Domácí zmrzlina, chuť sovětské pečeti. Podrobný recept s fotografií

Jak vařit domácí domácí zmrzlinu? Chuť sovětské pečeti je známá od dětství. Proto chci zkusit tuto pochoutku znovu. Ale nákup chutné zmrzliny v obchodě nemá vždy příležitost a kvalita některých produktů způsobuje jen lítost. Tento dezert můžete připravit sami, pouze z těch nejlepších produktů. Domácí zmrzlina

Základní recept

Tento recept může být vzat jako základ a použit k vytvoření jiných kulinářských mistrovských děl s různými výplněmi. Při přípravě je třeba vzít 200 mililitrů dobré (lepší než doma), mléka, 4 žloutky, 150 g cukru, 200 ml smetany dobré (33 procent) a vanilky (nebo esence hůlky). Teď začneme vyrábět domácí zmrzlinu. Chuť sovětského plombira s tím získáváme díky kvalitním produktům. Nejprve položte mléko na oheň a přiveďte ho do varu. Pak jsme dali vanilku a odstranili ji z ohně. Je lepší umístit nádobu na led, aby se kapalina rychle ochladila.

Samostatně porazit žloutenky s cukrem. Chlazené mléko se nalije do vaječné směsi a důkladně promíchá. Přiváděnou hmotu dáváme do ohně, ale neváříme. Směs musí vařit a musí být neustále zasahována. Tento okamžik je nejdůležitější. Nemůžete vařit, jinak se žloutky zahrají. Zkontrolujte dostupnost pomocí dřevěné lžíce. Pokud ho vysledujete prstem a necháte stopu, pak je pochoutka připravena. Vyjměte nádobu z ohně a ochlaďte ji. Odděleně smíchejte krém a míchat je s ochlazenou hmotou vajec. Ukazuje se velmi vzdušná konzistence. Dali jsme do ledničky domácí zmrzlinu. Chuť sovětské pečeti je mu poskytnuta. Po hodině si vezmeme lahůdku z mrazáku a porazíme ho. Posíláme zmrzlinu ještě jednu hodinu do mrazáku. Potom vyjmeme a opakujeme míchání. Po 8 hodinách bude dezert připraven. Tyto postupy zjednoduší a zjednoduší.

Jednoduchý recept

Co je nutné koupit domácí zmrzlinu chuť sovětské pečeti? Jen 5 jednoduchých ingrediencí. K přípravě se dva šálky cukru, trochu škrob lžíci, litr mléka (lepší, aby se domů), 100 g másla, a žloutky pěti. Na oheň položíme pánve mléka a do něj vložíme máslo. Přiveďte směs do varu. Samostatně promíchejte cukr, žloutek a škrob. Měla by být získána homogenní hmota.

Nyní směs vejce smíchejte s malým množstvím mléka a důkladně promíchejte. Ukázalo se, že hmota podobná konzistenci kapalné smetany. Ve směsi vařené mléčné smetany zavedeme žloutek v tenkém toku. Nezapomeňte neustále míchat. Přiveďte směs k varu a vyjměte z tepla. Nyní by mělo být co nejdříve ochlazeno. Vložíme panvu do studené vody nebo na led. Mícháme budoucí zmrzlinu tak, aby se proces chlazení zrychlil. Vylijeme teplou směs do forem a odešlete ji do mrazáku. Zde, co nejdříve, bude funkce rychlé zmrazení. Pak můžete podávat domácí zmrzlinu. Chuť sovětské plombiry ocení hosté.

Zmrzlina bez vajec

Někdy z důvodu určitých okolností je třeba připravit dezert, který neobsahuje vejce. Tento recept je ideální pro takový případ. Bude mít domácí zmrzlinu chuť sovětské pečeti. Bez vajec je to také možné. Pro přípravu se používá pouze vysoce kvalitní výrobky. Mléko je nejlépe používáno mastné, domácí. Bude to trvat 400 gramů mléka, 75 gramů cukru, 25 gramů sušeného mléka, 10 gramů kukuřičného škrobu a vaku s vanilinem.

Nejprve směs cukru, vanilky a sušeného mléka. Poté do této směsi naléváme 350 mililitrů mléka. Samostatně rozpusťte škrob ve zbývajícím mléku. Přidejte ho na hlavní ingredience a dobře promíchejte. Teď potřebujeme vařit základ dezertu, dokud se neztuhne. Musí se neustále rozmazávat. Poté po dobu jedné hodiny odešleme zmrzlinu do mrazáku. Pak ji vytáhneme a dobře promícháme s mixérem. Přeměňujeme jemnost na tvary a znovu ji vložíme do studeného stavu po dobu 2 hodin.

Zmrzlinový dezert

K vaření můžete použít zmrzlinu. Provedeme to se stejnými složkami jako v předchozích recepturách. Po přípravě směsi na dezert vložte ji do mrazničky po dobu jedné hodiny. Poté přemístíme hmotu do misky na zmrzlinu, která je lepší předchladit.

Míchání zapněte po dobu 40 minut. Vytváří měkkou, vzdušnou domácí zmrzlinu. Chuť sovětské pečeti ve výrobci zmrzliny také bude fungovat. Můžete odstranit ošetření v mrazáku tak, že jej umístíte do uzavřené nádoby. Aby nedošlo ke vzniku krystalů ledu, musíte pravidelně dostat zmrzlinu a míchat.

Rádio potěšení

Jedná se o originální recept, chuť získaných lahůdek připomíná čokoládu "Bounty". Pro přípravek by měl 100 g a 150 g bílého čokoládového mléka, 50 g kokosové čipů, kokosovým mlékem s buničiny 400 ml, 300 ml smetany, 5 velkých lžíce cukru a 2 žloutky. Proces vytváření takové léčby je poměrně jednoduchý. Šlepe žloutky s cukrem asi 5 minut. Potom, aniž byste zastavili práci mixéru, nalijte smetanou a kokosovým mlékem. Výsledkem je homogenní hmotnost. Nalijte ji do hrnce a vložte jej na vodní lázni. Přidejte k této směsi bílá čokoláda.

Nezapomeňte míchat a nedovolte vaření. Vylijeme kokosové lupínky a ochlazujeme hmotu do teplého stavu. Nyní přidejte mléčnou čokoládu a nechte ji roztavit. Vše dobře promísíme. Mléčná čokoláda úplně se neroztaví, a tak dosáhneme mramorového efektu. Zmrazte asi 4-5 hodin domácí zmrzliny. Chuť sovětského bonbón recept neposkytuje, ale dezert je velmi chutný.

Dietní zmrzlina

Tento recept je vhodný pro ty, kteří sledují svůj tvar. Výrobky pro vaření jsou nízkotučné. Chuť tohoto nebude méně zajímavá. Vezměte 500 ml mléka, tři vejce, dvě polévkové lžíce kakaa, lžičku škrobu, tři lžíce cukru, vanilky a čerstvých plodů pro dekoraci (volitelné). Pro začátek mix škrob, cukr, vanilin a kakao s mlékem (5 polévkových lžic).

Oddělejte žloutenky od proteinů a přidejte je do zbývajícího mléka, které by mělo být mírně zahřáté. Nyní míchat dvě vařené masy a vložte nádobu do ohně. Směs by měla zesílit konzistenci krému. Rozštěpte šlehanou pěnu. Bez vypnutí mixéru přidejte směs mléka a kakaa. Nalijeme zmrzlinu do forem a necháme vychladnout.

Melounová zmrzlina

K přípravě tohoto lahodného a voňavého dezertu budou zapotřebí pouze tři přísady. Vezměte 250 gramů zralého melounu, 250 mililitrů krému a 100 gramů cukru. Meloun je vyčištěn a rozdrcen směšovačem s cukrem. Odděleně smíchejte smetanu a poté smícháme s melounem. Posíláme zmrzlinu celou hodinu do mrazáku. Poté ho porazíte míchadlem nebo mícháním a znovu ochladíte po dobu 5-6 hodin. Dezert může být posypán čokoládovými lupínky.

Po slovu

Vařit pochoutka je lepší z dobrých, kvalitních produktů. Teprve poté ochutná domácí zmrzlina sovětskou pečeť. Zpráva o tomto dezertu je potvrzena. Zmrzlina je dobře doplněna strouhanou čokoládou, čerstvým ovocem, džemy a džemem. Můžete použít ořechy, které je třeba předem očistit a smažit. Podávejte jemné měkké nebo po dlouhém mrazu. Zmrzlina, připravená vlastními rukama, je mnohem chutnější než zakoupená. Radujte se svým přátelům a rodině.