Přístroje pro přípravu zmrzliny: typy, modely, vlastnosti. Fritézy pro měkkou zmrzlinu

Zmrzlina je dezert, který šetří z tepla a zvyšuje náladu v létě. Produkce tovární výroby bohužel vždy neumožňuje zákazníkovi svou kvalitu. Přístroj na přípravu zmrzliny, který udělá chutné a užitečné ošetření doma, se může stát situací.

Princip činnosti

Zařízení pro měkkou zmrzlinu je poměrně kompaktní jednotka. Konstrukce obsahuje misku na přísady, nádobu, v níž je chladicí kapalina obsažena, jakož i nádoba na míchání.

Tato zařízení pracují na principu podobném principu elektrického mixéru. Během přípravy zmrzliny rotující prvky závitovky mísí složky budoucího dezertu s homogenní konzistencí. Jediným rozdílem je přítomnost funkce chlazení, která zajišťuje snížení teploty produktu. Zároveň zmrznutí kapaliny ve zmrzlině brání rychlé míchání složek dezertu.

Domácnost mrazničky pro měkkou zmrzlinu jsou vynikajícím nástrojem pro skladování ledu. Vhodné zařízení této kategorie pro vaření jogurtů, ovocných a mléčných koktejlů.

Počet válců

Zařízení pro měkkou zmrzlinu s jedním válečkem otevírá možnost výroby jednoho typu dezertů. Friezery s dvojicí válců připravují současně několik druhů lahůdek. V druhém případě můžete získat další příchuť smícháním jednotlivých odrůd zmrzliny.

Nejlepším řešením pro většinu uživatelů je domácí zmrzlina s jedním válečkem. V případě kuchyňského dezertu v domácím prostředí není místo pro spěch, takže provoz produktivních vícestupňových jednotek zde není užitečný. Chcete-li diverzifikovat lahůdku, stačí použít různé náplně, ze které se nalévá zmrzlina shora.

Odrůdy mrazniček

V současné době jsou pro uživatele k dispozici výrobce elektrických a mechanických zmrzlin. Mezi stěnami nástrojů prvního typu se nachází chladicí kapalina, která ve skutečnosti snižuje teplotu ingrediencí dezertů. Elektrický výrobník ledů s kompresorem vám umožňuje začít připravovat lahůdky kdykoli pro vás vhodný. Pokud není kompresor, mraznička musí být předem chlazena v mrazničce po dobu 12-16 hodin.

Co se týče strojů mechanického typu, je zde rotace otočení ručně. Jako chladiva se používají kostky ledu smíšené se slanou vodou. Zřejmou nevýhodou těchto zařízení je potřeba provést práci ručně, stejně jako vzhled účinků krystalizace kapaliny během přípravy lahůdek.

Kapacita misky

Jak ukazuje praxe, v domácích podmínkách je nejvhodnější použít frizery pro měkkou zmrzlinu s miskou od 0,5 do 2 litry. Dokonce i s 1 litrovým výrobcem zmrzliny můžete připravit tolik dezertů, kolik chcete pro velkou rodinu.

Dnes je vybavení pro zmrzlinu s dávkovými šálkami velmi žádané. Ty se dodávají spolu s mrazničkou a jsou velice pohodlným řešením, protože při přípravě nemusíte převádět jemnost na jiné nádoby.

Produktivita

Domácí spotřebiče pro zmrzlinu spotřebovávají malé množství energie. Výkon domácích friezerů se pohybuje od 4 do 35 wattů. Pokud je kompresor, stoupá číslo na 150-200 W. Na trhu jsou také baterie, které nevyžadují připojení k síti.

Rozměry

Pro přípravu zmrzliny doma by se měla upřednostňovat kompaktní zařízení. Pak jednotka nebude v kuchyni přebírat přebytečný prostor. Přítomnost oddělení je vítána, kde je kabel zařízení pohodlně sklopený.

Výrobní materiály

Výrobník zmrzliny může obsahovat kovovou nebo plastovou nádobu pro míchání složek. Pokud jde o hygienu, nejvýhodnější je nerezová mísa. Provozovat spotřebič s plastovém obalu musí velmi opatrně, protože může tvořit stěny škrábanců, prasklin a škrábanců, ale je to jen ideální živnou půdou pro bakterie.

Modely

Nákup výrobního zmrzlého výrobce se zabudovaným kompresorem je pro většinu spotřebitelů poměrně drahý. Proto jsou poloautomatické agregáty ve vysoké poptávce. Skvělá volba pro domácí použití je zařízení pro měkké zmrzlina značky Tefal, Kenwood, Panasonic, Delonghi.

Při použití zařízení od výše uvedených výrobců nebude příprava dezertu trvat déle než půl hodiny. Nicméně, jak již bylo uvedeno výše, poloautomatický vyžaduje předchlazení nádoby v mrazáku. Taková potřeba však nevyvolává nepříjemné pocity, jestliže posíláte misku, aby zmrazila pokaždé po jídle pravidelné porce lahůdek.

Poloautomatické přístroje pro přípravu zmrzliny se liší kompaktností, nízkou spotřebou elektrické energie. V práci však nelze nazvat klid. Jak ukazuje praxe, nejvíce tiše fungující model Delonghi IC 850. Nejhlasitější z prezentovaných značek - mrazničky Kenwood IM280.

Funkčnost

Přítomnost velkých příležitostí není povinným požadavkem na přípravu plnohodnotného dezertu. Zvláštní funkce mrazničky poskytuje pouze příležitost a do jisté míry usnadňuje proces výroby zmrzliny.

Některé modely tedy obsahují čerpadlo, jehož práce během směšování snáší směs přísad. Dalším obvyklým úkolem je možnost skladování produktu přes noc, díky čemuž mohou komponenty budoucí zmrzliny zůstat v misce po dlouhou dobu. Tato druhá kvalita však není tak důležitá, jestliže léčba není připravována pravidelně a v očekávání několika lidí

Vlastnosti vaření zmrzliny

Chcete-li udělat dezert doma, umístěte ingredience do výrobce zmrzliny. Například pro přípravu jahodníku částí zachází vyžadovat asi 300 g čerstvých plodů, asi 150 g cukru, 75 g krému a podobné množství mléka. Jahody jsou předzpracovány v mixéru, zbytek přísad je přidán zde. Směs se vloží do misky pracovní mrazničky. Příprava měkké zmrzliny trvá od 20 do 30 minut.

Na závěr

Domácí zmrzliny - vynikající řešení pro velké rodiny, protože jíst zmrazený dezert milují děti i dospělé. Provoz zařízení je výhodný, pokud jde o úspory nákladů. Nákup zmrzliny v obchodě za velké množství bude mít za následek uklidňující částku a přítomnost mrazničky vám umožní výrazně snížit náklady. Kromě toho je přidána možnost použití užitečných přírodních složek, jejichž kvalita je nepochybná.