Brownie s kakaem: recept na lahodný dezert

Téměř každý moderní cukrár má široký sortiment různých čokoládové dezerty.

Brownie: recept klasický s kakaem

Ve skutečnosti proces dělání tohoto dezertu není tak složitý, jak by se mohlo zdát zpočátku. Dokonce i nezkušená milenka, která nikdy nepečila koláče, se s ním snadno vyrovná. Než začnete pracovat s testem, musíte zkontrolovat, zda jsou ve vaší kuchyni všechny potřebné součásti. Jako složky budou použity následující složky:

• 200 gramů granulovaného cukru.
• Dlaždice z horké čokolády.
• 180 gramů másla.
• Čtyři čerstvé kuřecí vejce.
• 100 gramů mouky.

Chcete-li získat opravdu lahodný a jemný cukroví s kakao, recept které dnes uvažujeme, může být výše uvedený seznam mírně rozšířen. Kromě toho se k němu přidá sto gramů předběžně oloupaných vlašských ořechů.

Technologie přípravy

V jedné hrnce kombinujte kus čokolády a másla, která se předem rozbije na kusy. To vše je umístěno ve vodní lázni a roztaveno, aniž bychom zapomínali na občasné míchání. Poté je předem prosetá pšeničná mouka přiváděna do výsledné hmoty.

Dalším krokem při přípravě Brownie s kakaem, jehož recept je popsán v této publikaci, byl šlehaný vejce s cukrem v samostatné misce. Poté je výsledná směs zaslána do hmoty čokoládového oleje. Přidejte vlašské ořechy rozdrcené. Vše je dobře smícháno a nalije se do pečícího listu lemovaného pergamenovým papírem.

Formulář s budoucím dezertem je umístěn v troubě, předehřátý na dvě stě stupňů. Přibližně třicet minut později připraven šotek (klasický recept s kakaem je obsažen v dnešním článku) z pece vyjme, ochladí se a nařeže na pravoúhlé kousky.

Dorty se zakysanou smetanou nebo jogurtem

Je třeba okamžitě poznamenat, že tato možnost se mírně liší od klasické receptury. Pro přípravu podobného dezertu bude použita mimořádná sada ingrediencí. Nezapomeňte předem zkontrolovat, zda máte všechny potřebné součásti. Měli byste mít na dosah ruky:

• 260 gramů granulovaného cukru.
• 100 mililitrů přírodního jogurtu nebo nízkotučné smetany.
• 65 gramů kakaového prášku.
• Pár čerstvých kuřecích vajec.
• 90 gramů mouky.
• 120 gramů másla.

To, že u vás se ukázalo jako voňavé a jemné čokoládová sušenka s kakaem, jehož recept se právě teď naučíte, můžete v těstě přidat trochu vanilínu. Ti, kteří tuto vůni nemají rád, tuto složku nemusejí používat.

Popis procesu

Aby vaše domácnosti ocenily chuť tohoto dezertu, musíte přísně dodržovat algoritmus popsaný níže. V procesu vaření Brownie s kakaem, jehož recept je poměrně jednoduchý, musíte jasně dodržet doporučený poměr produktů. Nejprve se cukr a olej spojují do jedné misky. Vše je dobře smícháno a přidává se k výsledné hmotnosti vanilinu. Výsledná směs se důkladně zašle a posílá na ni prosetou mouku, sódu a kakao.

Ve výsledném těstíčku jemně vstříkne nízkotučná kysaná smetana nebo přírodní jogurt. Po celou dobu je hnětena a nalije se na plech, který byl předtím lemován pergamenem. Brownie s kakaovým receptu, který nemá způsobovat obtíže i nezkušené ženy v domácnosti, umístěné v peci předehřáté na 180 °, a vypálí při této teplotě po dobu dvaceti minut. Hotový produkt se vyjme z trouby, ochladí se na pokojovou teplotu a přenese do chladničky. Po třech hodinách se rozřezá na přibližně stejné čtverečky a podává se ke stolu.

Brownie recept bez kakaa

Stejně jako ve všech předchozích případech byste měli předem pro chybějící produkty navštívit nejbližší supermarket. Aby nedošlo k přerušení procesu vaření, ujistěte se, že máte k dispozici:

• 220 gramů másla.
• Čtyři velké čerstvé vejce.
• 240 gramů cukru.
• Sáček vanilínu.
• 150 gramů mouky.
• Dvě dlaždice tmavé čokolády.

Navíc potřebujete obdélníkový tvar pro pečení 20 x 28 centimetrů.

Sekvence akcí

V čistém kontejneru je umístěno máslo, je tam vysláno rozbitá čokoláda a to všechno je roztaveno na minimální teplo, nezapomínejme na neustálé míchání. Během tohoto procesu je důležité zajistit, aby obsah nádobí nebyl zakřiven nebo spálen. Výsledná hladká emulze se ochladí na teplotu místnosti.

V jedné misce kombinujte vejce, cukr a vanilín a všechno jehněte, až se vytvoří jednotná směs. Ve výsledné hmotě postupně nalijte ochlazenou emulzi čokoládového oleje a promíchejte. Poté nalévají předem prosetou mouku a porazí mixér.

Hotové těsto se nalije do formy na pečení, pre-lemované pergamenu a odeslán do pece předehřáté na 175 °. O čtyřicet minut později dezert z pece vyjme, ochladí se a vlije se glazurou 150 ml zahřátého mléka, smetany a 100 g rozpuštěné čokolády. Když je studená, koláče jsou nakrájeny na čtverce a podávány ke stolu.