Jak můžete použít vaječné bílé k přípravě různých pokrmů

Vejce - užitečné produktu. Proteiny Vejce jsou méně kalorické než žloutenky a obsahují bílkoviny. V tomto ohledu se lidé, kteří dodržují zdravý životní styl, raději používají pouze. V tomto článku budeme uvažovat, co připravit z vaječných bílků. Recepty se budou lišit. Uvidíte, že vaření z tohoto produktu je jednoduché a bude dokonce i nováček.

Jídla z vejce proteinů. Merengi s bobulemi

Hlavní složky:

• práškový cukr;
• vejce;
• citronová šťáva;
• škrob;
• bobule.

Oddělte bílkoviny od žloutků. Bite je s mixérem v misce. Nalijte prášek. Beat další deset minut. Na samém konci přidáme škrob a džus. No, zamíchej všechno. Vezměte nějaké bobule a ponořte se do směsi. Podložte papír na pečení. Vložte do vyhřívané trouby. Pečte na 150 stupňů dvacet minut a pak na 110 stupňů - čtyřicet minut. Jak vyprší čas, vypněte jej. Otevřete trochu dvířka, abyste si vychutnávali pohodu.

Francouzská meringue

Hlavní složky:

• vejce;
• práškový cukr.

Ve skleněné misce bičem veverky před vytvořením pěny. Přesně vylijte práškový cukr a pokračujte v práci mixéru asi 15 minut. Být dobrý bičoval bílé, přidejte špetku soli. Umístěte pergamen na plech. Když se hmota ztuhne, přestane se bičovat. Vložte směs do cukrářské pistole a vytlačte na plech malou polévku. Vložte do trouby. Nainstalujte do dveří dřevěnou lžíci tak, aby byla pootevřená. Vysušte na tři hodiny nebo dokud nedokážete z pergamenu snadno odstranit plátek. Nechte úplně vychladnout.

Měkké sušenky

Hlavní složky:

• ořech (200 gramů);
• tři proteiny;
• kakao (jedna čajová lžička);
• čokoláda (100 gramů);
• cukr (150 gramů);
• škrob (jedna polévková lžíce);
• vanilka.

Nakrájejte matice. Šlepejte bílkoviny s cukrem až do hustoty. Nakonec nalejte kakao, vanilku a škrob. Šlehčte a jemně přidejte ořechy, aby se zabránilo usazování směsi. Pohyby by měly být ze zdola nahoru. Nalijte do pečícího papíru pečící papír. Zahřejte troubu. Na papír vložte hodně bílkovin s lžící. Pečeme deset minut, nastavíme termostat na 190 stupňů, pak snížíme na 150 stupňů a přidržíme dalších deset minut. Po ochlazení cookies se stane chrumkavý. V případě potřeby můžete vyzdobit čokoládou. Rozetřete jej ve vodní lázni. Přeneste do kulinářské pistole a vytlačte na studenou sušenku. Všechno je připraveno!

Čokoládový dort

Hlavní složky:

• cukr (100 gramů);
• osm proteinů;
• pšeničná mouka (70 gramů);
• krém (600 gramů);
• čokoláda (150 gramů);
• oleje.

Rozštěpte bílé. Postupně zavádíme cukr, mouku a čokoládu (tavíme nejdříve ve vodní lázni). Vezměte malou formu pro pečení, olej a posypeme moukou. Rozložte hmotu a vložte ji do trouby. Potom vypijeme pečení do čtyř koláčů. Zakryjte každou vrstvu krémem.

Krevetka v chuti bílkovin

Hlavní složky:

• krevety (16 kusů);
• vejce;
• kořen zázvoru;
• mouka;
• pepř;
• bílé víno;
• česnek;
• sůl;
• olej;
• rajčatová pasta;
• hustý krém
• citronová šťáva.

Předpečte omáčku. V misce smíchejte smetanu, rajčatovou pastu, citrónovou šťávu a pepř. Poté čistíme krevety. Nalijte misku vína, strouhaný zázvor, sůl, nasekaný česnek. Snížíme krevetky v marinádě. Nechte hodinu. Prozatím budeme užívat bílkoviny. Jak vyprší čas, krevety z marinády se vyjmou a ponoří do proteinové hmoty, pak do mouky. Smažte ve vyhřívané pánvi, dokud nejsou krevety zlaté. Na papírovém utěrku přejděte na přebytečný tuk. Podávejte okamžitě na stůl a napojte dříve připravenou omáčku.

Bon appetit!