Jehněčí se zeleninou - způsoby vaření

Nejkrásnější a nejkrásnější recepty na vaření masa skopové. Taková jídla mohou být jak slavnostní, tak i obyčejná večeře nebo večeře.

Jehněčí se zeleninou a slivkami

Složení:

• Brambory - 6-7 kusů;
• Slivky - 120 g;
• Jehněčí (nos) - 1,2 kg;
• Zeleň;
• Kořen petržele;
• Pepř vonící, sůl;
• Vavřínový list;
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce

Jehněčí je třeba nakrájet na stejné kusy malých rozměrů. Oloupeme brambory a nakrájíme na čtvrtky. Mrkev by měla být také vyčištěna, důkladně promyta a nakrájena na kruhy. Nyní vložte maso do hrnce a nalijte asi 2,5 litru vody, poté je třeba přidat sůl, list vavřínu, pepř, kořen petrželky. Vše se vaří, pak se vaří na nízké teplotě po dobu jedné hodiny. Na konci této doby, vezměte petržel a vavřínové listy z pánve.

Nyní přidejte nakrájené brambory do vývaru. Současně ohříváme pánev s olejem a smažíme mrkev. Pak jej přidejte do masa a brambor v hrnci. Zelenina s masem vařte až do úplné připravenosti. Mezitím smažeme sušené švestky a nakrájíme je na velké kousky. Přidejte do masa se zeleninou a vařte ještě několik minut. Pak vyjměte panvu z ohně a nechte ji na chvíli vařit, jehněčí se zeleninou a slivky je připraven! Nádoba se nalije na desky a podává se horká.

Jehněčí se zeleninou v kotelně

Pro vaření budete potřebovat:

• Jehněčí - 550 g;
• Rostlinný olej;
• Sůl - 1/2 čajové lžičky čaje;
• Celer - 2 stonky;
• Cibule - pár kusů;
• Konzervované rajčata - 450 g;
• Brambory - 800 g;
• Řepka - 3 kusy;
• Mrkev - pár kusů;
• Sójová omáčka - 1 lžíce;
• Cukr - 1 lžičku;
• Zelený hrášek (lze použít zmrazené) - 350 g;
• Lemonová kůra - 2 polévkové lžíce.

Nejprve je třeba umyt jehnětko a osušit ho ručníkem. Pak maso vložte do předehřátého kotle s máslem (5 litrů) a smažte ze všech stran. V tomto skopovém je třeba posypat solí, pepřem a kořením. Nyní vezměte maso z kotle a vložte do něj řez stonky celeru a cibule drcena. Když je zelenina vyprážena, znovu přidejte maso. Nyní vložte rajčata do kotle, vylijte vývar a vařte. Poté zapečeme všechno asi 25 minut na středním ohni.

Mezitím musíte řezy a brambory nakrájet na plátky a přidat je do kotle. Stew zelenina se skopovým masem je nutné, dokud není vše připraveno. Zatímco jídlo je dusené, je třeba míchat mouku a vodu (2 lžíce) v malé misce a nalijte tuto směs do jehněčího masa. Pak přidáme hrášek a vaříme 7 minut. Citronová kůra by měla být rozdrcena pomocí mixéru. Před podávaním na stolním jehněčí se zeleninou pokropí kůra citronu a zelených. Bon appetit!

Jehněčí s rajčaty

Pro přípravu tohoto jídla budete potřebovat následující produkty:

• Beránka s kostí - 1-2 kg;
• Rajčata - 400 g;
• Pro přípravu marinády:
• Med - 60 g;
• Sójová omáčka - 100 g;
• Česnek - pár lobulí;
• Zeleň;
• Mrkev - pár kusů;
• Cibule jsou pár kusů;
• Chilli paprička - 1 kus;
• Sůl;
• Rostlinný olej.

Veškerá zelenina by měla být důkladně umyta a nakrájena na kostky nebo kusy přibližně stejné velikosti. Nyní je třeba je smažit v rostlinném oleji po dobu 5-7 minut. Pak přidáme nakrájený česnek. Smažte zeleninovou zeleninu stranou, protože se na samém konci servírují spolu s masem vařeným v troubě.

Jehněčí je třeba rozdělit na části a smíchat se všemi složkami, které jsou popsány výše pro přípravu marinády. Marinované maso by mělo být 18 minut. Chcete-li to udělat, musí být omeleta dobře nastrouhaná vařená marináda.

Když je vepřové maso dobře zmačkané, je nutné položit na desku kusy masa a položit na ně nakrájené rajčaty. Nyní uzavřete film pro pečení nebo fólii a zabalte. Položte kusy masa na plech a pečte na 210 stupňů asi 18 minut. Když jehně se zeleninou bude připravena dát na misku a zdobí se zeleninou, petrželky.