Rychle a prostě - nádobí z vejce

Vaječné pokrmy jsou pravděpodobně nejjednodušší k přípravě předmětů, které nevyžadují zvláštní dovednosti. Složitost a krása pokrmu závisí především na představivosti a schopnostech samotného kuchaře. Z vajec můžete vytvořit skutečné mistrovské díla v domácnosti.

Kromě omelety a míchaná vajíčka - Obvyklá nádobí na snídani - vajíčka mohou být vařené na sanitního straně a lehký oběd a pozdní večeře.

Jídla z vajec jsou v první řadě různé omelety.

Francouzi preferují lehké a vzdušné omelety. Více výživných a plochých pokrmů z vajec s množstvím ingrediencí - to je španělská tortilla nebo italská fritta.

Tyto pokrmy vajíček jsou dobré, protože mohou být podávány kdykoli během dne. Kromě toho se pokrmy na vajíčka snadno mění - stačí použít jinou náplň nebo vybrat jinou výplň.

Francouzští kuchaři smažou omeletu až do zlaté hnědky pouze na jedné straně, a to kvůli tomu, co se ukázalo jako světlé a vzdušné.

Rozdělte tři vejce, sezónu a bič s vidličkou, aby se bílkoviny žloutek dobře promíchaly, ale pěna se netvoří. Předehřejte pánev na nízké teplotě. Vložte 15 g másla. Jakmile začne pěna, nalijte vejce. Jemně promíchejte hmotu vidličkou a přesuňte ji ze stran do středu. Když se omeleta mírně ztuhne, přestaňte míchat. Zvedněte okraj výrobku vidličkou tak, aby se kapalina rozlévala na dno a přilne. Odstraňte z tepla až do úplného zmražení povrchu omelety. Přidejte náplň podle chuti, sklopte na polovinu v podobě půlměsíce. Nechte omeletu sklouznout na ohřívanou desku a okamžitě ji podávejte.

Nejzajímavější a nejjednodušší pokrmy z vajec jsou tvrdé vařené a zdobené výrobky, kuřata z vajec nebo ježků, různých ptáků a zvířat. Zvláštní recept na jejich přípravu zahrnuje představivost, trochu talentu a dovedností a hlavně touhu přinést radost hostům a dětem.

Pro vaření míchaných vajíček porazte osmnásobné vejce v misce a jemně je rozdělte vidličkou bez bičování. Chuť se slanou a pepřovou chutí. Těsto (25 g) na talíři s hustým dnem roztajte a nalijte vaječnou směs. Fry, neustále, ale jemně míchat s dřevěnou lžící, oškrábejte dno zhušťovací hmoty. Jakmile se vajíčka začnou trochu ztuhnout, nalijte tenký pramen mléka (120 ml). Snižuje teplotu vaječné hmoty a zpomaluje proces "vaření". Pokračujte v smažení, jemným mícháním, ale nepřehánějte, aby se hmota nestala zrnitá. Vyjměte smaženou pánev z ohřívače, zatímco hmota je ještě dostatečně vlhká: díky horké pánvi budou hotová míchaná vejce. Chuť se slanou a pepřovou chutí a okamžitě podávejte.

Rozhovor bude choulostivý a chutný, pokud ho nebudete dlouho vařit. Rychlé smažení ve vysokém teple, jako příliš dlouhé vaření, způsobí, že masa vajec bude suchá a tuhá.

Vejce-suprem: ohřejte křupavý drť, nakrájíme na polovinu. Přidejte trochu kaviáru, aby předkrm vynikal barvou a chutí.

Polední potěšení Spread horké toast s máslem, ležel vrchovatá míchaná, obloha s jemně nasekané zelené cibulky, čerstvé bylinky nebo větvičkami řeřichy.

Jídla z vajíček jsou velmi rozmanité. Každá země si na světovém stole může snadno představit své speciální jídlo, které odráží povahu kulinářských specialistů a potřeby obyvatelstva.

Kastról z vejce nebo omeletu, sušené vejce nebo supreme - jsou tu četné vejce, ale všechny jsou stejně chutné, lehké a velmi výživné. Dokonce prvňáčků lze připravit jednoduché míchaná vajíčka nebo si omeletu - to nic složitého, ale vždy vaječných pokrmů jsou chutné a rychlé.