Recept na domácí zmrzlinu pro celou rodinu

Když přijde léto, okamžitě začneme na nealkoholické nápoje a samozřejmě zmrzlinu. Jako bez ní! Tender, měkký, tání v ústech helillipu. Je možné odolat takovému pokušení? Zatím není nutné nakupovat v nákupním košíku, protože v domě můžete připravit lahodnou přírodní zmrzlinu. Samozřejmě, chuť se bude lišit od zakoupeného, ​​ale nezapomeňte, že při nákupu vše není tak přirozené.

No, pojďme zjistit, jak to udělat. domácí zmrzlina. Věřte mi, je to velmi jednoduché a čas na vaření nebude příliš mnoho. Za pár minut se uvidíte sami. Stojí za zmínku, že příprava domácí zmrzliny je založena na použití mléka nebo krému (s výjimkou některých typů). Tak pojďme začít.

Recept na domácí zmrzlinu N1

Složení: vztaženo na 1 litr mléka - 100 g cukru, 50 g škrobu, 2-3 balení vanilinu, 2 vejce.

Příprava: Mléko se nalije do hrnce a vaří přes malý oheň. Když se vaří, přidá se k němu část cukru a znovu ho vařte. Vyjdeme z desky a počkáme, až mléko ochladí. V tuto chvíli oddělíme žloutky od bílkovin. Žloutek přidat k ochlazené hmotnosti a bičování bílé se zbytkem cukru a také přidat ke směsi. Vše dobře promícháme, přidáme vanilin. Všechno znovu položíme na kamen a opět ji přivedeme k varu. Nalijte do formy a vmrazte do mrazničky.

Recept na domácí zmrzlinu N2

Složení: 500 ml krému, 2 vejce, citrónová šťáva, 150 g cukru.

Příprava: Krém naplňte do hrnce, přidejte do něj cukr a vařte 30 minut. Odstraňte z desky, nechte ji ochladit a pak ji dobře promíchejte se směšovačem. Vaječné bílky také bít s práškovým cukrem, přidat do krému. Vložte hmotu do mrazničky po dobu 30-40 minut. Vyjdeme a znovu promícháme celou hmotu se směšovačem. Dali jsme do ledničky plné mražení. Zmrzlina se může měnit, pokud do ní přidáte ořechy, rozinky nebo nějaké sušené ovoce.

Recept na domácí zmrzlinu N3

Složení: 500 ml smetany, 2/3 plechovky kondenzovaného mléka, vanilin.

Příprava: Broušená krém mixéru až do dosažení husté hmotnosti. Přidejte kondenzované mléko a vanilin. Vše promísíme a vložíme do mrazničky. Touhou můžete přidat bobule, ořechy nebo sušené ovoce.

Recept na domácí zmrzlinu N4

Složení: 0,5 sklenice vody, 4 velké broskve, 60 g cukru, špetka soli, citronová šťáva.

Příprava: rozpusťte cukr na ohni ve vodě a vařte 5 minut. Odstraňte z desky a nechte vychladnout. Odlepte hrušku z broskví, použijte mixér na bičování v pyré a pak projděte plátnem. Ve výsledné hmotě přidáme trochu citronové šťávy a ochladíme cukrový sirup. Nalijte do formy a vložte do mrazničky po dobu 2 hodin. Když je směs mírně zmrzlá, vylijte z formy do misky a důkladně promíchejte směšovačem. Opět se roztáhnete do forem a vložíte do mrazničky pro úplné zmrazení.

Recept na domácí zmrzlinu N5

Ingredience 4 vejce 500 ml smetany, 4 lžíce kakaa, moučkový cukr 10 lžíce, 2 lžíce rozinky, vanilin.

Příprava: naplňte panvu rozinky a vylejte vroucí vodu. Po 3 minutách položte na síto. Žloutky porazily, přidaly k nim 8 lžic cukru a kakaa. Vše dobře promíchejte. Oddělejte bílkoviny, dokud se nevytvoří hustá pěna. Chlazený krém by měl být míchán s vidličkou a zbit směšovačem, dokud nebude získán hustý krém. Po šlehání postupně přidávejte zbývající cukr a vanilin. Spojte bílkoviny, žloutek a krém, přidejte sušené rozinky.

Recept na domácí zmrzlinu N6.

Složení: 0,5 l sušeného mléka, 250 g práškového cukru, šťáva z 1 citronu, kůru.

Příprava: práškový cukr a srážené mléko šlehněte společně s mixérem, přidejte šťávu a citrónovou kůru. Vše dobře promíchejte a roztáhněte na formy, vložte do mrazáku k mrazu. Pokud chcete, můžete přidat ořechy nebo vylévat šlehačkou.