Krém na oplatky, vafle a písek. Chutné a jednoduché recepty

Každé pečení se stává chutnějším, pokud má krém. Ale když se začínáte připravovat, nezapomeňte, že stejný krém může být osloven jedním produktem a druhým nebude kombinován vůbec. Výběr krému by proto měl záviset na pečeném výrobku.

Nabízím nejpopulárnější u žen v domácnosti a snadno připravit receptů na smetana oplatky pečivo, oplatky koláčů a dortů z pečiva.

Krém pro oplatkové trubičky z kondenzovaného mléka

Složení: nádoba z kondenzovaného mléka, máslo (200 g), vanilkový cukr.

Příprava. Kondenzované mléko vařte 1,5-2 hodiny nebo koupíte již vařené. V teplém mléce přidejte změkčené máslo a vanilin. Nakládejte výslednou hmotu se směšovačem. Podobně uděláme krém na vafle.

Je-li to žádoucí, smetana, předpečené vlašské ořechy, lískové oříšky nebo arašídy mohou být přidány do krému.

Tvarohový krém a krém na oplatky

Složení: mastný krém (1 šálek), tvaroh (50 g.), Několik lžic práškového cukru, vanilin, želatina (10 g.).

Příprava. Ponořte půl hodiny želatinu do 50 gramů vody, zahřejte ji, aby se rozpustila, ale nevarujte. V misce umístěte tvarohový sýr, přidejte cukrový prášek a poloviční sklenici krému. Přidejte zbývající smetanu a vanilin, mícháme hmotu se směšovačem, nalijeme želatinu, mírně ochladíme na pokojovou teplotu. Krém je připraven, můžete plnit tubuly.

Custard pro oplatky

Složení: vaječný žloutek (4 ks.), Cukru (200-250gr.), Mouka (4 lžíce.) Na litr mléka, másla, vanilinu (150 g.).

Příprava. Opláchněte vaječné žloutky cukrem, postupně přidejte mouku a přidejte asi 100 gramů studeného mléka. Odděleně vaříme zbytek mléka po varu a nalijte do pánve se smetanou. Dali jsme ho do ohně a necháme ho vařit další 3 minuty, neustále se mícháme. Odmítněte z tepla až do horké smetany maslo a vanilin. Důkladně promíchejte a nechte hotový krém na chladném místě pro chlazení.

Proteinový krém pro oplatky

Složení: vejce (3 ks), práškový cukr (4-5 lžíce), malá citronová šťáva, vanilín.

Příprava. Smícháme ve velkém kastrolu bílkovin, cukrového prášku, citronové šťávy a vanilínu. Výsledná hmota je zbitá směšovačem při vysokých otáčkách, dokud není dosažena hustá konzistence a objem se zvýší dvakrát až třikrát.

Chcete-li získat vícebarevný krém, můžete použít kávu, kakao, řepné šťávy nebo barvení potravin.

Krém na máslo pro shortcake

Složení: máslo (200 g), pohár cukru, vejce (2 ks), sklenici mléka. V závislosti na preferencích chuti můžete vzít kakao, kávu, citronovou nebo pomerančovou šťávu, jakýkoli sirup.

Příprava. Máslo je změkčené. V samostatné misce třejeme vejce a cukr, přidáme mléko a na malém ohni přivedeme výslednou hmotu do varu, ale neváříme. Odstraňte z ohně, ochlaďte. Když je krém sotva teplá, na něj utřete jednu lžičku oleje. V hotovém krému přidejte potřebné plniva (káva, džus, sirup atd.).

Krémový bobulový krém pro krátké pečivo

Složení: polovina šálku jakýchkoliv plodů (jahody, maliny, jahody), několik lžíce cukru, želatiny (2 lžičky.), 35% CI krém (250 ml), vanilkový cukr a studené vody.

Příprava. Čerstvé jahody jsou důkladně umýt odstranit všechny zbytečné (list, stonek), které jsou rozloženy na plátně nebo utěrkou a dát do sucha. Sušené plody kaše ručně nebo v mixéru, přidá se cukr a směs se míchá, dokud se nerozpustí. Želatina namočí do několika lžíce vody a zředí se ve vodní lázni, dokud se nerozpustí. Směs s bobulovým pyré. Samostatně smíchejte šlehačkou a vanilkovým cukrem do husté smetany. Pudink jemně promíchejte smetanou. Krém je připraven, můžete dort mazat.