Čokoládový suchar, recept na koláč `Royal `

Nakupované dorty, musíte souhlasit, jsou vždy nižší než domácí. Sušenka, vařená sama, nemůže být nikdy srovnávána s polotovary.

Dnes vám bude prezentován čokoládový suchar. Recept je opravdu velmi jednoduchý, ale získaná radost - skvělá! A ze zaměstnání, v němž každá žena vždy klade duši, a dostal komplimenty od těch, kteří se snaží do svého uměleckého díla a nebudou moci zůstat lhostejný.

Malá odchylka: stačí jen vařit s dobrou náladou. A nezáleží na tom, co to je: čokoláda suchar, recept která je zde zastoupena, nebo nějakou jinou misku. Pokud chcete získat lahodnou sušenku, nezapomeňte na dodržení proporcí, pořadí provedení a teplotní režim.
Takže, čokoládový suchar, recept. Budete potřebovat přísady:

- vejce (6 ks) -
- cukr, jemný nebo prášek (320 g) -
- mouka (4 polévkové lžíce bez sklíčka) -
- kakao (2 lžíce s kluzkou) -
- Máslo máslo (220 g) -
- likér (4 lžíce) -
- krém (250 ml, obsah tuku nejméně 35%) -
- mandle (strouhaný, 100 g).

Začínáme citronová kobylka. Porazili jsme dvě vejce s přídavkem cukru (160 g). Třepeme citrony na strouhátku, stlačte džus a přidejte ji do vaječného šlehačky. Rozdělíme zbývající kůru na polovinu a do výsledné hmoty přidáme polovinu kůry. Smíchejte a pošlete jej do vodní lázně po dobu 20 minut. Nezapomeňte pravidelně míchat, takže se vajíčka neskládají. Když se kurd zhušťuje, zkuste ochutnat. Zde můžete zahrnout fantazii a přidat cukr (pokud je to požadováno), je to již dle vlastního uvážení. Dáme Kurdovi čas, aby se ochladil a poslal ho do chladničky na jeden den. Zřízený Kurd získává hustotu a bohatou chuť.

Začínáme připravovat dort. Žloutky jsou obvykle odděleny od bílkovin. Bílkoviny vložte do ledničky a bičujte žloutky a postupně zavádějte 1/3 mouky (nutně tříděte). Teď whisk proteiny, až se stanou stabilní těsto. Kombinovat proteiny s žloutky: postupně ve třech nebo čtyřech rozdělených dávkách, proteiny vstoupit do vaječných žloutků (neplést, to je velmi důležité), zatímco pokračuje jemně promíchejte, přidejte zbytek mouky. Muset rušit zdola nahoru, pomalu, jinak riskujete ztrátu nádheru mas, a koláč dopadne jemná a hustá.
Výsledná hmota je rozdělena na dvě části, jedno přidá kakao a znovu se míchá. Bude to čokoládový dort.
Sušenky se pečou po dobu 25 minut při teplotě 180 až 185 stupňů nebo více. Můžete pokrýt dort s fólií, v tomto případě to bude dokonale, ale ne hnědé. Po pečení odstraňte fólii velmi opatrně, aby nedošlo k páření páry.

Nejprve pečlivě upečte čokoládový dort, protože kakao bude těsto těžší a bude "sedět". Je skvělé, pokud máte příležitost současně pečovat obě koláče. Můžete vyrobit všechny kostičky čokolády. V tomto případě jednoduše přidejte kakao do těsta, aniž byste jej rozdělili na části. Ale nedokážete utéct pečením.
Zcela chlazené koláče podélném řezu a impregnované jeden z nich (ten, který je ve středu) likéru. „Uvedení“ dort: čokoládový dort smear Kurd, položen na dortu bílou vrstvou Kurd, pak čokoládový dort, vrstva Kurd znovu, a konečně další bílý koláč.

Další, konečný, krok. Krém na šlehání při "maximální" rychlosti, dokud nezhustnou. Přidejte 100 g. práškový cukr nebo cukr. Pokračujte v porážce až do husté hmoty, která drží tvar.

Broušený krém rovnoměrně rozložené nahoře a po stranách. Posledním posledním akordem: posypeme koláč s nastrouhanými mandlemi. Kombinace sušenky-čokolády-mandle uspokojí požadavky všech gurmánů!

Jedna malá upřesnění: výsledný koláč se stát v lednici po dobu nejméně jednoho dne, jinak by neměl čas vsáknout.

Připravte tento dort, který je založen na čokoládovém sušenku, každá žena v domácnosti vás požádá o recept!