Jak vyrobit plátky na plátky: Recepty

Oplatky jsou dezert, který se alespoň jednou pokusil v dětství. Toto úžasné pečivo se smetanou, ořechy nebo džemem je perfektní doplněk k teplým nápojům - čaji nebo kávě. Dezert je připraven speciálním zařízením. Umožňuje snadno a rychle vyrobit velké množství sladkostí.

Jednoduchá možnost plnění

U oplatkových kanálků se používají různé druhy plniv. Připravují se na základě složek, jako je kondenzované mléko, vanilkový prášek, ořechy, citrónová kůra, zakysaná smetana.

Můžete vyrobit čokoládový krém o hmotnosti 200 gramů a dvě stě mililitrů krému. Mléčný výrobek je umístěn v misce a zahřát na nízkém ohni. Není třeba vařit. Dlaždice jsou rozděleny na malé kousky. Přidejte čokoládu do krému a dobře promíchejte. Ve výsledné hmotnosti by neměly zůstat drobky. Po uplynutí této doby by mělo být po dobu asi padesáti minut na chladném místě.

Pak si ji převezměte a promícháme trochu se směšovačem.

Další verze klasického krému

Někteří lidé rádi vyrábějí pudinkovou náplň na oplatky. Obsahuje tyto komponenty:

1. Přibližně půl kilo cukrového písku.
2. Dva žloutky.
3. Velká lžíce mouky.
4. 250 mililitrů mléka.
5. Balení vanilinu.

Pískový cukr vložte do hluboké misky se žloutkami. Míchejte důkladně. Nalijte výslednou hmotnost mouky. Přidejte mléko. Je dobré rozemlet všechny ingredience a zapálit. Počkejte, dokud není směs tlustá a vyjměte ji na chladném místě. Pak výsledný krém promíchejte směšovačem.

Můžete použít jiné typy plniv. Například, hmotnost zakysané smetany, v kombinaci s cukr písku a zahušťovacím činidlem. Nebo nádivka, která obsahuje kondenzované mléko a máslo. Pro přípravu výše uvedených pokrmů doporučujeme použít mixér.

Klasická verze dezertu

Dnes má mnoho lidí představu, jak vyrobit oplatky. Fotografie a recepty najdete v mnoha kulinářských publikacích.

Tato kapitola článku představuje tradiční verzi přípravy takových lahůdek. Skládá se z následujících složek:

1. O libře pšeničné mouky (můžete o něco méně).
2. 0,2 kg cukrového písku.
3. 9 vajec.
4. Trochu vody.
5. Prášek vanilky.
6. 2 velké lžíce pšeničné mouky.
7. Okolo 0,5 kg oleje.

Vejce mohou být spojeny v misce s cukrem. Nalijte vanilkový prášek a mouku. Nalijte mléko do masa a vložte ho do ohně. Míchání, vařte, dokud se krém neteří. Potom jej můžete vyjmout z desky na chladném místě. Když se plnivo ochladí, vložte do něj kravské máslo a poraďte ho. Pro tento účel je žádoucí používat mixér. Takže můžeme předpokládat, že náplň je hotová.

Teď pokračujte v testu, ze kterého jsou vyrobeny plátky. Kravský olej musí být roztavený, nechte vychladnout. Přidejte do vajec, v kombinaci s granulovaným cukrem a vanilkovým práškem, nalijte pšeničnou mouku. Smíchejte všechny ingredience dobře. Cesto by nemělo být tlusté. Připravte trubky speciálním zařízením. Z výsledných vrstev roste houkačky a naplňte je pudinkem.

Křupavé ošetření kondenzovaným mlékem

Pro takový dezert je třeba:

1. 2 šálky pšeničné mouky.
2. 150 g margarínu.
3. 200 gramů másla.
4. 3 vejce.
5. Sklenici cukrového písku.
6. Balení kondenzovaného mléka ve svařované podobě.
7. Malé množství škrobu a vanilkového prášku.

Margarín musí být roztaven a umístěn na chladném místě. Pak vajíčka smícháme s cukrem. Přidejte výše uvedenou složku a pšeničnou mouku. Připojte výrobky ke směšovači. Zařízení na pečení oplatek je zahřáté a uvnitř je umístěno malé množství rostlinného oleje. Připravte v něm vrstvy těsta. Pak je třeba, aby byly zkroucené do rohů.

Plnivo se vyrábí následovně. Kondenzované mléko se mísí s vanilkovým práškem a teplým olejem. Krém je dobře zbit a vložen do hotových dezertů. Vaflovou trubičku na recept v vafle je posypána jádry ořechů a drobky čokolády.

Lákavost populární ve dnech Sovětského svazu

K přípravě tohoto dezertu budete potřebovat:

1. 250 gramů margarínu.
2. 200 g cukrového písku.
3. Polovina lžíce sody.
4. Trochu vanilky.
5. 180 gramů pšeničné mouky.
6. 4 vejce.
7. Ocot (na špičce čajové lžičky).

Margarín by měl být mírně zahřátý. Mal by se trochu roztopit. Vejce se brousí v nádobě s pískovým cukrem. Nalijte vanilkový prášek. Hmota nemusí být šlehaná. Poté se k němu přidá ohřátý margarín. Dejte do stejné misky pšeničné mouky a sody s octem a promíchejte všechny produkty. Měli byste získat těsto s příliš hustou strukturou. Je umístěn uvnitř formy, namazán malým množstvím rostlinného tuku. Pečené vrstvy jsou zabalené do rohů.

Podobný recept na sovětské destičky je poměrně jednoduchý a dezert je chrumkavý a něžný.

Příprava nádoby s varnou náplní

Složení tohoto léčení je následující:

1. 4 vejce.
2. 250 gramů cukrového písku.
3. 200 gramů pšeničné mouky a stejného množství oleje.

Chcete-li připravit náplň, musíte:

1. 400 mililitrů mléka.
2. 75 gramů čokoládových tyčinek.
3. Stejné množství kravského oleje.
4. 80 gramů pšeničné mouky.
5. 6 žloutků velké velikosti.
6. 120 g cukrového písku.

Plnění se připraví následujícím způsobem. Mléko musí být umístěno na oheň. Zatímco je teplo, vložte žloutek do misky. Skartujte je cukr písku a pšeničné mouky. Měli byste mít spoustu jemné textury. Když se mléko začne vařit, spojte ho se šlehanou směsí s šlehnutím. Potom vyjměte nádobu z ohně, vložte do ní olej a malé kousky čokoládových dlaždic. Opláchněte dobře, aby nebyly žádné hrudky. Vložte film na vrchní část náplně a vložte nádobu na chladné místo.

Pro test se vejce mísí s cukrovým pískem. Pak je spojte s teplým olejem a moukou. Vápenaté tubuly se připravují z výsledné hmoty. Neměl by být příliš hustý. Dezerty jsou plněné krémem a zdobí různými způsoby (jádra ořechů, bobulí, džemu a tak dále).

Možnost pro ty, kteří nejí jídlo

Můžete si vyrobit těsto bez přidání vajec. V některých receptech je tato součást nahrazena jinými produkty. Tato možnost zahrnuje následující:

1. Jeden pohár mouky.
2. Polovina lžíce kurkuma (pro světlý, krásný odstín).
3. Balení vanilkového prášku.
4. 350 mililitrů vody.
5. Štipka stolní soli.
6. 100 ml rostlinného tuku.
7. Dvě třetiny sklenice cukrového písku.
8. Soda na špičce malé lžíce a trochu octa.

Vařené s tímto receptorem křupavé oplatky jsou populární mezi fanoušky vegetariánské kuchyně. Plniva pro ně mohou být použity odlišně. Příklad takové nádoby je popsán v následující části.

Vaření dezert bez vajec

Pšeničná mouka je kombinována s pískovým cukrem, vanilkovým práškem, máslem, stolní solí a kurkumy. Nalijte vodu, stejně jako soda s octem, promíchejte všechny ingredience (nejlépe se směšovačem). Pečené vrstvy z těsta by měly být v namazané vafle. Pro výrobu trubek byste měli používat nůž.

Plniva pro dezert jsou různé produkty, například:

1. Zmrzlina na bázi mléka.
2. Krém se šlehačkou.
3. Kondenzované mléko.
4. Plnění ve formě bílkovinového nebo pudinkového krému.
5. Plátky ovoce nebo bobulí jsou čerstvé, zmrazené.
6. Plnicí krém a čokoláda.

Posypat sladkosti tohoto druhu mohou být strouhanka z kokosu, jádra různých ořechů. Někdy sirupy, karamel je umístěn na jejich povrchu.

Dnes je takový dezert jako oplatkové tubuly velmi populární. Recepty a fotografie uvedené v recenzi vám pomohou při přípravě této nádherné pochoutky. Kromě tradicí můžete přijít s novými zajímavými možnostmi.