Domácí recepty na zmrzlinu

Každý produkt masové výroby začal s originálním receptorem připraveným doma. V současné době, když ve svých recepturních technologiích mají výrobky řadu chemických přísad, přišla včas móda pro přípravu tradičních lidových receptur využívajících přírodní produkty. Skvělý nápad pro takový experiment bude reprodukován domácí recepty na zmrzlinu. Existuje mnoho příležitostí. Moderní výrobci k těmto účelům dokonce vyrobili elektrický výrobník zmrzliny, který vyžaduje pouze 20 minut k přípravě hotového dezertu. Ale i bez takovéhoto vybavení a za přítomnosti pouze lednice s mrazákem vařit zmrzlinu doma prostě. Na rozdíl od domácí delikatesy s produktem z obchodu není možné si být jisti jeho kvalitou a bezpečností. Ani se složením výrobku, které výrobce uvedl, ani s datem výroby ani se správnými skladovacími podmínkami. A co je nejdůležitější - poprvé, kdy ochutnáte tento dezert doma, chápete jeho pravou chuť.

Počet receptů pro domácí zmrzlina a jejich odrůda uspokojí všechny sladké zuby. Zpočátku byla tato zmrzlina připravena z mléka a krému. Pro delší skladování mléka bylo v zimě zmrzlé. Mnoho lidí si oblíbilo chuť tohoto produktu. Pro zlepšení vlastností a chuti bylo mléko rozhodnuto před vařením vařit a přidávat cukr. Časem byl tento recept doplněn stále větším počtem nových ingrediencí, dokud produkt již nezažil moderní vzhled.

Nejjednodušší a nejzdravější způsob, jak to udělat zmrzlina doma - je rozdrtit čerstvé bobule s cukrem, rozložit je do nádob a umístit do mrazničky po dobu 3-4 hodin. Předem nezapomeňte do každé nádoby vložit speciální hůl nebo jednoduchou lžičku. K tomuto ledu dezert si můžete koupit speciální formu plastu nebo silikonu, což je velmi výhodné pro zmrazení ovocnou zmrzlinu.

najít domácí recepty na zmrzlinu můžete v libovolné kuchařské knize, na stránce s dezerty nebo pomocí internetových zdrojů. Charakteristickým znakem takového domácího produktu je jeho krátkodobá skladovací kapacita, protože často všechny jeho součásti jsou podléhající zkáze a žijí. Jedná se o vejce a mléko. Mražené ovoce a bobule Směsi mají více skladovatelnost, než mléčná smetana v mrazácích. Ale ve skutečnosti všechny recepty zmrzliny doma reprodukovat, téměř tak dlouho, než jsou jíst. Takže je možné podmíněně mluvit o podmínkách skladování. Nikdo ji nedopustí, v dobrém slova smyslu.

Základem jakékoli zmrzliny na mléčné krémy je smetana, mléko, vejce nebo spíše jejich žloutek, cukr, stejně jako vanilkový nebo vanilkový cukr. Technologie vaření je podobná vaření. Nejprve vařte mléko a smetanu. Zatímco vychladí, žloutek se mísí s cukrem a vanilkou. Poté je hotová směs smíchána s chlazeným mlékem, dobře promíchána a přivedena k varu na nízké teplotě. Byla povolena vychladnout a dát do mrazáku. Pro větší jednotnost odborníci radou po několika hodinách, aby odstranili hmotu a porazili ji směšovačem. Opakujte bit několikrát. Někteří domácí recepty na zmrzlinu poradit šlehačkou odděleně a přidávejte po šumění hmoty žloutek. Přidá 170 g cukru a trochu vanilky na dezert.

Zvláště si vážíte této delikatesy dětí, protože jsou skutečnými znalci všeho sladkého. Stačí si být opatrný, jíst trochu a pomalu, abys zachránil krk.