Kávový likér

Likéry jsou skupinou alkoholických nápojů, které mají jinou sílu a nutně i některé plniva. Takže v sladkých nápojích přidejte bobule, kakao a ovoce a v hořkých - bylinkách a koření. Takový alkohol je vyráběn v mnoha evropských zemích a může být součástí koktejlů nebo aperitiv. Současně má káva velkou chuť likér, vaříme které mohou být doma snadno, proto je nutné mít jen nějaké dovednosti.

Podívejme se na některé příklady vaření likéry doma.

1. Tradiční recept na kávu.

Složení: dvě láhve vodky, tři lžíce přírodní kávy, jedna sklenice cukru a vody, jedna lžíce citronové šťávy.

Káva musí být mletá, vylijte vodu a přivedete k varu. Výsledný vývar se udržuje jeden den v uzavřené nádobě, pak se zfiltruje a přidá se vodka. V samostatné nádobě mícháme cukr s vodou (jednu sklenici) a vaříme, dokud se tloušťka nezhustí. Poté je ochlazena, přidejte kávu a dobře promíchejte. Můžete také přidat citronovou šťávu a vanilku. Kávového likéru lahve chována ve dvou nebo třech dnech (před návrhu), pak se opatrně nalije do jiné nádoby a dát na tmavém místě vyluhovat.

2. Liquor Mocha.

Složení: půl litru tmavé pivo, jeden sklenici alkoholu a cukru, tři lžíce mletá káva, sáček vanilky.

V pánvi jsou položeny následující produkty: pivo, káva a cukr - a zahřívány až do rozpuštění druhého. Při stejné teplotě by mělo být padesát stupňů, jinak by se chutnal nápoj. Výsledná směs se nalije do nádoby, přidá se cukr, alkohol, dobře promíchá a těsně uzavře.

Když se kávový likér ochladí, je umístěn na chladném místě po dobu tří dnů. Pak je nápoj zfiltrován a opět umístěn na chladnější místo, aby trval na tom. Mělo by se říci, že síla takovéto tekutiny by měla být třicet stupňů. Pokud však v domě není alkohol, je nahrazen vodkou. V tomto případě pevnost klesne na dvacet stupňů.

3. Likérská káva Irský krém.

Složení: půl litru desetiprocentního krému, dvě lžíce kávy, tři sta gramů kondenzovaného mléka, jednoho vejce, tři sta gramů alkoholu, padesát gramů roztavené černé čokolády.

Čokoláda by se měla roztavit, přidat smetanu a kondenzované mléko, pak kávu a dobře promíchat. Žloutek je oddělený od bílkovin a mírně bičován, pak se pomalu nalije do celkové hmotnosti společně s alkoholem. Všechno důkladně promíchané a balené, které po čtyři dny na chladném místě. Kávový likér uchovávejte v chladničce po dobu až šesti měsíců.

Čím delší stávají likéry, tím jsou chutnější. Doporučuje se, aby tento nápoj odolal měsíci, aby získal skvělou chuť a vysokou chuť.

Při přípravě alkoholu namísto alkoholu nebo vodky někteří lidé raději užívají brandy nebo koňak. Ve druhém případě kávové likéry získávají určitou chuť a svou chuťovou kvalitou se lépe než jakékoliv nápoje zakoupené v obchodě.

K dnešnímu dni, recepty na vaření existuje mnoho kávových likérů. Které přesně se používá, závisí na osobních preferencích kuchaře a na jeho kulinářských schopnostech. Mělo by se říci, že tento druh likéru je v každém případě připraven na alkohol přidáním kávových zrn, což mu dává odpovídající barvu a povzbuzující vůni. Síla takového alkoholického nápoje je obvykle 17-30%. Může se konzumovat samostatně a přidávat koktejly nebo různé dezerty. V každém případě je třeba mít na paměti, že kofein je obsažen v tomto nápoji v koncentrované formě. Kromě toho je třeba si uvědomit, že konzumace alkoholických nápojů je nutná.