Brownieho recept: úžasný

Brownieho dort se připravuje rychle. Toto dezert je snadné, příjemný, vzdušný a dokonce schopný rychle vyvolat náladu každého. A není to tak, že je jen sladký (říkají, že sladká zlepšuje náladu). Je tak krásný a chutný, že se na něj dívá a hlavně se snaží, prostě nechce přemýšlet o nic jiného než o dobru. Recept Brownie neexistuje sám, existuje několik odrůd klasiky tohoto žánru. Věřte mi, jsou všechny úžasné. Vyberte si z nich, které potřebujete, na základě chuťových preferencí ingrediencí. Co se vám líbí: čokoláda, slivky, vlašské ořechy?

Brownieho recept «Klasický průchod»

Příprava těsta

Požadované produkty:

mouka - 230 gramů;

čokoláda - 100 gramů;

vlašské ořechy - 150 gramů;

kakaový prášek - 20 gramů;

prášek na pečení na pečení - 2 čajové lžičky;

cukr - 100 gramů;

Vanilkový cukr - 1 balení;

hnědý cukr - 100 gramů;

sůl - čajová lžička;

vejce - 3 kusy;

rostlinný olej - 230 ml;

mléko - 2 lžíce.

Pro test musíte nejprve ořezat dostatek čokolády a vlašských ořechů. Smíchejte mouku s práškem do pečiva, kakao, sůl a vanilkový cukr.Bílý protein a půl cukru. Smíchejte žloutek se zbývajícím cukrem. Poté kombinujte bílkoviny a žloutenky. Alternativně přidejte mouku, pak máslo a pak mléko. Vše, co potřebujete, je, abyste míchačku umístili při střední rychlosti. Vložte čokoládu a ořechy do těsta. Vše se promíchá.

Připravte oddělitelný tvar (přibližně 20 centimetrů v průměru) olejováním dna. Těsto vložte do formy. Pečeme v troubě asi hodinu při teplotě 180 stupňů. Když je těsto připraveno, vyjměte tvar, vyjměte obsah a nechte ho vychladnout. Pak vyjměte dort.

Příprava krému

Požadované produkty:

zakysaná smetana - 150 gramů;

bílá čokoláda - 175 gramů.

Krém musí být proveden předem (předtím v noci). Chcete-li to udělat, rozbijte čokoládu na malé kousky, rozetřete ji ve vodní lázni (na malém ohni) se zakysanou smetanou. Chlazená zakysaná smetana by měla být dobře smíchána se směšovačem při maximální rychlosti, dokud nedosáhne konzistence krému. Krém by měl stát v chladničce po dobu 12-18 hodin.

Chcete-li zdobit dort jemně kandované.

Smíchejte krém se smetanou. Chcete-li zdobit dort jemně kandované. Pak nakrájejte čokoládu a rozetřete ji ve vodní lázni, přidáním lžíce rostlinného oleje. Nalijte čokoládu do tašky, odřízněte roh, abyste mohli kreslit vzory na dortu. Rozkrojte ořechy na povrchu, posypeme kandovaným ovocem.

Brownieho recept na "čokoládové vzory"

Tyto produkty budete potřebovat:

palačinka - 50 gramů;

čokoláda - 225 gramů;

máslo - 100 gramů;

vejce - 2 kusy;

hnědý cukr - 100 gramů;

pekanů - 100 gramů.

Předehřejte troubu předem na 180 stupňů. Formulář pro pečení mastnoty s olejem.

Rozetřete čokoládu.

Vejce a cukr vložte do misky na parní lázni, bičte směšovačem, dokud se směs nestarne. Přidejte ji do čokolády.

Mýt si prosíme sítem, přidejte nakrájenou čokoládu a ořechy. Vše se promíchá. Nalijte do formy a pečte v troubě asi půl hodiny před vznikem cukrové kůry na povrchu dortu. Odstraňte koláč z formy a ochlaďte ji.

Pro zdobení potřebujete 200 ml smetana čerstvá, 100 gramů čokoládových kudrlin a čajové lžičky kakaového prášku. Krém vložte dort zhora, posypeme kudrnatými a lehce rozptýlíme na kakao. Dezert Brownie je připraven.

Recept Brownie "Plum v čokoládě"

Požadované produkty:

bílá čokoláda - 50 gramů;

mléčná čokoláda - 150 gramů;

vejce - 3 kusy;

mouka - 75 gramů;

cukr - 200 gramů (může být méně, na chuť);

švestky - 7 velkých plodů;

vanilka z cukru - 10 gramů;

mandle - 50 gramů;

práškový cukr;

Máslo.

Melt mléčné čokolády na vodní lázni přidáním 3 polévkové lžíce mléka a pol čajové lžičky másla.

Chopte bílou čokoládu na těsto.

Slivky vložte do mixéru, přidejte 100 ml vody, vanilínu a cukru, rozemlejte, až bude hladké.

Beat 3 proteiny v pěně. V nich přidáme pyré, bílou čokoládu, mouku. Vše promíchejte do hladké, přidejte zchlazenou roztavenou čokoládu a znovu promíchejte.

Namažte olejovou formu pergamenový papír. Nalijte těsto do formy a posypeme mandlemi. Pečte koláč, dokud není připraven (50-60 minut) při teplotě trouby o 180 stupňů. Brownieho dort je připraven.