Jak vyrobit čokoládovou zmrzlinu doma?

Jak udělat čokoládu zmrzlina doma? Tuto otázku byla možná položena možná každou milenkou. Koneckonců, studený dezert prodávaný v supermarketech, velmi často zahrnuje palmový olej, ochucovadla a další škodlivé přísady, které nepříznivě ovlivňují lidské tělo. Uvědomte si, jak to udělat. domácí zmrzlina čokoláda je nejen užitečná, ale také užitečná.

V tomto článku uvádíme několik populárních a jednoduchých receptů, pomocí kterých si můžete připravit lahodný a neobvyklý dezert pro všechny členy vaší rodiny.

Jak vyrobit čokoládovou zmrzlinu doma?

Mnoho hospodyňek se domnívá, že proces přípravy takové pochoutky vyžaduje použití zvláštních komponent, stejně jako spoustu času a úsilí. Ale je to chybný názor. Koneckonců, dělat tento dezert sami je velmi snadné a jednoduché. Můžete to však vidět sami.

Takže předtím, než uděláte čokoládovou zmrzlinu, musíte připravit:

• čerstvá třešeň sladká - asi 100 g;
• čokoládová hořká dlažba - asi 100 g;
• Rustikální vejce co nejčerstvější - 2 ks;
• cukrová řepa - 180 g;
• smetanový tuk - 2 šálky;
• mléčný čerstvý tuk - 1 sklo.

Proces vaření

Jak vyrobit čokoládovou zmrzlinu, která bude nejen chutná, ale také užitečná? Za tímto účelem se čerstvé třešně důkladně omyjí a potom kosti odstraní a rozdělí se na poloviny. Dále jsou bobule umístěny v misce a zaslány do chladničky po dobu 30-45 minut. Poté začněte připravovat další přísady.

Horké čokoládové tyčinky se třejí na velkém strouhaní a také posílají na chlad. Pokud jde o kuřecí vejce, jsou položeny do hluboké nádoby a několik minut trvají, až se vytvoří lehká pěna. Dále přidejte do nich malý cukr a intenzivně pokračujte v míchání.

Po roztavení sladké přísady se stejné pokrmy nalévají mastným mlékem a krémem. V takovém složení jsou produkty velmi silně poraženy a dlouhou dobu, což má za následek svěží a homogenní hmota, která se rozloží do kontejneru a posílá do mrazáku.

Po přidržení polotovaru na dvě hodiny se přidá stručná čokoláda a chlazená třešeň. Poté jsou všechny produkty znovu šlehány a nakonec zmrzlé.

Po 5-8 hodinách bude dezert zcela připraven. Vložil do nádobí, zdobil čerstvé třešně, posypeme strouhanou čokoládou a podáváme stůl s malou lžičkou.

Vaříme ořechy a čokoládovou zmrzlinu doma

Jak udělat čokoládovou zmrzlinu s ořechy není mnoho známo. Proto jsme se rozhodli zvážit krok za krokem recept na tento dezert v prezentovaném článku.

Chcete-li potěšit vaše děti a připravit neobvyklou pochoutku, musíte si koupit:

• žloutky čerstvé rustikální - 7 ks;
• hořká čokoláda - asi 100 g;
• cukr malý bílý - 200 g;
• lískový ořech smažený - 2/3 šálku;
• krém není příliš mastný (s výhodou 15%) - 800 ml;
• kakaový prášek neslazený - 70 g;
• vanilka z cukru - 3 malé sáčky.

Způsob přípravy

Jak vyrobit čokoládovou zmrzlinu s ořechy? Nejprve musíte roztát horkou čokoládu. K tomu je rozdělen na kusy, rozložen do misky a umístěn na vodní lázni. Po roztavení čokolády se z desky vyjme a ponechá se při pokojové teplotě.

Míchání vaječných žloutků s cukrem je poraženo směšovačem ke stavu smetany. V důsledku toho byste měli dostat téměř bílou hmotu. Poté se nízkotučný krém nalije do malého kastrolu a přidá se kakao a dá se na středním ohni. Rozmícháme přísady s velkou lžičkou, čekou na vaření. Dále se miska vyjme z desky a ponechá se stranou, dokud se obsah neohří.

Po nějaké době se smetana nalije do zbitých žloutků jemným pramenem a pečlivě je míchá mixérem. Zároveň se ujistěte, že v miskách nejsou žádné hrudky.

Kombinací výsledné směsi s teplou čokoládovou glazurou je opět důkladně promíchána a položena na malý oheň. Neustále šlehání výrobků šlehačkou, čekají na jejich zhuštění (nevarujte).

Jakmile čokoládová směs dosáhne požadované konzistence, vyjme z ohně, ale pokračuje v mixování, současně přidává mletý lískový oříšek a voňavý vanilin. Poté je polotovar nakrátko odeslán na chladné místo.

Po ochlazení základu na zmrzlinu se převede do předem připravených forem a vyčistí do mrazničky. Po 60 minutách se mléčná čokoládová hmota s ořechy opět dobře promíchá a čistí se v chladu. Tento postup se opakuje 3 nebo 4 krát. Pouze v tomto případě bude domácí zmrzlina stejná jako v obchodě.

Úplně zmrazení dezertu, Odstraňuje se a distribuuje na šálcích nebo speciální kremankam. Na vrcholu sladkého produktu posypeme pozůstatky mleté ​​lískové ořechy a okamžitě podáváme stůl.

Jak vyrobit čokoládu zmrzlinu s ořechy a marshmallows?

Dalším typem dezertu je čokoládová zmrzlina s přídavkem marshmallow a ořechů. Připravte si tuto pochoutku doma není těžké, ale pro to budete potřebovat mnoho různých složek a času.

Takže, aby se čokoládová zmrzlina marshmallows, je třeba připravit:

• sůl - 1 špetka;
• tuková smetana určená k šlehání (33%) - asi 1,5 šálků;
• vanilkový extrakt - asi 1 dezertní lžičku;
• mléko 3% čerstvý obsah tuku - asi 2 šálky;
• žloutky - 5 ks;
• černá čokoláda - asi 200 g;
• čokoládový likér - asi 1 velkou lžičku;
• kýta vanilka marshmallows - frac12-sklo;
• ořech nebo mandle, předběžně - asi 1/2 šálku;
• nakrájená mléčná čokoláda - asi frac12-sklo;
• cukr je malý - asi 2/3 skla.

Jak vařit?

Při provádění dotyčného receptu není nic komplikovaného. Pokrmy, ve kterých se plánuje připravit dezert z marmelády, by měly být v mrazničce předem chlazeny. Zatímco se nádoba ochladí, v té druhé misce je třeba smíchat mléko, smetanu, špetku soli, nakrájené marshmallows, hořkou čokoládu, vanilkový extrakt a frac12- část připraveného cukru. Poté by měla být výsledná směs umístěna na středním ohni a přivedena k varu. Během zahřívání musí být mléčná hmota pravidelně míchána pomocí velké lžíce. Pak je z ohně odstraněna a mírně ochlazena.

Samostatně, šlehání vaječné žloutky se zbývajícím cukrem, jsou také přidány do dříve vařené hmoty. Po důkladném promíchání všech produktů jsou opět umístěny na talíř a vařeny, dokud se hmota začne zhutňovat a kompaktovat.

Také samostatně řezané sekané mléčné čokolády s likérem, přidejte je do pánve, promíchejte až do homogenity a teprve potom vyjměte z ohně. Na samém konci je pozemní hmota doplněna o mleté ​​mandle nebo vlašské ořechy.

Konečná fáze přípravy domácího dezertu

Po obdržení homogenní a poměrně husté směsi čokolády s marshmallow a ořechy, je převedena do nádoby a vloží do ledničky po dobu 60 minut. Za hodinu se základna pro zmrzlinu opět zlikviduje pomocí mixéru a poté se posílá do mrazáku k úplnému vytvrzení. Po 4 hodinách je dezert odebrán a podává se na stole s malou lžičkou.

Shrňme výsledky

Nyní víte, jak udělat chutný a zdravý dezert v domácím prostředí. Making čokoládové zmrzliny není obtížné. Hlavní věc je získat správné produkty a trpělivost.

Je třeba poznamenat, že všechny tyto lahůdky, jejichž recepty byly popsány výše, nejsou jediné. Pokud je to žádoucí, mohou být připraveny z bobulí (maliny, jahody) a ovoce (kiwi, banán). V tomto případě bude váš dezert více vonný a zdravý.