Smetana ze zakysané smetany a kondenzovaného mléka nebo Jak vyrobit lahodný krém

Mnoho žen ráda vaří nejen na receptech, ale raději experimentuje a mění je podle vašich představ. Jedná se o přípravu koláčů. Například, co dělat, když je dort, ale krém vypadá příliš tlustý nebo příliš sladký? Odpověď je zřejmá - zkuste další krém. V tomto článku budeme mluvit o různých zakysaných smetaně s různými přísadami.

Krémová kysaná smetana k dispozici majitelům obrovské množství. Nejjednodušší a nejběžnější možností je krém vyrobený ze zakysané smetany a cukru. Abyste to udělali, potřebujete 500 g tučné zakysané smetany a 100 g cukru. Oba jsou umístěny v misce a zbit směsí, dokud se cukr nerozpustí - tak je tento krém připraven ve většině případů. Ukázalo se však, že se kapalina rozkládá.

Existuje několik triků, které vám umožňují vytvořit hustou smetanou: před přípravou ze zakysané smetany je nutné odstranit přebytečnou tekutinu. Můžete to provést následujícím způsobem: umístěte jemné síto do hrnce. Dejte dno na gázu a vložte do ní kyslou smetanu a nechte ji alespoň pár hodin. A je lepší pro noc. V důsledku toho zakysaná smetana změní konzistenci. Teprve poté je k němu přidán cukr a šlehaný. Druhým tajemstvím je to, že trvá 15-20 minut, než zakysanou smetanou s cukrem - mnohem déle než obvykle. No, poslední trik: pokud je krém uložen na chvíli v chladničce, bude s ní mnohem snadnější pracovat.

Tento krém se obvykle nazývá zakysanou smetanou. Přesto je z něj vyrobeno obrovské množství dalších krémů, o to méně chutné a mnohem originálnější. Například krém z kysané smetany a tvarohu. Pro tento krém potřebujete 150 g tvarohu, 50 g cukru, 250 g zakysané smetany a 250 g čerstvých bobulí. Těstovinový sýr je mletý s cukrem a vanilkou, přidává se kousnutá samostatně zakysaná smetana a bobule. Poté se vše zamíchá a ponechá poloviční hodinu v chladničce, po které se směs znovu rozštípne.

Další možností je krém ze zakysané smetany a kondenzovaného mléka. Existuje několik možností pro tento krém, ale nejjednodušší je kombinace těchto dvou složek. Kondenzace se nalije do misky, přidá se k ní tuková smetana a míchá se, dokud není hladká. Tento krém dokonale prostupuje koláče a koláče, takže je velmi užitečné, a koláč je velmi jemný a sladký.

Mnoho hospodyňek rád přidává různé druhy ovoce a bobulí do krému ze zakysané smetany a kondenzovaného mléka. Například banán. Stačí, aby jste ho rozmělili vidličkou a namíchali do připraveného krému. Chuť krému se mění velmi silně, ale konzistence a schopnost nasáknout zůstávají stejné.

K dispozici je recept, ve kterém je krém vyrobený ze zakysané smetany a kondenzovaného mléka s přídavkem krému. Krém obsahuje 450 g zakysané smetany, 200 ml velmi tučného krému, pytel zahušťovadla pro krém, 1/3 nádoby kondenzované mléko, 100 g práškového cukru.

Broušený krém až do hustoty, pak samostatně - zakysaná smetana s cukrem a zahušťovadlem. V zbité zakysané smetaně se přidává zhušťující mléko. Zbývá jen nalít krém do kyselé směsi a míchat velmi jemně.

A konečně, krém z kyselé smetany a kondenzovaného mléka s koňakem. Jeho chuť je naprosto pikantní, zajímavá a originální. Neexistují žádné zvláštní rozdíly v technologii přípravy krému: kondenzované mléko je poraženo zakysanou smetanou, přidává se koňak a vloží se do ledničky, aby mírně zmrzlo.

Není nutné použít krém k impregnaci a zdobení koláče nebo koláčů. Můžete přidat bobule, ovoce, ořechy, čokoládu, sušenky: vše, co vaše srdce touží. V tomto případě se krém stává nezávislou miskou: lahodným, jemným a výživným dezertem. Současně je velmi jednoduché připravit a nevyžaduje složité a drahé přísady. A kdybyste jej pokaždé sloužili s novými přísadami, pak se jeho použití bude pro vaše hosty a blízké promění v lahodné a příjemné překvapení.