Kuchyňská lahůdka: jak vařit vajíčka

Slávná pochoutka - vejce býků - na východě má zvláštní respekt a popularitu. Jsou připraveny jako samostatná miska: smažená, pečená na grilu nebo v troubě. Saláty jsou také vyráběny na jejich základě. A v některých arabských zemích se vejce skotu podávají jako dekorace tradičního pilafu. Tato pochoutka je umístěna na samém vrcholu misky a dostane se k hostu, který je v domě více respektován než všichni ostatní.

Naučte se vařit vejce skotu, nekomplikované. Tento výrobek je v přípravě velmi nenáročný. Nejprve je třeba je vyčistit. Za tímto účelem se na pokožku umyté vejce aplikuje řez ostrým nožem o hloubce asi 3 mm. Výrobek nakrájejte, musí být otočen dovnitř, potom oddělovat středové jádro od pláště. Kůže vajec z vajec se nepoužívá k jídlu, protože je velmi tvrdá. A vnitřní výplň je naopak měkká a šťavnatá.

Vyčištěná býčková vejce se zpravidla rozřezávají jako oranžová na šest lobulů. Omyjí se znovu. Před vařením vajec z vajec pro konkrétní recept musí být tepelně ošetřeny. Vaření lahůdky nemusí trvat déle - 5-7 minut. Vejce z vajec v procesu vaření výrazně ztrácejí svou velikostí a hmotností, protože při tepelném zpracování zanechávají přebytečnou tekutinu. Proto, pokud chcete zacházet s pochoutkou hostů, dává smysl, rozhodnout se, jak vařit býčí vejce, skladte je v počtu šesti kusů, ne méně.

Vařené vajíčka je třeba opláchnout pod tekoucí vodou a dále vařit podle zvoleného receptu. Nejobvyklejšími způsoby jsou ty, které jsou založeny na smažení produktu. Před vařením vaječných vajec ve smažení je možné je nakrájet na tenkých proužcích a můžete smažit ve formě lobulů, které byly původně připraveny. Chuť konečného jídla nebude mít velký vliv.

V pánvi se vajíčka smaží nejdéle 10-15 minut. Na konci vaření by měly být ochuceny kořením. Perfektně zdůrazněte pikantní chuť jídel zira, koriandru, černého pepře a tymiánu. Ale v zásadě můžete použít jakýkoli koření, které dobře funguje s masem. Vaječné vejce můžete smažit spolu s cibulí v oleji nebo můžete na konci vaření přidat přidaný drcený česnek. To je, jak říká, amatér.

Chuť smažených vajec z vajec připomíná ledvinám vařeným stejným způsobem. Ale na rozdíl od nich, prakticky nemají vůni. To značně zjednodušuje jejich přípravu.

A jak chutné k vaření vajec z vajec, s použitím okurky? Mimochodem, je mnohem jemnější, že někteří gurmáni mohou způsobit nespokojenost. Ovocná vejce nakládaná před hlavním vařením je také neuvěřitelně chutná. Marinády mohou být používány odlišně, od nejsložitějších po nejjednodušší. Například oranžová sova nebo bílé suché víno mírně zjemňuje vejce skotu. Nestačí je namočit v noci v jedné z těchto tekutin a do rána se začnou smažit nebo pečeme.

Bílé vejce jsou dokonale kombinovány se zeleninou, rýžovými pokrmy a těstovinami. Vzhledem k tomu, že taková pochoutka se skládá téměř z bílkovin, považuje se za vynikající způsob, jak se zvětšit mužská síla.