Kolik vaří vajíčka.

Nějak se předpokládá, jejichž teplota varu vejce, že je natolik jednoduchý, že i člověk, který není nikdy nebyl v kuchyni, může snadno připravit své vlastní vajíčka, samozřejmě, v případě extrémní nutnost. Ale nemyslete na to tak lehce.

Jen málo lidí si myslí o tom, že když chcete vařit vajíčka v pytlích, jsou těžké a naopak. Všechno proto, že nikdy nesledujeme čas, a někteří prostě neví, kolik vaření vajec za pár minut získá požadovanou konzistenci bílkovin a žloutek.

Existuje několik způsobů vaření vajec.

Za prvé se liší tím, že se dostaneme do procesu. Musíme se rozhodnout, zda vaříme vajíčka nebo vařené vajíčka.

Pokud se rozhodnete vařit měkké vařené vejce, pak existují dva způsoby:

První: vaří malé množství vody v pánvi, a potom, když se voda mírně vaří na lžíci jedno vejce dát do vroucí vody, zavřít víčko a vaří se po dobu jedné minuty. Pak odstraňujeme hrnce z ohně a označíme čas, přesně šest minut, než se žloutkem změní kapalina a svalovina.

Pokud chcete, aby žloutek byl lehce vařený, měli byste počkat další minutu.

Dvě: vejce jsou umístěny ve studené vodě a po převaření, bereme na vědomí času při vaření vajec, a můžete je získat za tři minuty, budou polotekutá. Pokud držíte jednu minutu déle, protein je více svařen a žloutek zůstal tekutý.

Teď vám řeknu, jak moc vařit vajíčka na tvrdé vaření.

Vejce položíme do studené vody a přivedeme k varu, pak uložíme perfektně vařené vejce sedm minut. V tomto případě budou bílkoviny i žloutek stejně dobře vařené.

Poté (to platí pro všechny typy vaření vajec), poté, co naše vejce vařené, jak jsme chtěli, ujistěte se, že okamžitě přesunout vejce z vařící vody do studené vody, jinak bude i nadále vařit a bude buď nebude mít konzistenci (pokud máte rádi měkké, vařená) , nebo dokonce přepečené.

Není nic horšího než trávená vejce. Když jsou vařeny víc, než by měly, na žloutku je nepříjemná chuť modrozeleného povlaku a žloutnutí se stává suchým a rozdrceným.

Dále vám řeknu, jak správně vyčistit vajíčka. Pokud jsou vařené natvrdo, pak studená voda může být lehce hit každé vejce se lžící tak, že prasklý, pak dostane voda mezi skořápky vajec a pak se snadno čistí. Za účelem vyčištění vejce ze skořápky úplně, musíte to udělat pod tekoucí vodou, pak všechny malé zrna granátů odplaveny vodou, a nebude padat na zubech. Celou škrupinu úplně rozlomíme a pomalu ji očistíme společně s tenkou vrstvou, která se lehce sklouzne z povrchu. Pokud jste správně udělal vše, vejce musí být naprosto čisté a hladké, bílé, a když řezané bude viditelný žloutek žluté do jasně oranžové. Můžete tedy vařit vajíčka jako samostatnou misku a jako součást jiných pokrmů.

A ještě jedno tajemství o vařených vejcích. Pokud jsou vajíčka čerstvé (méně než tři dny), nebudou řádně vyčištěny. Je třeba položit taková vejce tak, aby ležely v chladničce několik dní a pak je možné jíst.

A konečně pár zajímavých skutečností o vejcích.

Je známo, že obsah kalorií kuřecích vajec se zvyšuje v závislosti na tom, kolik vaření vajec, tj. o stupni připravenosti bílkovin.

Barva pláště neovlivňuje barvu žluči a organoleptické vlastnosti vajíčka.

Pokud se vajíčko vynoří, když klesne do vody, není vhodné k jídlu.

Každé vejce obsahuje aminokyseliny, tuky, minerály a třináct vitaminů, které jsou pro lidské tělo životně důležité.

Takže nyní víte několik způsobů vaření vajec, a proto nebude nikdy hladovět, za předpokladu, samozřejmě, pokud máte pár vajec v ledničce.