Delicious Tatar baursak: recept

Tatar baursak, recept které považujeme za níže, je národní pokrm stejného jména republiky, která je prezentována na stole jako lahodný a velmi sladký dezert. Je třeba poznamenat, že pro výrobu takového výrobku bude potřebovat velké množství rostlinného oleje, protože musí být smažené v hlubokém tuku.

Baursak Tatar: recept s fotkou

Základní složky pro základnu:

• pískový cukr - 2 velké lžíce;
• soda potraviny - frac12- malá lžíce;
• Pšeničná mouka - zvyšuje hustotu těsta;
• kuřecí vejce velká - 10 ks;
• mléko čerstvé štíhlé - 1 šálek;
• slunečnicový olej - 500 ml (pro hluboké smažení);
• jodidová sůl - pár malých jader.

Proces hnětení základny

Tatarský baursak, jehož recept je překvapivě jednoduchý, by měl začít s přípravou hustého těsta. K tomu je nutné rozdrobit kuřecí vejce na hluboké pokrmy a pak je šlehat šlehnutím, postupně se nalévá granulovaný cukr, soda a pečení jodované soli. Dále v základu je nutné nalít mléko a přidat pšeničnou mouku. V důsledku míchání byste měli dostat strmé těsto, které snadno vystupuje z dlaní.

Při dodržení všech výše uvedených požadavků na hnětení těsta jistě získáte vynikající tatarský baursak. Recept na jeho přípravu také doporučuje umístit několik hodin vaječné základny v chladírně nebo 30 minut v mrazáku. Takže dezert se ukáže krásnější, rovné a nádherné.

Vytvoření misky

Před vařením baursaků v Tataru byste měli mít malý kus těsta, vložit do dlouhé a tenké klobásy o průměru až 10 milimetrů a pak nakrájet na malé bloky o délce 3-4 centimetrů. K vytvoření takových polotovarů se doporučuje, pokud jde o hluboké smažení předchozí dávky. Koneckonců, pokud připravíte výrobek předem a necháte ho na stole, ztratí jeho ideální tvar.

Tepelné zpracování

Pro smažení baursak je třeba dát na matraci na sporáku, nalít 2 šálky slunečnicového oleje a přivést k varu. Poté je tuk potřeba jeden po druhém k ​​tomu, aby předem připravil polotovary a neustále narušoval jejich použití hlukem. Když se výrobek výrazně zvětší a roste, měl by být zlikvidován v cedníku, aby byl olej zcela odstraněn, a vložte novou misku polotovarů do nádob a opakujte postup znovu.

Delicious Tatar baursak: recept na přípravu sirupu

Nutné složky:

• pitná voda - 2 šálky;
• granulovaný cukr - neúplné sklo;
• med květina - pár velkých lžic.

Připravený baursak by měl být vložen do misky v hlubokém jídle a nalijte na vrchol připravený sirup. K tomu je třeba míchat pitnou vodu, cukr a květinový med a lehce je zahřát, aby se sladký produkt úplně roztavil. Takový postup bude činit již lahodné Tatarské jídlo sladké a krásné.

Jak správně sloužit tabulku

Po ztuhnutí sirupu by měl být baursak společně s hosty prezentován silný čaj a mléka.