Příprava plombíru doma

Tato pochoutka je prostě milována jak dětmi, tak i většinou dospělých. O čem to mluvíme? Samozřejmě, o zmrzlinu. A co může být chutnější než skutečná plombira připravená vlastními rukama? Kvalitní zmrzlina je velmi snadné vytvořit sami, bez nákupu v obchodě. Zároveň budete mít naprostou jistotu, že všechny komponenty jsou čerstvé a přirozené. Tak se podívejme jak udělat plombir doma.

Je velmi jednoduché potěšit sebe a vaše příbuzné s lahodnou zmrzlinou z vaší vlastní přípravy. Stačí se naučit připravit standardní verzi výplně. Vzhledem k tomu, že v budoucnu bude možné přidat různé bobule, ovoce, sirupy, džemy a barevné postřikovače. Můžete také použít potravinářské barvy, protože jsou naprosto bezpečné pro zdraví.

Toto recept doma je nejjednodušší. Budete potřebovat litr čerstvého mléka, 1 lžičku škrobu, 5 žloutek kuřecích vajec, 100 gramů másla a pár sklenic cukru. To je celý seznam. Jak můžete vidět, je velmi výhodné připravit domácí plombir.

Začneme proces vytváření těch nejkrásnějších domácí zmrzlina. Mléko je třeba nalít do hrnce a naložit na plyn. Okamžitě přidejte olej. Mléko uveďte do varu, ale nevytahujte z ohně. Zatímco se obsah pánve zahřívá, je nutné ho smíchat bramborový škrob s cukrem. Přidáme také kuřecí žloutky. Pomocí lžíce rozetřete vše na homogenní pastu. Nezapomeňte, že plombir doma je jednoduše připraven, ale každý detail je důležitý. Jakákoliv hrudka může silně ovlivnit chuť výsledné delikatesy. Do výsledné pasty přidáme trochu zahřátého mléka. Vše promíchejte lžící, dokud se obsah nádobí nezmění v kapalinu, která se ve své konzistenci připomíná ne příliš hustou kysanou smetanou.

Když se mléko vaří, je nutné postupně přidávat výslednou směs. Ujistěte se. V opačném případě bude hmota nerovnoměrná nebo dokonce hoří ke stěnám pánve. Už jste skoro hotovi vyrábějící vlastní zmrzlinu. V domácnosti není potřeba speciální vybavení. Koneckonců, vaříte
zmrzlinu není v průmyslovém měřítku, ale jen pro vlastní potěšení.

Obsah pánve by měl znovu vařit. Poté může být směs odstraněna z ohně. Poté musíte trochu ochladit trošku. K tomu je nutné umístit misku do hluboké misky plněné studenou vodou. Pokračujte v míchání téměř hotových výplní (doma, celý proces trvá přibližně 30 minut bez zmrazení produktu). Obsah pánve by měl být horký, aby se zahřál. Teprve poté může být směs ochlazena. Pak je naléváme do připravených porcovaných forem a dáme je do mrazničky. Můžete také umístit celou hmotu do jednoho velkého plochého kontejneru.

Pohár na domácí kuchyně je velmi jednoduchý, a to iv případě, že jste milovníkem různými příchutěmi. Například v seznamu složek obsažte kondenzované mléko nebo kakaový prášek. Můžete podávat čerstvé ovoce a ovoce šlehačkou. Vše závisí pouze na preferencích rodiny nebo hostů.