Příprava tvarohu: krok za krokem recept

Příprava sýrových dortů trvá malým volným časem od žen v domácnosti. Ale tento sladký tvarohový pokrm je velmi choulostivý a chutný. Je třeba si uvědomit, že je ideální pro dětskou snídani. Koneckonců, kombinace mouky a tvarohu hustě nasycuje tělo, takže dítě nechce jíst až do oběda.

Jak víte, technologickou mapu příprava tvarohových sýrů zahrnuje takové sekce, jako jsou nezbytné ingredience a jejich množství, seznam požadovaných zařízení, způsob hnětení těsta a jeho tepelné zpracování. Při pozorování všech těchto klíčových bodů níže uvedeme podrobně, jak udělat lahodný dezert.

Tvarohový sýr syrniki: recept Vaření s fotografií

Nutné složky:

• sýr čerstvý, nikoliv kyselý (je lepší koupit hrubozrnný rustikální) - 260 g;
• velké kuřecí vejce - 2 ks;
• zakysaná smetana 30% - 5-6 velkých lžic;
• Cukrový písek - 4-5 velkých lžic;
• Vanilkový cukr - pár špetky;
• soda (můžete uhasit jablečným jablečným octem) - polovou dezertní lžíci;
• pšeničná mouka - 6-7 velkých lžic;
• práškový cukr - 30 g (k zakrytí hotového dezertu);
• rostlinný olej - 70-75 ml (pro smažení).

Požadovaný inventář:

• miska z smaltu;
• velká lžíce;
• malý pánve;
• koruna;
• pánvička;
• kovová čepel;
• dezertní lžíce.

Proces míchání těsta

Příprava sýrových koláčů bude trvat minimálně. Ale než začnete přímo smažit základnu, je třeba ji pečlivě promíchat. Za tímto účelem je třeba, aby byl do smaltované misky vložen čerstvý nekyslý tvaroh, cukr, vanilin a silná 30% zakysaná smetana. Pak v malém kastrolu pečlivě nalijte 2 kuřecí vejce a přidejte je do tvarohové hmoty společně s pšeničnou moukou.

Je třeba poznamenat, že příprava sýrových koláčů naznačuje přítomnost takové složky potravin jako sodovky. Může být přidáván do těsta buď s nebo bez kalení. Tento produkt přispěje k tomu, že dezert je dobře pečený a také se stane svěží a měkký.

Tepelné zpracování nádobí

Připravená tvarohová omáčka by měla být vyprážena pouze v dobře vyhřívané pánvi. Navíc příprava sýrových koláčů zajišťuje povinné použití rostlinného oleje (pro hojné mazání povrchu žhavých pokrmů). Těsto se proto musí vložit do pánve v množství jedné plné velké lžíce. V době, kdy můžete smažit maximálně 4-5 syrnikov. Jsou vyrobeny podobně jako palacinky. Po zakalení dna dezertu by měla být otočena špachtlí a držena, dokud nebude zadní strana také pokryta chutnou kůrou.

Správné podávání tabulky

Ready tvarohové potřebují horkou ležel naložilo na velký talíř, posypeme hojně moučkovým cukrem, a pak představit členy rodiny s silného čaje, džem, kondenzovaného mléka, medu a jiných sladkých výrobků. Je třeba také poznamenat, že takový dezert je velmi chutný a v chladném stavu. Proto před dalším jídlem není nutné ho znovu zahřát.