Jak vařit lahodný čokoládový dort: recept a tipy

Jak vařit čokoládu lahodný dort?

Velmi chutný čokoládový dort se smetanou (přísady)

Chcete-li vyrobit suchar, musíte mít:

• dvě vejce;
• kakao (pět polévkových lžic);
• pár sklenic mouky;
• cukr (2 položky);
• jeden umění. mléko;
• pol poháru slunečnicového oleje;
• vanilka z cukru (jedno sáček);
• jeden sklenice strmé vroucí vody;
• soda (jeden a půlkrát);
• jeden a půl ch. prášek do pečiva.

Složení pro krém na obličej:

• dva st. l. mouka;
• dvě vejce;
• cukr sklo;
• mléko sklo;
• kravský olej (200 g).

Pro výrobu čokoládové glazury je třeba mít:

• jeden umění. l. mouka;
• čtyři st. l. cukr;
• dvě lžičky. kakao;
• tři lžíce. l. mléko;
• kravská másla (50 g).

Jak si vařit sušenku?

Takže začneme připravovat čokoládový dort. Nejprve předehřejte troubu a připravte nádobu na pečení: pokryjte spodní část pergamenovým papírem. Pokud používáte silikonovou formu, nemusíte to dělat.

Nyní porazíte vejce a cukr se směšovačem, aby se vytvořila malá pěna. Přidejte rostlinný olej a mléko při pokojové teplotě do výsledné hmotnosti. Smíchejte následující ingredience do samostatné misky: prášek do pečiva, kakao, soda, prosívaná mouka a vanilkový cukr.

Pak přidejte trochu suchých ingrediencí do směsi másla a vajec a zároveň pokračujte ve smíchání. Nyní přidejte sklenici prudké vroucí vody na připravený test a důkladně promíchejte. Po nalít těsto do formy.

Pak sušenku pošlete do trouby asi 50 minut. Můžete si ověřit připravenost sušenky se zápalem nebo dřevěným špízem.

Krém na vaření

Čokoládový lahodný dort je ochoten vyzkoušet všechno. Takže při pečení pečte, připravte krém. Pro tento dort můžete vytvořit jakýkoliv krém: jak zakysanou smetanu, tak i pudink. Za prvé, míchat cukr, vejce, mléko a mouku v malé pánvi. Směs na malém ohni a neustále míchat. Jakmile začne zhrubnout, vypněte jej a vyjměte jej z desky.

V ochlazené hmotě přidáme dříve změkčené krémové máslo a vše promícháme spolu se směšovačem. Krém vložte do chladničky po dobu 20 minut.

Jak vyrobit čokoládovou polevu?

Nadále vytváříme úžasné mistrovské dílo - čokoládový delikátní dort. Kakao, mouku a cukr, promícháme v hrnci a položíme malý oheň. Po zaschnutí glazury odstraňte z tepla. Nyní přidejte do glazury kousek oleje a dobře promíchejte, až se úplně rozpustí.

Dekorace dortu

Tento lahodný a jednoduchý čokoládový dort je snadno sestavit. Nakrájme ochucený čokoládový pečivo na tři koláče. Rozšiřte každý dort se smetanovým krémem. Nahoře dort s horkou glazurou. Můžete také posypat boky dortu pomocí matic.

Dort s receptorem Jamie Oliver

Takový čokoládový dort je vařený bez mouky. Má bohatou chuť, protože připravuje čokoládu s množstvím kakaa. Jeho recept vynalezl slavný kuchař Jamie Oliver. Takže musíte mít následující součásti:

• 200 g kravského oleje;
• čokoládová čerň 70% 200 g;
• 1 polévková lžíce. l. silná káva;
• šest vajec;
• hnědý cukr 250 g;
• 70 g tmavého kakaového prášku.

Souhlasím, tento recept na čokoládový koláč je velmi jednoduchý. Nejprve troubu ohřejte na teplotu 160 ° C. Nyní namazat dělený tvar o průměru 20 cm s olejem a kryt s pečícím papírem. Dále roztírejte máslo a nakrájenou čokoládu ve vodní lázni, přidejte a ochlaďte kávu.

Samostatné vaječné bílé a žloutky. Promíchejte, dokud jsou měkké vrcholy veverky. Byl žloutek spolu s cukrem až do zesvětlení. Přidá se špetka soli a prošle se kakaový prášek, jemně promíchejte. Nyní přidáme směs čokolády.

Jemně promíchejte prudkými pohyby, míste s bílkovinami. Nyní přeneste hmotu na předem připravenou formu a pošlete ji do předehřáté trouby po dobu jedné hodiny. Zkontrolujte párátko pro připravenost. Nechte koláč ochladit na roštu, posypeme posypané kakao a čerstvé ovoce zdobí.

Čokoládový dort s červeným rybízovým želé

Představujeme vám další recept na jednoduchý a chutný čokoládový dort. Chcete-li jej vytvořit, musíte mít:

• kravský olej (150 g);
• 10 g vanilkového cukru;
• čokoláda (250 g);
• dvě vejce;
• mouka (150 g);
• 20 g kakaa;
• prášek do pečiva (jedna lžička);
• čtyři vejce;
• cukr (150 g);
• želé z červeného rybízu (3 polévkové lžíce).

• Proveďte maslo, vanilku, cukr (75 g), vejce a roztavenou čokoládu v bujné hmotě.
• Smíchejte a osejte prášek do pečiva, kakaový prášek a mouku. Jemně kombinujte s hmotou vaječného oleje.
• Nyní šlehají cukr (75 g) a bílkoviny do pěny, přidejte do těsta a nalijte do dýhy o průměru 26 cm pokryté pergamenem.
• Pečeme v troubě, předehřáté na 180 ° C, asi 40 minut.
• Vezměte sušenku z formy, ochlaďte ji a vodorovně ji rozřezáme na dvě části.
• Zmáčkněte tuk z želé červené, zakryjte horní koláč.
• Nakrájejte čokoládu na plátky a roztát ve vodní lázni.
• Osušte koláč a ochlaďte.

Recept na dort prababky

Zvažte následující recept na lahodnou čokoládu. Každá chovatelská stanice má pravděpodobně alespoň jeden starobylý recept, který se předává z generace na generaci. Takové technologie jsou testovány časem, takže mohou diverzifikovat šedé rutiny nebo se stát zvýrazněním ve slavnostní nabídce. Chcete-li dort se slivkami, musíte mít:

• mouka;
• cukr;
• 100 g kravského oleje;
• dvě vejce;
• jeden balíček kakaa;
• zakysaná smetana (1,2 kg);
• soda (1 lžička);
• 200 g švestek bez semen;
• vodka nebo koňak.

Chcete-li vytvořit, potřebujete tři malé nádoby:

• V první hrnci vyměňte vejce s cukrem (o něco méně než jedno sklo).
• Ve druhém mixu zakysanou smetanou (6 lžící) se soda (1 lžička).
• Ve třetím případě připravte námrazu. Chcete-li to udělat, roztavit 100 g kravského másla a přidat půl balení kakaa. Pak poslat cukr tam na ochutíme a zakysanou smetanou (6 lžící). Směs vaříme 5 minut na nízké teplotě.

Poté promíchejte obsah prvních dvou hrnců a postupně přidejte mouku, až se ztuhne těsto. Pečte koláč na nízké teplotě. Nyní skočte slivky vroucí vodou, aby se změkčily. Poté je vypusťte a ochlaďte. Nakrájejte na malé kousky.

Pečený koláč nakrájme opatrně na dvě vrstvy. Dále každá vrstva namočte koňakem nebo vodkou na chuť (pár kapek). Smíchejte každý dort se zakysanou smetanou a přidejte slivky. Krycí vrstva koláče pokryjte glazurou.

Čokoládový banánový dort

A teď budeme studovat recept s fotografií lahodného čokoládového dortu s banány. Uděláme to glazurou a vlašské ořechy. Tento dort je velmi dobrý s šálkem silné kávy a ve svém složení má takové složky:

• mouka (1 frac14-sklo);
• třetinu sklenice kakaa;
• soda (jedna lžička);
• prášek na pečení (jedna lžička);
• sůl (0,5 lžíce);
• jeden umění. cukr;
• třetina sklenice chudého oleje;
• jedna třetina sklenice vody;
• pyré ze zralých banánů (1 sklo);
• pár celých vlašských ořechů pro výzdobu a frac34 - sklenice opečené drcené.

Předehřejte troubu na 180 ° C. Krycí nádobu zakryjte papírem na pergamen. V misce protřete všechny suché přísady, kromě cukru. Smíchejte mokré přísady se směšovačem, přidáním cukru. Pak obě směsi smíchat.

Pečeme v průměru 20 cm 40 minut. Zkontrolujte dostupnost párátka. Nyní ochlaďte dort a nakrájíme na dvě poloviny. Poté mazněte ganachem, zakryjte druhou kůrou. Pak zakryjte ganache a obložte vlašskými ořechy.

Jak vyrobit čokoládový ganache? Nejprve zahřejte 200 ml krémového krému spolu s naseknutou černou čokoládou (200 g). Smíchejte tak, aby se dosáhla lesklá homogenní hmota. Dále odstraňte z tepla a ochlazujte. Hmota se ochladí několik hodin, takže je lepší předem připravit krém.

Čokoládový a pomerančový dort

Zvažte recept na jemný dort bez pečení s pomeranči a čokoládou. K tomu je možné použít jakýkoliv ořech: vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy. Chcete-li vytvořit tento dezert, musíte mít:

• 100 g suchých sušenek;
• 70 g kravského oleje;
• 50 g smažených oříšků;
• 400 ml krému 20%;
• čtyři žloutky;
• 150 g čokoládové černé;
• 60 g cukru;
• škrob (jedna položka z l.);
• kůra oranžové.
  

Chcete-li udělat tento dezert, musíte udělat následující:

• Mletí matice a sušenky v mixéru. Tavte máslo a míchat s ořechy a sušenky.
• Pokryjte pergamen pekáčkem.
• Umístěte základnu na písek a nechte jeden a půl centu. l. pro kropení, libru a poslání do chladničky.
• Smíchejte smetanou s květem pomeranče, přivedte k varu na nízké teplotě, ochlaďte a napněte.
• Rozštěpte vaječné žloutky s cukrem v bílé načechrané pěně.
• Pokračujte v porážce, nalijte škrob a nalijte do krému tenký pramen.
• Poté trochu víc a nakrájejte smetanu do hrnce a na nízkém ohni, neustále se míchá, přivedeme k varu.
• Beat whisk, vařte krém až do hustého.
• Poté oheň vyjměte, přidejte rozbitou čokoládu a promíchejte, dokud nebude hladký.
• Nechte krém vychladnout, nalijte na písečnou základnu a vyhlaďte.
• Posypeme zbytek dortu s vrchním koláčem a pošlete jej do chladničky po dobu 7 hodin.

Rychlý čokoládový dort

Tento recept je velmi jednoduchý. Může být použit, když opravdu chcete sladkou, ale čas je krátký. Chcete-li vytvořit dort, musíte mít:

• pár sklenic mouky;
• jeden a půl sklenice bílého cukru;
• 200 g kravského oleje;
• 0,5 lžíce. hnědý cukr;
• 3/4 lžíce. kakao;
• soda (jedna lžička);
• sůl (jedna lžička);
• dvě vejce;
• zakysaná smetana (půl šálku);
• jeden lžička. vanilkový extrakt;
• máslo.

Chcete-li vytvořit krém, kupte:

• 300 g živočišného oleje;
• 670 g čokoládové černi.

Připravujeme tento koláč tak,

• Předehřejte troubu na 180 ° C. Rozemlete dva máslo tvarované máslo o průměru 22 cm a zakryjte pergamenem.
• Ve velké misce kombinujte sůl, mouku, sódu, cukr a kakaový prášek.
• V malém kastrolu mix kravského másla a jednoho st. voda, vařte. Nalijte tuto směs do mouky a promíchejte při nízkých otáčkách se směšovačem. Nyní v této hmotnosti vložte vejce, vanilkový extrakt a zakysanou smetanu.
• Nalijte těsto do vařených tvarů a vložte do předehřáté trouby. Pečte po dobu 45 minut a ověřte dostupnost zápasu.
• Vyndejte připravené koláče z trouby a ochlaďte je.
• Chcete-li krém potřebovat k roztavení čokolády pro pár nebo v mikrovlnné troubě. Spojte je s máslem a bičem s mixérem nebo směšovačem.
• Jeden dort položený na talíř, mast se smetanou (3/4 polévkové lžíce), zakryjte druhým koláčkem a rozemletejte celý dort se zbytkem krému. Pošlete jej do chladničky k impregnaci a chlazení po dobu 8 hodin.

Tento dort se ukázal být velmi chutný a na každém svátečním stole se vždycky rozchází za pár minut. Bon appetit!