Recept: Kolobok Belomorsky. Domácí sladké brambory

Pamatujte si, že dříve, když jsme byli malí, často se v domě slyšelo neuvěřitelně chutné, úžasné vůně a každý volal na večeři. Tvarohové koule často jsme zůstali na našich stolech a rychle jsme narazili do kuchyně, abychom ochutnali tuto pochoutku. Vraťme se do dětství a obnovíme recept na "Kolobok", připravený z domácího tvarohu. Uděláme toto jídlo a potěšíme je domů a samozřejmě i my sami.

Obecné informace

Cesto pro takové kuličky se připravuje z mouky, tvarohu, cukru a vajec. Pokud si vyberete vysoce kvalitní výrobky, bude to příjemné a měkké. Za účelem tvaroh v procesu vytváření koulí se nelepí na ruce, můžete je mazat olejem (malé množství). Vzpomněl si na recept "Kolobok"? Co mám dělat, aby se chutné sýrové panenky nevytrhaly venku a jsou dobře pečené? Pro tento účel se doporučuje použít smažení nebo hlubokou fritézu pro smažení. Aby nedošlo k vyhoření pečení přes vrchol, nevystavujte velký požár. Míče se smaží až do zlatohnědého, v částech. Po vaření posypeme práškovým cukrem a podáváme na stole s oblíbeným jam.

Pro Vás: recept "Curd koloboks"

Bude to trvat: 0,5 kg tvarohu, čtyři lžíce mouky, jedno vejce, půl lžičky sody, dvě lžíce cukru, na pražení - rostlinný olej. Nyní vaření samo. Prostřednictvím síta smažeme tvaroh, přidáme cukr, vejce a promícháme. Nalijeme mouku, přidáme sódu a těsto mícháme rukama. Vyrábíme z ní koloboky o průměru přibližně 3-4 centimetrů. Při vysokém ohřevu, v kopečku, zahřejte rostlinný olej, poté snižte na střední teplotu a položte naše obrobky. Množství - tolik, kolik se vejde do koše. Koule se změní v olej, tento proces nemusí zasahovat. Když dosáhnou zlaté barvy, vyneseme to a pošleme je do papírového ručníku. Poté, co byly koloboky vypráženy a zbavili se přebytečného oleje, dávali jsme je na misku. Úloha je dokončena - obnovil recept "Kolobok". Jíst jemné a vzdušné tvarové koule je možné jak horké, tak studené - v každém případě budou nádherné.

Příprava "koloboků bílých"

V různých oblastech země jsou k dispozici různé možnosti vaření vaší oblíbené pokrmy. V severní kuchyni je - bez tvarohu, ale pečené v troubě. Potřebné jsou následující složky: 0,6 kg pšeničné mouky, 0,3 kg zakysané smetany a margarínu, čtvrt lžičky soli a jedna polévková lžíce rostlinného oleje. Nyní se budeme připravovat „Bílé moře míčů“, který recept je velmi jednoduchý. Z pšeničné mouky, kysané smetany, margarínu, sody a soli mícháme těsto. Hodíme to dobře a vytvoříme kuličky o průměru 2-3 cm. Oplocte plech s rostlinným olejem, rozložte koloboky a pošlete jej do pece po dobu 45 minut, přičemž teplota by měla být 180 stupňů. Hotovo.

Tvarohové koule v hluboké smažené

Vzhledem k tomu, tvarohový by měl být přítomen ve stravě každé osoby, existuje mnoho způsobů, jak připravit jídlo z ní. Často se tvarohové koule smažou. Toto jídlo je prototypem "bursaku" - tureckého jídla. Nutné ingredience: 0,25 kg tvarohu, jedno kuřecí vejce, špetka soli, cukr - čtyři lžíce, sušená na soda - čtvrtka čajové lžičky. Naučíme se nový recept - "Kolobok v hlubokém tuku". Smíchejte všechny výše uvedené přísady, přidejte k nim jednu sklenici prosívané mouky a těstě hněte. Musí se nutně ukázat jako měkká, takže koule snadno proklouznou. V tomto případě jim bude dobře postaráno. Vytváříme malé kuličky s průměrem až dva centimetry, v případě potřeby je ochutíme do krupice a smažíme v hluboké fritéze asi 7 minut, až se vytvoří krásná zlatá kůra. Smažte na malých porcích, protože výrazně zvyšují jejich objem. Rozložili jsme se, abychom se zbavili přebytečného tuku, na ubrousek. Máme nádherný dezert, včetně pro děti. Pokud přidáte zeleninu a snížíte množství cukru, dostanete vynikající občerstvení.

Tvarohové sýry s česnekem

A teď připravíme "Kolobki home" (recept s česnekem). Vyrábíme skutečně chutné občerstvení, které se dokonale přizpůsobí všem nápojům. Pro to potřebujeme: tvaroh - jeden kilogram, máslo - 300 gramů, kopr čerstvý - 100 gramů, česnek - osmi denticles, kurkuma - jedna polévková lžíce, jedna řepa střední velikosti a chuť - sůl. Připravíme občerstvení. Chcete-li odstranit zrnko, utřete sýrový sýr přes sítko, v důsledku čehož se mísa roztaví v ústech. Při pokojové teplotě změťte máslo, sůl a přidejte ho do tvarohu. Projíždíme česnekem přes česnek a pečlivě mícháme s tvarohovou hmotou. Opláchněte a jemně nakrájejte kopr. Můžete také použít petržel, bazalku nebo koriandr a jemně je nakrájet. Čistíme cukrovou řepu, jemně je otíráme, šťávu vytlačujeme přes plátno. Másovou hmotu rozdělíme na tři části. V jednom jsme dali kurkuma, ve druhém - zelené, ve třetí - šťávu z řepy. Míchat všechny části. Rolujeme barevné kuličky. Pravidelně navlhčete ruce studenou vodou, aby nedošlo k jejich držení. Dokončené koloboky jsou položeny na rovném misce a poslány po dobu 4 hodin v chladničce - pro zmrazení. Bon appetit!