Kachna v rukávu - nejkrásnější recepty na vaření

Co může být mnohem chutnější než měkké a voňavé maso vařené v troubě, zejména pokud je to kachna rukáv na pečení! Zde jsou některé recepty na užitečné a neuvěřitelně vynikající pokrmy z tohoto drůbež.

Plněné kachny v rukávu

Toto jídlo vyžaduje:

- jablko;

- slivky - 120 gramů;

- kachna - asi 1,5-2 kg;

- brambory - 2-3 kusy;

- česnek - 4-5 denticles;

- koření, pepř, sůl;

- med - na chuť;

- citronová šťáva;

- rostlinný olej.

Kachna by měla být dobře opláchnuta, pak sušena a rozmazána s medem. Pak třít vymačkané česnek, posypat dobře pepř, sůl, plášti s citronovou šťávou a umístí se do chladničky přes noc odležet.

Následující den vezměte kachnu z chladu. Vezměte jablko, nakrájíme na plátky a společně se slivkami dáte ptáky do břicha a přidávejte koření, sůl, pepř (můžete vyměnit slivky za jablko a položit nakrájené brambory do kachny). Dále umístěte vycpanou kachnu do rukávu, překrývající se s bramborovými plátky. Pouzdro by mělo být dobře uchyceno na obou stranách a umístěno v troubě na mastěnou desku. Vaříme při 195 stupních po dobu dvou hodin. Chutná a výživná kachna v rukávu je připravena! Podáváme horké. Bon appetit!

Kachna v rukávu s jablky

Pro toto jídlo:

- brambory - 1 kg;

- sůl, koření, pepř;

- kachna - 1 kilogram.

Kachna musí být umývána, sušena, ošoupána kořením a sůl. Poté oloupeme brambory a nakrájíme na malé plátky. Pak musí být pták naplněný plátky jablek a brambor. Poté vložte do pouzdra pro pečení a zajistěte pomocí konzol. Pak položíme kachnu na plech a pečeme asi dvě a půl hodiny na 185 stupňů.

Kachna naplněná bramborami a houbami

Pro vaření budete potřebovat:

- žampiony - 350 gramů;

- sůl, pepř;

- kachna - asi 1,7 kg;

- brambory - 700 gramů;

- cibule - pár kusů;

- rostlinný olej.

Nejprve je třeba nakrájet cibuli s půlkruhem a houbami - s talíři. Opláchnuté a oloupané brambory nakrájené na kostky. Smažte houby s cibulí v horké pánvi, nalévejte a pepřte je. Poté přidáme brambory do pánve a smažeme po dobu 8 minut. Kachna umyjte, osušte ji, troubte s kořením na chuť, pepř, sůl a napijte ji smažené zeleniny. Břicho ptáka lze šit kuchařskými nitěmi a pak je umístit do rukávu pro pečení. Vařte misku v troubě na plechu na jednu a půl hodiny při 145 stupních. Chcete-li kachna s rudou kůrou, potřebujete po dobu 17-20 minut, dokud nebudete připraveni ručník odříznout a dát mu červenou barvu. Řez rukávu pečlivě, aby se nehořil horkou párou. Kachna v rukávu, plněné bramborami, připraven! Podáváme s čerstvou zeleninou. Bon appetit!

Kachna v rukávu, plněná zeleninou

Co vařit kachnu v rukávu, potřebujete následující produkty:

- žampiony (můžete použít i jiné houby) - 250 gramů;

- brambory - 300 gramů;

- sladké pepř - 1 kus;

- kachna - asi 1,6 kg;

- žárovka (velká);

- mrkev - 1 kus;

- rostlinný olej;

- sůl, pepř.

Nejprve musíte opláchnout kostru kachny a uschnout. Pak pečlivě protřete kořením, sůlmi, pepřem a chvíli nechte při pokojové teplotě.

Mezitím je třeba opláchnout celou zeleninu, nakrájet cibuli na poloviční kroužky, brambory na malých plátcích, mrkev s malými kostkami, pepř se slámy a houby s talíři. Poté je lehce opečeme v pánvi. Nyní, když je veškerá zelenina připravená, musíte si vzít kachnu a připravit ji na opečenou zeleninu. Pak položte ptáka do rukávu a zajistěte ho po obou stranách. Pak musíte umístit misku na pekáč a vařit kachnu v rukávu na 175 stupňů po dobu jedné hodiny. Tím udělejte trochu vody na plechu.

Lahodná a voňavá kachna připravená! Bon appetit!