáct kousky švestky, bazalka, oregano, černý pepř, sůl. Skopové je nakrájíme na malé kousky, cibule - kroužky, rajčaty - plátky, česnek potřeboval projít chesnokodavilku, švestek a opustit celek. Načíst všechny ingredience se solí a kořením a dát do multivarku „kalení“ režimu. Po dvou hodinách je nádobí připravena.