Zmrzlina čokoláda: recept a fotografie

Dnes chceme mluvit o tom, jak vyrábět čokoládovou zmrzlinu doma. Recepty na tento dezert jsou velmi jednoduché, i když v některých případech budete potřebovat speciální zařízení.

Domácí zmrzlina

Tento jednoduchý svačinek se můžete snadno připravit z nejjednodušších produktů. Jak vyrobit čokoládovou zmrzlinu? Recepty na dezert si přečtěte zde:

• Vezměte čtyři kuřecí vejce a oddělte žloutek. Proteiny vložte do chladničky.
• 100 g mléčné čokolády se roztaví ve vodní lázni nebo v a mikrovlnná trouba.
• Smíchejte žloutek se směšovačem a poté postupně přidávejte ochucenou čokoládovou hmotu.
• Odděleně vyměňte proteiny se 140 gramy cukru.
• Do studeného kontejneru dáme 400 gramů zakysané smetany a mícháme i mixér.
• Kombinujte do ní bílkoviny s čokoládovou směsí - tentokrát je třeba produkty smíchat s lžící.
• Kusy vstupují do zakysané smetany.

Základna připravená k použití se nalije do forem, zakryje víkem a umístí do mrazničky. Druhý den bude pochoutka připravena. Všimněte si, že budoucnost zmrzliny by měla být každou hodinu důkladně promíchána.

Recept na čokoládovou zmrzlinu s avokádem

V ideálním případě by měl dezert připravovat speciální zařízení nazývané "zmrzlina". Pokud ji nemáte, můžete to udělat s improvizovanými prostředky. Jak si vyrobit domácí čokoládu zmrzlina? Recept přečtěte si níže:

• Důkladně omývejte jeden oranžový, poté ho oloupejte a stlačte džus.
• Oloupejte avokádo ze slupky (ovoce musí být plně zralé), odstraňte kámen a nakrájejte ho na velké kousky.
• Přidejte připravené potraviny do mísy mixéru, přidejte k nim tři lžíce kakaa a tři polévkové lžíce medu. Smíchejte ingredience, dokud nejsou hladké.
• 50 gramů hořké čokolády se rozbije na malé kousky a mísí se s budoucím zmrzlinou.

Převeďte směs do formy a umístěte ji do chladničky. Nezapomeňte ji jednou hodinu protřepat lžící.

Italská čokoládová zmrzlina. Recept s fotografií

Elegantní dezert se snadno připravuje doma z nejjednodušších výrobků. Ujistěte se o tom sami pomocí následujícího receptu:

• Do kastrolu položíme 12 žloutků a lehce je porazíme směšovačem.
• Přidejte k nim tři sklenice mléka a jednu sklenici cukru.
• Míchat potraviny a dát je na nejsilnější oheň. Pokračujte v jejich míchání, až se hmota ztuhne.
• Odeberte panvu z ohně, nalijte do ní další tři šálky mléka a vložte 170 gramů nakrájené čokolády. Zmíchat jídlo znovu.
• Položte nádobí na led nebo vložte do ledničky.
• Přidejte 150 gramů čokolády, nakrájené na drobky, do ochlazené hmoty.

Umístěte zmrzlinu do forem a vložte do mrazničky. Každých 30 minut míchat dezert lžící. Před podáním posypeme kakaový dezert.

Zmrzlina čokoládová-káva

Domácí dezert potěší vaše příbuzné a přátele v horkém dni. Je připravena velmi rychle, ale chuť se dlouho uloží do paměti. Jak si vyrobit zmrzlinu doma čokoláda? Recept na dezert je velmi jednoduchý:

• Roztajte 125 gramů hořké čokolády na vodní lázni.
• Šlejte čtyři žloutky a spojte je s ochlazenou čokoládovou hmotou.
• Smíchejte mixér s 250 ml smetanového krému, dokud se nezastaví pevné, postupně přidáním cukru (100 gramů).
• Připojte připravené potraviny s bílkovinami a 60 ml espresa. Přísady důkladně promícháme a výslednou hmotu rozložíme do forem.

Za pár hodin bude váš dezert připraven.

Zmrzlina "hodně čokolády"

Neobvyklá chuť lahodných lahůdek překvapí své hosty. Užívejte tento recept v horkém letním dni:

• Do misky nalijte polovinu sklenice kakaového prášku a pak do ní nalijte dvě třetiny sklenice kokosového mléka. Míchat potraviny na hustou pastu.
• Přidejte do misky jednu lžíci vanilkového extraktu.
• Samostatně promícháme tři čtvrtiny sklenice cukru, dvě polévková lžíce kukuřičného škrobu a špetku soli v hrnci. Postupně přidejte do výrobků dvě a půl sklenice kokosového mléka.
• Položte sutovou pánvi na střední teplotu a nezapomínejte na míchání, přiveďte tekutinu téměř do varu. Poté by mělo být ohřívání zkráceno a vařeno ještě několik minut.
• Horkou hmotu smíchejte s kakaem a nechte ho vychladnout.

Zmrazte dezert v kontejneru nebo zmrzlině.

Čokoládová zmrzlina s třešničkou

Zvláštností tohoto dezertu je, že neprochází tepelným ošetřením. Proto si pro něj zvolte pouze čerstvé produkty a věnujte zvláštní pozornost kvalitě kuřecích vajec. Takže připravujeme čokoládovou zmrzlinu na vlastní pěst. Recept můžete zjistit, pokud si přečtete následující pokyny:

• Připravte 100 gramů čerstvých třešní - pečlivě umyjte plody, projděte je a odstraňte kosti. Poslední operace lze provést pomocí speciálního stroje nebo kancelářských svorek.
• 100 gramů černou hořkou čokoládu, rošt na velkém struhadle a vložte do ledničky.
• Dvěma vejcemi bili mixér pár minut před vznikem lehké pěny. Pokračujte v míchání, postupně přidáním 180 gramů cukru.
• Přidejte do vajíček dvě sklenice tuku a jednu sklenici mléka.
• Nalijte výslednou hmotu do mrazáku nebo ji rozetřete přes plastové formy.
• Po několika hodinách, když náš výrobek téměř zmrzne, promíchejte s čokoládou a třešně.

Nakonec zmrazit dezert v mrazáku. Používáte-li pro něj konzervované bobule, nezapomeňte předem zbavit sirupy.

Krémová zmrzlina

Tento dezert se nedá nazvat jako nízkokalorická, ale dokonale potlačuje žízeň a osvěžuje v horkém dni. Přečtěte si pozorně, jak vyrábět čokoládovou zmrzlinu. Recept:

• Rozpusťte tři polévkové lžíce kakaa v malém množství krému (18%).
• 250 ml krému se otepluje a vylije jim půl sklenice cukru. Když kapalina vaří, přidejte kakao.
• Ochlaďte základnu pro naši zmrzlinu a mícháme ji se třemi litry vanilkového cukru.
• Jedna sklenka mastného krému (minimálně 40%) se šlehá s malým štipkou soli. Připojte připravené produkty.

Přemístěte výslednou hmotnost do vhodných nádob a zmrazte.

Užitečné tipy

• Nejdůležitějším pravidlem pro výrobu domácí zmrzliny je neustálé míchání. Během celého cyklu zmrazení je nutné jej zastavit každou půlhodinu nebo hodinu.
• Používejte pouze ty nejlepší produkty - díky němu bude chuť vašeho dezertu především chvála.
• Pokud chcete zhubnout, musíte se dočasně vzdát vaření dobrých dobrot. Nezapomeňte, že čím více tuků jsou hlavní produkty, tím je zmrzlina citlivá.
• Chuti - pokud chcete, můžete použít alkohol, vanilku a jiné produkty. Nezapomeňte, že je musíte přidat poslední. Je lepší, když je objem již zpevněný.
• Pokud chcete na dezert přidat ořechy nebo kousky ovoce, pak je také lepší dát je na konec. Navíc všechny přísady by měly být předem rozdrceny a ochlazeny.
• Vyvarujte se vzhledu ledových plátků ve vašem dezertu, pokud nemáte velké nádoby na zmrazení. Z tohoto důvodu vyberte pro tento účel malé plastové formy s víky.

Budeme rádi, pokud máte rádi vaření domácí zmrzlina čokoláda. Recept můžete zvolit některý z výše uvedených a také jej doplnit podle přání.