Cake `Three Chocolates `: recept krok za krokem

V poslední době se dort "Tři čokolády" ("Mirel" vyrábí jeden z jeho variant) stal se velmi oblíbeným dezertem. Existuje mnoho způsobů, jak tuto lahůdku připravit. Ve skutečnosti je tento čokoládový pečivo pokrytý třemi druhy pěny (s chutí hořkých, mléčných a mléčných) bílá čokoláda). Variance se týkají jak počtu vrstev, tak jejich složení. Pečení dortu "tři čokolády", recept na suchar může vzít vaše oblíbené, a počet vrstev pěny řezané na parfém.

Pečte si dort "Tři čokolády"

Fotografie ukazují, jak je tento dezert v řezu skvělý. Přesnost, respektovaná při přípravě, je velmi krásná. Můžete se pokusit vyrobit dort "Tři čokolády" (citujeme recept s několika druhy sušenek, takže máte na výběr), jak velké, tak ve formě porcovaného dezertu. Pro druhou možnost potřebujete speciální formy. Ale při podání můžete prokázat střih z několika vrstev ve své kráse.

Dort "Tři čokolády". Recept na sušenky

Pro první vrstvu pečte koláč. Budete potřebovat dostatečně vysokou oddělitelnou formu - s ní můžete nejen pečeme suchar, ale také jej nasypete pěnou. Oddělte čtyři vaječné bílky od žloutků, roztavení dlaždice hořká čokoláda s vysokým obsahem kakaa. Rozštěpte pilulky sladké máslo smetany (Nesolené, zahřeje na teplotu místnosti, ale ne roztaví) s lžící cukru. Do oleje přidat rozpuštěnou čokoládou, mírně ostuzhennoy a žloutky. Směs porazit znovu. Polstakana prosít bílé chlebové mouky se solí, vanilin a rozvolňovadla, vstoupit do šlehaný se čtyřmi lžíce cukru proteinů. Celý mix, pečeme 30 minut při střední teplotě.

Dort "Tři čokolády". Recept na tři vrstvy pěny

Budete potřebovat dvě standardní dlaždice bílé, hořké a mléčné čokolády, 600 g smetany maximální obsah tuku (200 g na každé vrstvě), sedmdesát pět gramů másla, 3 desyatigrammovyh balení a polovina šálku instantní želatiny smetanového likéru (volitelná složka, může být nahrazen rozpustná káva pití). Každá pěna by měla být vyrobena v samostatné misce, která postupně sbírá dort. Připravte je současně nebude fungovat, protože musíte zabránit předčasnému zesílení. Rozdělte všechny produkty na tři stejné části. Každý druh čokolády musí být zahříván ve vodní lázni, dokud se neroztaje, a pak se k němu přidá studený krém, předem namočený želatina, likér (káva) a máslo. Během přípravy první pěny by se sušenka měla už ochladit. To znamená, že můžete začít s montáží. Chladný suchar by měl být řezán na jeden centimetr, tam by měl být nějaký volný prostor mezi dortem a formou (clearance). Vnitřní hranice by měly být pokryty silným filmem. Umístěte první, nejtmavší, pěnu, aby se dostala do mezery. Nechte to zmrazit v chladničce. Nahoře s druhou pěnou (s mléčnou čokoládou) a po ztuhnutí - třetí. Chladni dobře.