Kachna v medové hořčičné omáčce. Recepty s popisem a fotografií

Obvykle v předvečer prázdnin začínáme hledat nové zajímavé recepty pro nadcházející párty. Chtěl bych příjemně překvapit hosty s něčím novým a ukázat jejich kulinářský talent. Stalo se to tak, že pták nejčastěji připravuje kuře. Dnes však doporučujeme, abyste se trochu vrátili z obvyklého směru a připravili další léčbu. Přineseme trochu odrůdy. Podělíme si několik receptů na nejkvalitnější pokrmy, ve kterých bude použita kachna. V medová-hořčičná omáčka

Kachna v medové hořčičné omáčce

Kombinace produktů, jako je med a hořčice, je již sama o sobě neobvyklá. Ve skutečnosti však tato marináda dá ptákovi krásnou kůru, přidá pikantní chuť a chuť masa. Kachna v hořčičné omáčce se připravuje velmi jednoduše a nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti.

Budete potřebovat:

• kachna z kachny;
• sůl, pepř;
• 2 polévkové lžíce. med (kapalina) a hořčice.

Jak vařit:

Kachnu dobře umyjte a vysušte. Směs sůl a pepř a rošt ptáka dobře dovnitř a ven. Pokud chcete, můžete přidat své oblíbené koření. V oddělené misce míchat hořčici medem a mastnou kachnicí s touto marinádou (také uvnitř).

Panva je lehce namazána olejem, položíme kachnu a zasíláme do trouby (180-200 ° C). Pravidelně zasypávejte jatečně upravená těla s vylučujícím tukem, bude to na pečení. Kachna v medové hořčičné omáčce by měla být pokryta krásnou chutnou hnědou kůrou. Pak je možné zkontrolovat připravenost. Pierce masa na několika místech, pokud není krev - pták je připraven. Příprava trvá asi hodinu nebo trochu víc.

Kachna v medu a pomerančové omáčce

Neobvyklé recept na kachny v medové omáčce s kůra oranžové, ale určitě se vám to bude líbit. Přidáme malý česnek se zázvorem, takže chuť a chuť jsou mnohem pikantnější.

Budete potřebovat:

• 1 kg kachního masa;
• 1 citron;
• frac12-oranžová;
• 3 stroužky česneku;
• 2 polévkové lžíce med;
• rostlinný olej;
• 1 polévková lžíce jablečný jablečný ocet a sójovou omáčkou;
• čerstvý zázvor, sůl a pepř.

Jak vařit:

My se umyjeme a sušíme. Natur se směsí pepře a soli. Rozložíme na lehce naolejovaném plechu a pečeme v troubě na 200 ° C po dobu jedné hodiny.

Mezitím připravte omáčku. Jemně řezaný zázvoru (3 cm kousky jsou dost), česnek a pomerančová kůra. Ohříváme pánev, přidáme lžíci oleje a smažeme zázvorem a česnekem. Přidejte med, a když se stává tekutým, přidejte ocet a kůru. Držte další tři minuty a neustále se míchá. Svoboda sójová omáčka, Stlačte citrónovou šťávu a pár polévkových lžíček vody. Vaříme dalších 5 minut.

Maso kachny dalime do připravené omáčky a držte ji na ohni krátkou chvíli, abyste ji vstřebali. Kachna v medové omáčce je připravena, můžete pozvat na stůl.

Kachna s jablky v medové hořčičné omáčce

Toto jídlo bude vypadat skvěle na vánočním stole. Žádná potíže při jeho přípravě, ne, a kachna v hořčicové omáčce, a dokonce i s jablky - jen chutné.

Budete potřebovat:

• celá kachna;
• 2 polévkové lžíce. med a hořčice;
• 3 jablka (kyselá);
• sůl, pepř, kurkuma.

Jak vařit:

My to pták umyjeme a pečlivě ho dokončíme. Mix sůl, pepř a frac12- tsp kurkuma. S touto směsí třepíme kostru dovnitř a ven.

Jablka nakrájíme na plátky a plníme je kachnou. Hrana kůže je upevněna špičkou. Naším ptákem zůstává mazání směsi hořčice a medu.

Pošlete ptáka do trouby po dobu jedné hodiny. Pravidelně vodte kachnu s výrazným tukem. Čím častěji to děláte, tím krásnější se bude ukázat jako kůra.

Kachna se sušenými meruňkami, slivkami a jablky

Taková kachna v medové hořčičné omáčce bude ornamentem jakékoli dovolené. Ovoce ji vyživují svojí vůní a hořčicová omáčka s medem dá zcela neobvyklou chuť.

Budete potřebovat:

• celá kachna;
• 2-3 neslazená jablka;
• 100 gramů sušených meruněk a švestek;
• 2 polévkové lžíce. hořčice a medu;
• sůl, pepř a oblíbené koření.

Jak vařit:

Bryčce umyjeme a ručník vysušíme. Smíchejte suché koření se solí a dobře si je protřete. Pro výplň mixujeme: nakrájené jablka, sušené meruňky a švestek. S touto směsí vyplňte břicho ptáka a fixujte kůži párátkem. Opatrně vynechejte celou kostru se směsí medu a hořčice. Pošleme ji do trouby po dobu jedné hodiny. Nezapomeňte vodu kachna čas od času zasypat mastnotou. Po asi hodině nebo půl misky - kachna v medové hořčičné omáčce - bude připravena.

Bon appetit!