Několik způsobů, jak udělat doma zmrzlinu plombir

Zmrzlina je oblíbená u dětí i dospělých. Dokonce i v zimních dnech někdy chcete vyzkoušet chutné jídlo a na slavnostní stůl můžete sloužit celý dort z tohoto nádherného produktu. Ale kompozice, která nesnáší přítomnost stabilizátorů a zesilovače chuti, nás přemýšlí, jestli bychom se měli pokusit vařit zmrzlinu doma. Plombir, ovoce led nebo krém-crème brlelée - možnosti jsou omezeny pouze představivostí kuchaře, který se dostal do podnikání. Pokud máte v plánu často připravit studený dezert, můžete dokonce přemýšlet o koupi speciálního zařízení pro jeho přípravu. Pokud však myšlenka o tom, jak si doma vyrábět zmrzlinu plombir, poprvé přišla do vaší mysli, zkuste to udělat bez zvláštních zařízení. Tak co potřebujeme?

Jak vyrobit zmrzlinu Plombir?

Na ochutnání dezert, který se sám připraví, nebude produkovat výrobky z obchodu, ale jeho složení bude mnohem užitečnější než průmyslové. Než učiníte doma zmrzlinu plombíru, uveďte následující produkty: litr mléka, 100 g másla, 2 šálky cukru, čajovou lžičku škrobu a 5 žloutek. Předhřejte mléko a nechte ho vařit. Přidejte olej a vařte. V oddělené misce se žloutkem a cukrem pečlivě šlehají a lží se trochu mléka. Mícháme. Vylijte výslednou směs do zbývajícího mléka. Počkejte na vaření a vypněte oheň. Nádobu umístěte k chlazení ve studené vodě. Mícháme, dokud budoucí zmrzlina přestane být horká. Vylijte formy a zamrazte a míchání produktu každých čtyřicet minut. Nyní víte, jak udělat doma zmrzlinu plombir. Pokud dáváte přednost chuti kondenzovaného mléka, přidejte ji ke směsi žloutek a cukru. Tato zmrzlina je oblíbená zejména u sladkých dětí.

Dalším způsobem, jak vyrábět zmrzlinu plombir doma

Neméně chutná je čokoládová verze dezertu. Budete potřebovat 3 žloutky, 15 g práškového cukru, 2 dlaždice hořké čokolády, 300 g mléka a 150 g krému. Smíchejte žloutky s práškem, nalijte do předehřátého, avšak ne vařícího mléka. Neustále míchat. Nakládejte výslednou směs a přivést k nízkému teplu až do hustoty. Nechte vychladnout a přidejte smetanu a čokoládu, roztavenou pohodlným způsobem. Míchat znovu a vylévat formy. Pro rovnoměrnou strukturu dezertu jej občas promícháme po celou dobu zmrazování.

Nejjednodušší způsob, jak vyrábět zmrzlinu, je doma

Pro tuto krémovou pochoutku budete potřebovat 4 žloutky kuřecích vajec, 150 g cukru, 200 g krému, 500 g mléka. Klíštěte žloutky se sladkou - směs by měla být bílá. Nalijte mléko a promíchejte. Samostatně šlehačkou a přidat ke směsi. Aby zmrzlina neměla bohatou chuť na vejce, měla by být přidána vanilinový nebo vanilkový cukr. Výsledná směs by měla být nalita do zmrzlinových forem a umístěna do chladničky pro zmrazení. Nezapomeňte čas od času mísit dezert s nejlepším výsledkem.