Vaříme doma: zmrzlinu s vlastními rukama

Nic horkého letního dne není v pohodě, jako lahodná studená zmrzlina. Tato pochoutka po mnoho let potěšila všechny, i když dospělí, dokonce i dítě. Ale bohužel nedávno je téměř nemožné najít na pultech přírodní produkt - bez barviv, konzervačních látek, látek určených k aromatizaci a dalších škodlivých přísad. Producenti se nyní snaží zachránit vše. No, nechte je zachránit a uděláme chutnou a užitečnou zmrzlinu s vlastními rukama doma. Koneckonců, není to tak těžké.

Při přípravě zmrzliny s vlastními rukama budeme potřebovat:

• 4 žloutky;
• 250 ml mléka;
• 250 g krému;
• vanilin;
• 100 g cukru (práškového cukru).

Jak si vyrobit zmrzlinu sami doma:

1. Přiveďte mléko bod varu a okamžitě vyjměte z desky.
2. Přidejte vanilin do horkého mléka a nechte ho stát 20 minut.
3. Zatímco mléko je podáváno, vylijte žloutek a cukr dobře, až se získá homogenní konzistence.
4. Ve výsledné směsi postupně přidejte chlazené mléko s vanilínem a smetanou, vše promíchejte a znovu ho vložte do ohně. Jakmile hmota začne zhrubnout a objeví se film, vyjměte z desky. Důležité: nedovolte, aby se zmrzlina vařila, jakmile se začnou objevovat bubliny, okamžitě snížíte požár. V opačném případě se celá směs může jednoduše zhroutit.
5. Smíchejte směs na chladném místě a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Bude dobré, kdybyste přetočili budoucí zmrzlinu přes sítko - takže dostanete homogenní hmotu bez hrud.
6. Nyní ji můžete umístit do chladničky (ne v mrazáku!) Po dobu 2 hodin. Po uplynutí nastaveného času vyjměte obrobek a troubu ho troubu mícháte při nízké rychlosti po dobu 3 minut. Hmota bude rovnoměrná a hladká. Nyní odeberte zmrzlinu po dobu 2 hodin v mrazáku.
7. Čas uplynul, znovu se dostal a znovu se míchal s mixérem po dobu dvou minut. V této fázi můžete do zmrzliny přidat ořechy, čokoládové lupínky nebo bobule.
   A pokud se vám líbí klasický plombir, pak nic nepřidávejte.
8. No, teď zmrzlina je téměř hotov, zbývá nalít na formochkam nebo ponechat tak, jak je, ale určitě ji opět odstranit v mrazáku, aby se nakonec ztuhl. Po 3 Chasa bude dezert zcela připraven.
9. Nyní víte, jak vařit domácí zmrzlina s vlastními rukama, a můžete s nimi zacházet s jejich blízkými! A co je nejdůležitější - budete 100% jistý jeho neškodnosti.

Existuje další možnost, jak vyrábět zmrzlinu vlastní ruce. Je to ještě jednodušší než předchozí. Je pravda, že zde kompozice bude obsahovat prodejnu stoličku. S jeho volbě zvláštním zřetelem na složení uvedené na štítku: neměla by být voda a další nečistoty, tak přírodní produkty: mléko, máslo, cukr, a tak dále ..

Měkká zmrzlina. Recepty na vaření

Složení:

• plombir (100 g);
• mléko (50 ml);
• bobule (čerstvé nebo zmrazené).

Způsob přípravy:

1. Všechny ingredience vkládejte do hlubokého skla a protřepejte směšovačem nebo směšovačem, dokud se nezískají homogenní konzistence.
2. To je vše, měkká zmrzlina je hotová! Bon appetit!

Tato volba je vhodná jako dezert pro libovolný sváteční stůl, jistě ocení jak děti, tak i dospělé. Ukazuje se to velmi chutné a neuvěřitelně krásné!