Recepty babičky: zakysaná smetana pro dort

Každý, kdo rád vaří, ví, že existují různé druhy receptů: každodenní a sváteční, rychlé a ty, které je třeba vyměnit. Když mluvíme o sladkostich - je to samozřejmě dorty a Napoleoni, kteří dokážou vyzdobit jakoukoli dovolenou a dávají šanci nakupovat mistrovská díla. Promluvme si o speciální náplni nebo zalévání pro lahůdky - setkáme se: zakysanou smetanou!

Existuje mnoho receptů, které pomohou hospodyňkám rychle a vkusně vyzdobit hotové koláče. Například, pokud budete mít krém a složit ji v noci z gázy a pak se smísí s kondenzovaným mlékem (nejlépe s mixéru), dostanete skvělý zakysané smetany dort chuti nadřazený svému protějšku, která byla vytvořena s máslem. Můžete zkusit tuto možnost: zakysanou smetanu plus práškový cukr plus želatinu, zředěné mlékem. Složky se míchají a ochladí se hodinu. Taková zakysaná smetana krém na dort je vhodný jak jako výplň, tak jako mezivrstva mezi koláči. Dává produkt jemnost, zatímco je třeba poznamenat, že zakysaná smetana není tak špinavá jako krémová nebo obzvláště mastná. Hlavním tajemstvím je dobré štěpení hmoty, jinak se mohou vytvářet hrudky, které nejsou pro ty, kteří ochutnávají produkt kulinářského umění, příjemné.

Ale dnes se chci podělit recept na zakysanou smetanu, kterou připravila babička. Pravda kozák, věděla hodně o chutném jídle. A věřte mi, vaření v Kubanu vždy mělo stín jistého tajemství, což bylo nutně vedoucí k vynikajícímu výsledku. V době vaření všechno v domě zaniklo - pravděpodobně v očekávání zázraku. Takže pro přípravu zakysané smetany je nutné vyrobit kusy deseti koláčů. Měli by být tenké, ale ne křehké - to je nejlepší na tvaroh. Babička jejich uvádění na celé pánvi, takže okraje jsou stále rovně a nevyžadoval řezání dortu jako hotový výrobek (který, samozřejmě, nemám docela líbí - jsem musel vydržet na dovolenou). Korzhi mohl stát v hotové podobě a týden - těsto s tvarohem je dokonale pečené a dlouhou dobu neztrácí chuť.

Ale zakysaná smetana Napoleonový krém připraveno pouze den před událostí. Smetana byla připravena: 0,5 litru bazaru a mírně méně než obchod. Pro ty, kteří nevědí, vysvětlím: tržní zakysanou smetanou je ten, ve kterém lžíce drží svisle hned po zakoupení. Dobře, není to dlouho nutné vysvětlovat o obchodu - každý to viděl. Pro všechny tyto krásy - půl šálku cukru. Je možné a mnohem víc, jak milujete sladce. A teď ta nejdůležitější věc: aby metla metla (snažili jsme se sestrou nahradit zdlouhavý proces mixéru - nepracoval, jen produkty převedené). Bojuje dlouho, k absolutnímu rozpouštění cukru a znecitlivění ruky. Hmota je homogenní, podobně jako olej tání na slunci. Pozor prosím! Nepřehánějte to - nebo jinak zakysaná smetana pro koláč se změní na máslo pro sendviče.

Poslední krok: koláče jsou rozmazané smetanou. Je třeba se ujistit, že okraje koláčů jsou také dostatečně krémové, protože je středně dobře namočený. Všechna tato nádhera je třeba naplnit drcenými ořechy a nechat na chladném místě na noc. Napoleonova vina je prostě výjimečná! Upřímně řečeno, mohl bych ji jíst jako dítě bez zastavení, ale zastavili mě. A jak chutné je to, že právě přišla a namazala zmačkaný krém ze strany - magické pocity! Chuť zakysané smetany je mírně kyselý - vzhledem k trhu zakysanou smetanou, ale toto je jeho kůra: Napoleon ne sladký, ale velmi příjemné a mírně sladká. Pozor prosím! Je také velmi kalorický.

Přeji všem, kteří se odváží použít tento jednoduchý, ale časově náročný recept, příjemnou chuť k jídlu a dobré svátky!