Tipy a tipy, kolik vajec rozdrtí

Mnoho hospodyňek ani nemyslí na to, kolik času potřebuje na vaření těchto nebo jiných produktů. Zvláště, dokonce i notoricky známá vejce. Po vařených vejcích - to je jedna z oblíbených a jednoduché při přípravě lehkých snídaní. Opravdu, co může být ještě snadnější než vaření několika vajec? Ale mnoho neví, kolik Vařte vajíčka v rozbití nebo v pytli nebo tvrdé.

Tento výrobek byl po dlouhou dobu považován za škodlivý pro lidské zdraví, protože se doporučuje používat méně. Ale nový výzkum umožnil vědcům nejen popřít mýtus o bezprecedentní nebezpečí vajec, a naopak se ukázalo, že jejich konzumace přispívá k normalizaci optimální krevní tlak a snižuje riziko vzniku hypertenze.

Je obtížné najít primitivnější jídlo, ale ráno je obzvláště důležité, protože tělo ještě nevystoupilo ze spánku, a jako obvykle nemá dostatek času na to, aby se houpal, musíme spěchat, abychom podnikali nebo chodili do práce. Ale je vše tak jednoduché při vaření vajec?

Ano, na první pohled tento primitivní obchod - hodil do vody a čekal, vytáhl a jedl. Existuje však spousta triků, které umožňují dosažení očekávaných výsledků. Milovníci jednoduchých snídaní níže jsou popsány tipy a triky na téma "Jak a kolik, vařte vajíčka v nepořádku".

Jedním z nejčastějších chyb při běžném vaření vajec je jejich počáteční pokládání ve vodě, která ještě nezačala vařit. Je nutné je umístit pouze do vroucí vody. Při naplnění tohoto jednoduchého stavu je spojen další problém, který se často vyskytuje - skořápka se roztříští, z toho důvodu značná část proteinů proudí z vajec do vody.

Proto, aby se zabránilo nežádoucímu praskání pláště, v žádném případě nelze dát do vařící vody vajíčka, která právě vyřazený z chladničky, protože hlavním důvodem, proč se shell přijde do takového rozpadu - náhlém poklesu teploty. Proto před pustíte vajíčko ve vroucí vodě, musí být mírně zahřát, neboť vykoupání pod tekoucí vlažnou vodu nebo drží malou misku s teplou vodou.

Podívejme se tedy na dva způsoby vaření jemně vařených vajec.

Metoda 1

Nejdříve je nutné nalít vroucí vodu do malého kastrolu tak, aby voda nepatrně přesahovala vajíčka (alespoň o 1 cm). Pak rychle, nadměrně úhledně, pomocí velkého polévkového lžíce, klesají jeden po druhém do vody. Pak vařte vajíčka silným varu na přesně 1 minutu. Dále vyndejte pánev z ohně a pevně zakryjte víkem, dejte časovač a uvědomte si, kolik vajíček se vaří:

- 6 minut, pokud chcete dostat měkký žloutek s trochu uchopeným, ale stále kapalným proteinem;

- a celých 7 minut, pokud chcete získat hustší žloutek s úplným, až do konce, ztuhlé bílkoviny.

Metoda 2

Tato metoda funguje stejně jako první. Tentokrát je třeba vložit vajíčka do hrnce, nalijte příliš studenou vodu, pak se ohejte silným ohněm a smažte je, jakmile se vaří. Pak změřte, kolik času vaří měkké vařené vejce:

- 3 minuty pro polotuhé vejce;

- 4 minuty, pokud chcete bílkovinu pevně "popadnout", ale žloutek zůstal stále tekutý;

- a celých 5 minut, pokud máte rádi, takže jsou vařeny jak bílkoviny, tak žloutek, a uprostřed vás čeká tekutý jasně žlutý bod.

Někdy je velmi obtížné, aby vařená vejce byla vyčištěna ze skořápky a na ní zůstává hodně bílkovin. Abyste se tomuto problému vyhnuli, okamžitě po vypnutí ohně vypusťte horkou vodu z pánve a naplňte ji velmi chladnou. Když jsou tyto produkty chlazeny, budou se snadno vyčistit bez zbytečných problémů.

Kuřecí vejce jsou vařené v průměru od 3 do 20 minut. Vše závisí na účelu, pro který jsou bude zapotřebí. Kolik vaří vajíčka v nepořádku? - 3 až 7 minut. V tašce? - 5 až 8 minut. Pevně ​​vařené? - 15 až 20 minut.

No, teď pravděpodobně víte, kolik vařených měkkých vařených vajec, a budete se těšit na užitečné a chutné snídaně.