"Belgická čokoláda" - dort pro gurmány a sladký zub

Kdo neslyšel o belgické čokoládě? Toto jméno evokuje nejpozoruhodnější sdružování mezi všemi, kdo ho někdy vyzkoušeli. Čokoláda vyráběná v Belgii se vyznačuje nejvyšší kvalitou, ohromující vůní nasycenou hořkou chutí.

Skuteční gurmáni mohou jít dále - vyzkoušejte dort s vaší oblíbené čokoládovou chutí! Tento dezert je velmi populární. A ne nadarmo, protože nezanechává lhostejné ty, kteří milují sladce. "Belgická čokoláda" - dort, pojmenovaný po oblíbeném oblíbeném oblíbeném. S jeho přípravou musíte drobet, nemůžete tento recept velmi jednoduchý ... Ale věřte mi, výsledek si zaslouží. Snažte se udělat koláč "belgickou čokoládu" a navždy si vezme své místo v kuchařské pokladnici.

Vlastnosti pokrmu

Možná, že hlavním rysem tohoto dezertu je jeho čokoládová chuť a vůně. Ve srovnání s jinými dezerty je zde spousta této ingredience. Barva, vůně a ohromující chuť mají tedy výraznou čokoládovou náladu. Toto je známé pro dort "belgický čokoláda. "Recept Obsahuje značné množství čokolády.

Snad tento recept může pomoci těm, kteří chtějí získat vynikající výsledek, ale nijak se nelíbí vynikající umění. Nesvítí se schopností vyrábět koláče? Takže "belgická čokoláda" - dort pro tebe. Stačí si vzít čokoládové koláče a rozložit je čokoládový krém. Co by mohlo být krásnější než tato úžasná kombinace? A pokud chcete jít ještě dál, posypeme krémem s čokoládovými lupínky - váš dezert se změní v opravdové mistrovské dílo.

Vážně, tento koláč je opravdu skvělý i pro nejslavnější dovolenou.

Belgičané a ne moc

V Belgii se vyrábí čokoládové tyčinky. Rozdíl v ceně ve srovnání s místním - za 3-3,5krát. A pokud budete pečlivě číst složení, můžete si být jisti, že obsahuje takové složky:

• kakaové máslo;
• kakaové boby;
• emulgátor (lecitin);
• cukru.

V mléce je také mléko. Některé odrůdy obsahují vanilkový cukr a všechny druhy přísad. Ale to, co v belgické čokoládě rozhodně není, je syntetická příchuť, barviva, konzervační látky.

A jestli si z policie vezmeš dlaždici dobrá čokoláda od místního výrobce, můžete si na něj přečíst stejnou kompozici. Takže si myslete, co koupit pro dort? Můžete si dovolit originál z Belgie? Skvělé, vezmi to. Chcete ušetřit peníze? Vyberte místní čokoládu s dobrým složením. Cukr "belgický dort", jehož recept zahrnuje používání sladkostí vyráběných v Evropě, můžete pečeme s domácími. Pokud jsou čokolády odlišné od chuti, může to určit skutečný gurmán. Ale pečení a jakékoliv tepelné ošetření minimalizuje rozdíl.

Požadované produkty

"Belgická čokoláda" - dort, který se skládá z impregnovaných sušenkových koláčů, glazury a ganache. Pokud je to žádoucí, může být zdobeno malými sladkostmi, strouhanými drobky, kousky bílého nebo mléčné čokolády.

K výrobě dortu potřebujeme tyto ingredience.

Špongie koláče:

• mouka - 178 g;
• cukr 167 g;
• kakao - 52 g;
• prášek do pečiva - 2 lžičky;
• mastný krém - 408 ml;
• polovina kůry oranžové;
• vejce - 4 ks. (velké).

Pro ganache:

• tučný krém - 610 ml;
• čokoláda - 455 g.

Pro glazuru:

• tučná smetana - 200 ml;
• instantní káva - 2 polévkové lžíce. lžíce se sklíčkem;
• práškový cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• hořká čokoláda - 305 g;
• kukuřičný sirup - 35 ml.

Pro impregnaci:

• cukrový sirup - 185 ml;
• oranžový likér - 20 ml.

Z této částky bude poměrně velký dort "belgická čokoláda". Recept lze přepočítat podle potřeby. Hlavní věc je udržet rozměry.

Příprava

Dorty by měly být připraveny předem, aby měli čas na ochlazení a namáčení. Pro přípravu smíchejte krém až do pevných špiček. Samostatně porazil bílé a přidal do nich cukr. Připojíme obě části, přidáme kůru. Opatrně, aby nedošlo k opalování, přidejte směs volných přísad, promíchejte, rozdělte do tvarů a pošlete do trouby, aby se pečili.

Ganache se tak připravuje. Rozbité kousky dlaždic naplněné horkou smetanou, hnětené až do úplné homogenity. Cake "belgická čokoláda" promazyvaem ganash, mezi koláčky a shora. Ponecháme na impregnaci ještě jednu noc.

Podobně je připravena glazura. V horkém krému se přidává čokoláda a další produkty. Dortík rozmrazený v ledničce položíme nejméně hodinu. "Belgická čokoláda" - dort, který by měl nasávat a strkat.

Podávání a pokládání

Takže náš sváteční dort "belgická čokoláda" je připraven. Fotografie dezertu pomohou ujistit se, jak krásná je. A zdůraznit tuto krásu samozřejmě vybíráme vhodné pokrmy. Bude to výhodné podívat se na sněhově bílé, krémové, světle modré nebo jemně zelené talíře. Můžete experimentovat s průhlednými.

K tomuto dortu se obvykle podává dobrá odrůda čaj s bergamotou, jasmín, květinové přísady, sušené bobule. Vhodí se a zeleně.

Pokud formát dovolené zahrnuje přítomnost alkoholických nápojů, vyberte si dobré dezertní víno nebo ovoce "Sangria".