Jak si vařit koláč `Kartoshka` z sušenky?

Cuketa "Brambor" je dezert, který je od dětství mnohokrát znám. Pro mnoho mladých kuchařů vaření tohoto dortu byla první zkušenost v cukrárně, protože tento dezert nevyžaduje pečení.

Dnes se používá mnoho různých způsobů vaření dort "Brambory". Některé z nich se používají k výrobě cukrovinek, jiné jsou speciálně zapečené sušenky. Zvažujeme nejjednodušší recept, který se nazývá "bramborový dort" vyrobený z sušenek.

V tomto případě však jsou možné různé verze přípravy koláče. Například existují recepty používající kondenzované mléko a bez něj.

(Vzhledem k tomu, substituce výrazně kazí chuť není doporučeno nahradit tento výrobek margarín), 150 g másla, vařit dort „brambora“ sušenek bez kondenzované mléko, musíme uložit 300 g vanilkové sušenek, v nichž žádný přidané rozinky. Kromě toho budou potřebovat dvě plné polévkové lžíce kakaového prášku, půl šálku cukru a smetany (může nahradit mléko) a některé šálky na zemi v mixéru nebo drcené ořechy na struhadle. Matice může být použita jakákoli, s výjimkou podzemnice olejné, což zajistí dortu ochutnat předpečené fazole. Pokud tam nejsou žádné ořechy, můžete bez nich udělat, zvyšovat normu sušenky.

Sušenky, stejně jako ořechy, musí být rozdrceny na drobky. K tomu použijte mixér nebo mlecí stroj na maso. Pak položíme krém nebo mléko, aby se ohříval na talíři, nalijte do nich cukr a míchat, dokud se nerozpustí. Poté olej přidejte do horké směsi a znovu promíchejte až do úplného rozpuštění. Necháme náš sirup chladný. Mezitím smíchejte ořechy, kakao a krekry, nalijte ochlazenou směs do směsi a mícháme až do homogenity. Pokud je dort "Kartoshka" ze sušenek připraven pouze pro dospělé, pak můžete do masy přidat lžičku koňaku.

Výsledná hmota by měla být spíše hustá v konzistenci, takže z ní mohou být vytvořeny kuličky, které mohou být válcovány ve směsi práškového cukru s kakaem nebo v drcených oříšcích. Připravený koláč "Kartoshka" z sušenek by měl být umístěn v chladu, aby olej ztuhl a dezert získal potřebnou hustotu.

Nyní se podíváme na druhou variantu vaření dezertů: "Bramborový dort" vyrobený z sušenek. Recepty pro tento přípravek obsahují kondenzované mléko.

Pro přípravu takového dortu vyžadují také krekry a ořechy, rozemleté ​​na drobky. Jen sušenky vezmou půl kilogramu a ořechy - neúplné sklo, asi tři čtvrtiny. Kromě toho je třeba sto gramů másla a kondenzovaného mléka, 6 lžic kakaa, šálek mléka a 3 lžícemi třešňový sirup (sirup lze použít jakoukoliv bobule jam).

Nejprve připravte smetanu, zkraťte kondenzované mléko a máslo spolu s přídavkem sirupu a 2 lžícemi kakaa. Pak připravte směs drcených krekrů a ořechů. Přidejte je do misky smetany a promíchejte. Teď začněte přidávat zahřáté mléko a přivádět hmotu takovou konzistenci, že můžete vytvářet koláče.

Zbývající kakao se vleje do malé talíře, pokud je to žádoucí, v kakao, můžete přidat skořici nebo práškový cukr. Z vařené čokoládové hmoty tvoříme malé kuličky a vkládáme je do kakaa. Dali jsme ho na misku a nechali ji asi hodinu v chladničce. Náš dort je připraven.

Nemá ráda čokoládu? Brambory typu Cake mohou být vařené a bez přídavku kakaa. Můžete například použít recept nazvaný dort šlehačkou. To bude vyžadovat 300 gramů strouhanky, 100 gramů krému s obsahem tuku 33%, cukrového sirupu připraveného ze 100 gramů cukru a 50 mililitrů vody. Kromě toho může být vanilka a drcené ořechy přidány do koláče.

Nakrájené drobky smíchané s ořechy a nalial cukrový sirup. Bite smetanu a přidejte do sladké strouhanky. Vše hnímeme, tvoříme malé kuličky a vložíme je do cukrového prášku. Nahoře může být každý dort vyzdoben "růží" šlehačkou. Dezert je připraven, můžete mu dát čaj.