Jak udělat čokoládový dezert? Recepty na vaření

Co je čokoládový dezert? Jaké ingredience jsou potřebné k tomu, aby to bylo? Odpovědi na tyto a další otázky naleznete v článku. Sladké dezerty s čokoládou jsou hodným konec jakéhokoli jídla. Dnes je obtížné uvěřit, že v předkolumbijské Americe byla čokoládová hmota spojena s kořeněnými kořením. Pro nás je čokoláda jen sladkým dezertem a to je vše!

Používá se k vytváření dortů, sušenek, dortů, košíčků. Všichni milujeme čokolády od dětství. A jak hezké si s vlastními rukama vyrobíte různé houby a drůbež! Nepochybujte, je to úplně uvnitř vaší moci. Představujeme vám recepty těch nejchladších čokoládových zákusků, které se po 15 minutách objeví na vašem stole.

Muffin v šálku

Tak jak dělat lahodný čokoládový dezert? Chcete-li vytvořit muffin v šálku, vezměte:

• mouka (3 polévková lžíce);
• pár sv. l. mléko;
• jedno vejce;
• vanilin (1/2 lžičky);
• pár sv. l. čistý olej;
• frac14-tsp. prášek na pečení;
• kakao (dvě polévkové lžíce);
• cukr (tři lžíce);
• jeden lžička. káva rozpustná.

Tento recept na čokoládový dezert zajišťuje následující:

1. Smíchejte v misce s kakaovým práškem, mletou kávou, moukou, práškem do pečiva a cukrem.
2. Přidejte vanilin, mléko, máslo a vejce. Znovu promíchejte vidličkou, dokud nebude hmotnost jednotná.
3. Směs se nalije do hrnku, naolejovaného, ​​posílá se do mikrovlnné trouby. Vařte 1,5 minut v nejvyšším režimu.

Podávejte čokoládový dezert stolu s vanilkovou zmrzlinou.

Brownie

Tento recept na čokoládový dezert je oblíbený u každého. Chcete-li jej vytvořit, musíte mít:

• 150 g kravského oleje;
• pár vajec;
• kakaový prášek (65 g);
• vanilkový extrakt (jedna lžička);
• mouka (100 g);
• sklenici cukru.

Tento čokoládový lahodný dezert je připraven takto:

1. Máslo rozetřete v mikrovlnné troubě. Přidejte kakao, vanilku a cukr, dobře promíchejte.
2. Připojte k vejci lehce míchat. Vložte mouku a promíchejte.
3. Použijte olej vhodný pro mikrovlnnou troubu. Do něj vložte těsto. Vaříme 5 minut v režimu s vysokým výkonem.

Čokoládový dort

Chcete-li vytvořit toto jídlo, zvažte:

• mouka (100 g);
• 50 g kravského oleje;
• tři vejce;
• jedna banka Nutelly;
• cukr (100 g);
• soda (1 lžička);
• čokoládou (100 g).

K přípravě tohoto koláče je nutné:

1. Roztajte čokoládu a máslo, promíchejte.
2. Vejce s cukrem nasypte, dokud nebude hladké.
3. Pokračujte v porážce vaječné směsi, nalijte mouku do ní. Hmota by měla být velkolepá.
4. Mírně ochladíme čokoládu a nalijeme ji do vaječné směsi, promícháme a přidáme sódu.
5. Pečeme v mikrovlnné troubě při maximálním výkonu po dobu pěti minut. Výsledný koláč nakrájíme na tři koláče.
6. Každé škrábání s "Nutella", pak rozložit dort na vrcholu. Chcete-li zdobit, posypeme dezert strouhanou čokoládou.

Cake "Potato"

Chcete-li vytvořit tento dezert, zvažte:

• kravský olej (100 g);
• 300 g sušenek;
• 2/3 polévkové lžíce. kondenzované mléko;
• kakao (3 polévkové lžíce).

Připravte tento dezert následujícím způsobem:

1. Použijte mixér k rozdrcení sušenek.
2. Smíchejte v samostatné misce roztaveného másla, kakaa a kondenzovaného mléka.
3. Když se hmota změní na čokoládovou pastu, vložte ji do něj. Nejprve promíchejte lžící a pak rukama.
4. Forma ze směsi "brambor" podlouhlé nebo kulaté a posypeme strouhnutím sušenek nebo kakaa.

Čokoládové fondue

Chcete-li udělat tento dezert, budete potřebovat:

• ovoce (podle chuti);
• pol šálku smetany;
• čokoláda (200 g).

Připravte toto jídlo takto:

1. Roztřepejte čokoládu ve vodní lázni. Smíchejte se smetanou a promíchejte, dokud nebude hladká
2. Nalévejte přes vázy a podávejte s ovocem, který je třeba strčit na špejlech nebo vidličkách a dunk v čokoládě.
3. Můžete také roztáhnout čokoládu do fondue panvy a dát ji do předehřívací fáze.

Čokoládový dort

Tento dezert musí být připraven z těchto součástí:

• frac14-tsp. soli;
• půl šálku cukru;
• frac34- st. mouka;
• jedno vejce;
• 50 g roztaveného margarínu;
• prášek na pečení (1 lžička);
• třetina článku. kakao;
• vanilkový extrakt (1 polévková lžíce);
• mléko (4 lžíce).

Pro sirup připravte následující:

• vanilkový extrakt (jedna položka z l.);
• 4 polévková lžíce. l. mléko.

Můžete si vytvořit sirup z těchto produktů:

• třetina článku. kakao;
• pol poháru hnědého cukru;
• voda (150 ml).

Připravte toto jídlo takto:

1. Spojte kakao, mouku, sůl, prášek do pečiva a cukr. Smíchejte s roztaveným margarínem, vanilkou, mlékem a vejcem. Míchat a umístit do misky, která je vhodná pro mikrovlnnou troubu.
2. Vytvořte čokoládovou omáčku mícháním kakaa a hnědého cukru. Tato směs je rozptýlena přes těsto.
3. Ohřejte trochu vody a nalijte ji na těsto. Jemně naviják přeneste těsto na spodní část skleněné vody.
4. Vaříme dezert po dobu 5 minut v režimu s vysokým výkonem. Podávejte je zmrzlinou.

Cupcake čokoláda

Chcete-li vytvořit toto chutné jídlo, budete potřebovat:

• půl šálku cukru;
• 40 g kravského oleje;
• vanilka (jedna lžička);
• jedno vejce;
• sůl;
• pár umění. l. kakao;
• čtvrt století. mléko;
• frac12 - sklenice mouky;
• čtvrtina l. prášek pro pečení.

Připravte toto jídlo takto:

1. Malá mísa pro mikrovlnnou masti s čistým olejem.
2. Kombinujte vanilku, vejce, máslo, cukr a mléko a dobře promíchejte. Přidejte sůl, kakao, mouku, prášek do pečiva, promíchejte a vložte těsto do namazané misky.
3. Zakryjte a po dobu 3 minut v režimu s omezeným ohřevem vařte v mikrovlnné troubě, dokud se stěrka nezapne.
4. Výrobek ochlaďte, zakryjte ho deskou a otočte.

Čokoládové sušenky bez pečení

Čokoládový dezert bez pečení se snadno připravuje. Vezmeme:

• hořká čokoláda (100 g);
• data bez jám (3/4 cent.);
• jeden umění. kešu nebo jiné ořechy;
• čtvrt století. ovesné vločky;
• sůl.

Připravte toto jídlo takto:

1. Mletí matice s válečkem do stavu strouhnutí.
2. Přeskočte data a ovesné vločky přes maso, míchat s maticemi.
3. Nakrájme čokoládu na strouhák, nalijeme do masa. Přidejte sůl a promíchejte.
4. Ruce namočené ve vodě, kuličky.

Čokoládový dort bez pečení

Chcete-li udělat tento dezert, vezměte:

• čokoládová čerň (200 g);
• smetanový sýr (250 g);
• kravský olej (150 g);
• 4 polévková lžíce. l. kakao;
• 300 g sušenek;
• 100 g práškového cukru;
• krém (100 g).

Připravte toto jídlo takto:

1. Nejprve udělejte koláčový dort. K tomu se roztřepete kravinový olej a kousky sušíte kladivem. Skočte do hluboké misky kakaa, másla a čipů. Vše promíchejte do homogenity.
2. Podložku položte na spodní část formy a zatlačte ji sklem. Stroužku rozetřete rovnoměrně a vložte koláč do chladničky.
3. Nyní proveďte plnění. Chcete-li to udělat, smíchejte smetanový sýr (lze jej nahradit tvarohovou hmotou) a postupně zavádíte cukrový prášek.
4. Rozpusťte vodní čokoládu ve vaně. Pak trochu ochlaďte a lehce vklouzněte do smetanového sýra. Zkuste to znovu dobře.
5. Smetanu smíchejte v samostatné nádobě, aby se získala vzduchová hmota.
6. Smíchejte smetanu s čokoládovou hmotou špachtlí nebo lžící. Směs musí zůstat vzdušná.
7. Odstraňte vytvrzený koláč z chladničky, vložte krém na něj a vyhlaďte jej. Pošlete koláč na 5 hodin v chladničce. Zdobte to před podáváním s ovocem, cukrem, kakaem nebo ořechy. Je však nádherná a bez dekorace.

Chocolate Fudge

Vezmeme:

• jeden kondenzovaný mléko;
• 1 polévková lžíce. l. kravský olej (pro mazání plechu);
• Čokoládové lupínky (240 g);
• vanilkový extrakt (1 lžička);
• mořská sůl (1/2 lžičky);
• 1 šálek Nutelly;
• kravská másla (3 polévkové lžíce).

Chcete-li vyrobit toto jídlo, proveďte následující:

1. Namažte plech o velikosti 20 x 20 cm s kravským máslem a zakryjte pergamenem.
2. Ve skleněné misce míste vanilkový extrakt s čokoládovými lupínky, kondenzovaným mlékem, "Nutella" a máslem, kostkou na kostky.
3. Umístěte misku nad hrnci s vařící vodou. Jeho dno by se nemělo dotýkat vody. Pokračujte v míchání, dokud není kompozice rovnoměrná.
4. Nalijte směs do připravené nádoby.
5. Hladký špachtlí nahoře a posypeme solí. Pošlete jej do chladničky po dobu dvou hodin.
6. Když se fudge ochladí, držte nůž nad horkou vodou, osušte ji a nechte ji projít okrajem pečícího zásobníku tak, aby se fudge rozpadl. Odstraňte jej pomocí markýz pro pergamen. Střihněte papír a nakrájejte dezert na čtverce o délce 2 cm.

Italský dezert

Tento jemný čokoládový dort pro slavnostní nebo romantickou večeři se připravuje jednoduše a snadno. Jeho chuť vás naučí svou milostí. Vezměte:

• práškový cukr (4 polévkové lžíce);
• 50 g sucharu nebo sušenky;
• černá čokoláda (400 g);
• likér "Baileys" (4 polévková lžíce);
• maslo pro mazání forem;
• 420 ml krému 35%;
• pekanů (60 g).

Připravte tento dezert následujícím způsobem:

1. Opečte sušenky a ořechy mixérem.
2. Do krému přidejte drcenou čokoládu a práškový cukr. Zahřejte hmotu na nízké teplotě, míchání, přivést k homogenitě.
3. Nalijte likér, mícháme a ochlazujte.
4. Obdélníkový tvar, objem přibližně 800 ml, pokrytí fólií, rozprostřený olej. Rozložte frac12- část mleté ​​směsi ořechů, zploštění, stlačování. Nyní nalijte ochlazenou krémovou čokoládovou hmotu, posypeme zbývajícími směsmi ořechů a pošlete je do chladničky po dobu 4 hodin.
5. Jemně odstraňte hotový čokoládový dezert z formy, odstraňte film. Nakrájejte na malé části a vychutnejte si ohromující chuť.

S tvarohem

A teď se dozvíte, jak vyrobit dezert z tvarohové čokolády. Budete potřebovat:

• čtyři žloutky;
• čokoláda (100 g);
• dvě vejce;
• 350 g tvarohu;
• 4 protein;
• cukr (100 g);
• 20 g vanilkového cukru;
• 1 polévková lžíce. třešně bez jámy;
• špetka soli;
• 3 polévkové lžíce. l. kakao.

Připravte tento dezert následujícím způsobem:

1. Proveďte bílkoviny z 2 polévkových lžiček. l. cukr a špetku soli.
2. Rozštěpte žloutky se zbytkem cukru, dokud nebude tlustý.
3. Jogly jemně promíchejte kakaem. Ve vodní lázni roztavíme čokoládu a přidáme k žloutkům, promícháme.
4. Pečlivě promíchejte žloutky bílkovinami.
5. Šlehačká vejce s tvarohem a vanilkovým cukrem.
6. Zakryjte dělený formulář pergamenem, do něj vložte čokoládovou směs a ponořte ji do chaotické třešně.
7. Chaosu ponořte do směsi směs tvarohu. Pečeme v troubě po dobu 35 minut. Chuť dezert v podobě a nechat ji v lednici přes noc.

Čokoládová koule

Dezertní čokoládová koule se připravuje velmi jednoduše. Budete potřebovat:

• 160 g čokolády;
• malý kousek másla.

Chcete-li vytvořit výplň, proveďte:

• 75 g zmrzliny;
• zmrazené ovoce (podle chuti).

Takže postupujte takto:

1. Ve vodní lázni tavte čokoládu. Nechejte ho vychladnout po dobu půl hodiny.
2. Nafoukněte malý balón, nasypte je maslovým máslem roztaveným a zakryjte vrstvou čokolády.
3. Pošlete balón na chladné místo po dobu jedné hodiny, aby se čokoláda zmrzla. Nemusíte je vkládat do chladničky.
4. Opatrně propíchejte objekt ostrým předmětem.
5. Připravte misku s připravenou náplní. Namísto zmrzliny a zmrazeného ovoce můžete také vzít bobule, pečivo, ořechy.
6. Pomalu vylijte misku karamelu nebo krému, přivedeme k varu.

Čokoládový fondant

A jak vyrábět dezertní čokoládu? Jedná se o košíček, uvnitř který je kapalná čokoláda. Z francouzské "čokolády fondant" je přeložen jako "tavící čokoláda". Někdy se nazývá lávový dort - "dezert s lávou", jména "čokoládová láva" a "čokoládová sopka" jsou velmi populární. Když se tento košíček rozsekne, z něj vytéká čokoláda, takže je velmi obtížné odolat tomuto kulinářskému pokušení. Vezměte:

• 100 g hořké čokolády;
• 50 g kravského oleje;
• tři vejce;
• mouka (3 polévková lžíce);
• 60 g cukru.

Toto jídlo musí být připraveno následujícím způsobem:

1. Rozbijte čokoládu na malé kousky.
2. Nakrájeme kravské máslo na kostky.
3. Čokoláda s máslem se mísí v kontejneru.
4. Položte nádobí na vodní lázni a rozplyněte přísady.
5. Míchejte a odstraňte z tepla.
6. Vejce s cukrem nasypte až do svěží pěny.
7. Do vajíček přidejte mouku, důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.
8. S rozbitými vejci kombinujte horkou čokoládovou hmotu, promícháme. Vejce by měly být trochu vařeny, ale nezakrývají.
9. Formy pro košíčky rozloží maso krav, posypeme mangem, kakaem nebo moukou.
10. Formy naplňte zkouškou, jelikož se nezvýší. Pošlete je po dobu 8 minut do trouby, předehřáté na 180 ° C.
11. Jakmile se film objeví na povrchu košíčků, vyndejte je a ošetřete hosty.

Pěna s čokoládou

A teď zjistíme, jak dělat čokoládový pěnový dezert. Jedná se o velmi oblíbené francouzské jídlo, které má vzdušnou a lehkou strukturu. "Mousse" z francouzštiny do ruštiny překládá jako "pěnu". Vezměte:

• čokoláda (100 g);
• jedno vejce;
• 350 ml krému 30%;
• 1 žloutek;
• želatina (1/2 lžičky);
• cukr (jedna polévková lžíce)

1. Nejprve namočte želatinu ve vodě a odložte ji.
2. Ve vodní lázni tavte čokoládu a odložte ji stranou. Bite 250 ml krému v husté pěně. Nezabíjejte, jinak dostanete kravské máslo.
3. Vločku přeneste do misky, přidejte žloutek, cukr (20 g), promíchejte a umístěte na vodní lázeň. Míchání se zahřeje na 57 ° C.
4. Odstraňte směs cukru a vajec z ohně, jemně protáhněte a odložte.
5. Ze želatinové desky vyjměte vodu, umístěte ji do prázdné mísy a roztaví se ve vodní lázni.
6. Pošlete kapalnou želatinu do směsi cukru a vajec, až poté promícháme se směšovačem, dokud nebude mít domácí teplotu.
7. Pokračujte v bičování a přidejte trochu roztavenou čokoládu. Beat na pár minut.
8. Výslednou směs mícháte rukama jedním směrem, mírně ji kombinujte s šlehačkou.
9. Šamponovou pěnu roztáhněte v objemných sklenicích na víno a pošlete ji 2 hodiny v chladničce.

Podávejte toto jemné jídlo pro dezert. Jíst pro zdraví!