Řeknu ti, jak vařit vajíčka

Kuřecí vejce je velmi užitečné. V jakékoli podobě jsme ji nepoužili, je to stále chutné a užitečné. Kuřecí vejce se používají ve varných polévkách, salátech, jíst právě tak. Jak vařit vajíčka, myslím, že každý ví, ale v jejich přípravě jsou některé jemnosti. Tento článek je o nich.

Vejce jsou vařené tvrdé, měkké, ve sáčku, mohou být smažené, konzumované syrové. Ne tak často, ale ještě vaříme vajíčka. S touto metodou stojí za to dort. Je to trochu komplikovanější než běžné vaření. Vejce jsou hlavní složkou některých jídel. Zvláště platí pro různé saláty. Například salát olivier, nebo zimní salát, bez slepičích vajec, tvrdě vařené, ztratí veškerou chutnost. Nyní, jak vařit vejce Pevně ​​vařené, měkké nebo vařené.

Než začnete vařit vejce, je třeba ho dobře vypláchnout, nejlépe v teplé vodě. A přesto po koupi vajec nemusíte okamžitě umýt, aby nedošlo k porušení integrity pláště a jejich rychlému poškození. Proto - umyjte pouze před vařením. Nevházejte vejce okamžitě do misky s vodou, jen ji vytáhněte z chladničky - bude to trhlina. Dáváme mu malou expozici při pokojové teplotě.

Je tu nuance, o které neví všichni. Jak vařit vejce, aby se zachovala jeho celistvost? Je nutné ho propíchnout jehlou z kruhové strany. Nyní jednoduchá otázka, která zajímá mnoho: kolik času vařit vajíčka k dosažení požadovaného stavu. Za tímto účelem můžete vyznačit čas na časovači a jakmile vydá signál, okamžitě vypněte oheň. Doba vaření čerstvých vajec by měla být delší po dobu několika minut, než by byla delší dobu uložena. Obvykle kuře tvrdé vařené vejce vaříme deset minut, jemně vařené vejce - pět minut, pokud chcete vařit vejce v taška je tři minuty. Po vaření vajec musí být spuštěny do studené vody, aby bylo možno je snadno čistit. Plášť bude rychle odstraněn a velké plochy.

Nyní je to podrobnější, jak vařit vařená vajíčka. Musí být spuštěny do vroucí vody, která může být přidána pro zvýšení teploty varu. Voda by měla pokrýt vajíčka zcela. Kuchněte po dobu 9-10 minut. Trávení je plné skutečnosti, že dosáhne nadměrné tuhosti a tvrdosti. Můžete jíst odděleně a používat v salátech.

Jak vařit jemně vařené vejce. Vaječné, vařené měkké vařené, je, jak to bylo, nedostatečně ochucené bílkoviny, které mají tekutou konzistenci, žloutek není dokončen až do konce. Takový paprsek vajec je dezertní lžící.

My myjeme vajíčka a dáme je do vroucí vody. Kuchajte 4-5 minut. Voda by měla úplně skrýt obsah hrnce. Pokud je voda menší než by měla být a oheň je slabý, vařte déle. Vejce po odstranění z ohně nepřestaly vařit, měly by být naplněny studenou vodou.

Zvažte způsob, jak vařit vajíčka. Zde je proces vaření složitější než tradiční vaření. Faktem je, že tento typ vaření vajec znamená jejich vaření bez shellu.

V hrnci s vodou nebo s vývarem jemně nalijte předem rozbité vejce. V bujónu nebo ve vodě je třeba přidat ocot a sůl - podle chuti. Bude lepší, pokud jsou vajíčka čerstvé, ne starší než čtyři dny. Před umístěním do vroucího prostředí je třeba vajíčka ochladit. Kuchař by měl být na nízké teplotě po dobu 3 minut. Pokud je oheň silný nebo čas šití ustoupil více, naše jídlo se zhorší, to znamená, že bílkovina se rozpadne. Pak vezmeme hotový výrobek, dejte ho chvíli v chladné, mírně slané vodě. Poté můžete umístit misku na stůl.

Vejce takto vařené jsou zploštělé. Žloutek - ve formě husté krémové formace.

Takže z tohoto článku jste se naučili jak vařit vajíčka, co jedí, v jakém jídle jsou hlavní ingredience.