Podrobný recept koloboků v hluboké smažce a troubě

Recept na koloboky mohou obsahovat zcela jiné složky. Výrobek z mouky se navíc vaří jak na plynovém sporáku (hluboké smažení), tak v troubě. Který z následujících způsobů výroby dezertů je nejkrásnější a nejjednodušší - je na vás a vašich blízkých.

Podrobný recept: kolobok z tvarohu v hlubokém smažení

Pro přípravu nejjemnějších a chutnějších kuliček budeme potřebovat následující komponenty:

• syrový jemně zrnitý obsah tuku 9% - 500 g;
• vejce velké kuřecí maso - 2 ks;
• Pšeničná mouka proseta - od 200 g (až do hustoty a měkkosti těsta);
• bílý písek - 3 velké lžíce;
• vanilin - frac12-dezertní lžíce;
• sůl jemně jodovaná - frac12-dezertní lžíce;
• soda jídelna - plná čajová lžička (ochucení s jablečným jablečným octem);
• rafinovaný olej zelenina - pro hluboké smažení;
• cukrového prášku nebo čokolády - k postřiku hotových výrobků.

Příprava těsta

Prezentovaný recept na kolobok obsahuje pouze jednoduché a cenově dostupné produkty. Před zasláním polotovarů do hlubokého smažení byste měli měkké těsto pečlivě vyjímat. Chcete-li to provést, dejte jemně zrnitý tvaroh v misce, přidejte k tomu kuřecí vejce, jodidovou sůl a granulovaný cukr. Složky je třeba důkladně promíchat, dokud se cukr zcela nerozpustí. Na závěr se ve tvaru bazénu přidá uhasený uhličitan sodný uhasený jablečným jablečným octem a nalijte mouku prosívanou bílou pšenicí. Měli byste získat velmi měkké a jemné těsto, které téměř nepřilne k prstům.

Formování polotovarů a jejich pražení

Recept koloboks také umožňuje použití rafinovaného rostlinného oleje. Bude to zapotřebí, protože dezert bude vařit hluboce smažený. Ale před smažením kuličky by měly být krásně vytvořeny. Pro to musíte vzít dezertní lžíce základy, lehce posypeme pšeničnou moukou a vložíme se do malého rovného kýta. Vložte polotovar na desku a začněte vyrábět zbytek koloboků.

Po vytvoření asi 10 kuliček musí být na oheň položen hluboký tlustostěnný tanec (například hřeben) a nalit do něj dostatečné množství oleje (na pokrytí povrchu o 2-4 cm). Když se začne vařit rostlinný tuk, je nutné, aby se polotovary zase položily a po neustálém míchání vaříme na středním ohni, dokud se těsto nezhustne. Rozšiřte koloboky v malých porcích, protože během procesu smažení se zvyšují objemy.

Jakmile se všechny koule stanou svěží a zlaté, vyjměte je z oleje pomocí hluku a vezměte je do cedníku, abyste naplnili přebytečný tuk.

Jak se podat do tabulky?

Po upečení všech kuliček je třeba je položit na talíř a nahoře velice posypat práškovým cukrem (můžete nalít roztavenou čokoládu). Jak můžete vidět, recept na koloboky neumožňuje použití drahých nebo vzácných složek. Kromě toho jsou lahodné a zakřivené výrobky připraveny doslova za 30-50 minut.

Smetana: recept na vaření v troubě

Takový originální dezert je jednodušší a rychlejší, protože pro jeho přípravu není třeba formovat dlouho a hluboce smažit mnoho malých kuliček.

Takže, aby se koloboky na zakysané smetaně (recept poskytuje bez tuku základ), měli byste koupit:

• máslo - 120 g;
• vejce velké kuřecí maso - 3 ks;
• zakysaná smetana hustý tuk - 220 g;
• bílý písek bílý - 2/3 šálku;
• bílá pšeničná mouka - 4 plné sklenice;
• soda jídelna - plná malá lžička (musí být uhasena octem);
• sůl jemné jodované - frac12- lžiček.

Příprava základů

Před pečením buchty (receptura je uvedena níže) je nutné dobře namíchat zakysanou smetanu. Chcete-li to udělat, musíte rozdělit vajíčka do velké misky, důkladně porazit, přidat kyselou smetanu, malé jodované soli a granulovaný cukr. Směs všech složek, by měly být ponechány stranou k úplnému rozpuštění cukru. Současně můžete manipulovat s olejem. Proto je nutné to úplně odmrazit, dát do misky společně s prosívanou pšeničnou moukou a důkladně ji rozetřete rukama, dokud se nevytvoří jemné drobky. Obě připravené části substrátu je třeba kombinovat, dobře promísit a přidat do sójové klobásy. Výsledkem by mělo být měkké a elastické těsto, které nedrží ruce.

Proces tvorby a pečení dezertů

K tomu, aby domácí pečivo zcela odůvodnilo jeho jméno, mělo by být správně vytvořeno. K tomu je třeba od základny odtáhnout 1/6 jeho části a dát ji stranou. Poté ze zbývajícího testu musíte potáhnout hladkou a krásnou kouli a položit ji na plech, předem připravený s pečícím papírem. Poté je nutné vytvarovat oči, nos a ústa ze základních kusů a upevnit je na kolobok. Závěrem je nutno fólii s vytvořeným produktem umístit do dobře ohřáté pece a držet ji nejméně jednu hodinu při teplotě 180-200 ^oC. Pečení se považuje za hotové až po jeho svěží, měkké a růžové. Zkontrolujte těsto s párátkem nebo zápasem.

Jak sloužit báječný dezert na stole?

Teď víš, jak se máš pečeme. Recept v troubě, stejně jako při hlubokém smažení, nevyžaduje použití neobvyklých produktů. Lahodné a jemné pečivo může být vařeno i pro děti každý den. Krásný a rudý chléb se podává na stůl s horkým čajem, oblíbeným džemem nebo zakysanou smetanou.