Jak vařit vařené vejce v pytli?

Vajíčka, která jsou balena v balení, jsou vajíčka svařená bez skořápky. Podle pravidel musí být vaječná bílá pevná, ale žloutek musí zůstat tekutý. Toto jídlo je považováno za restaurační delikatesy a sloužilo jako samostatné jídlo, na snídani, večeři nebo ve formě občerstvení. Zjistíme, odkud pochází tato pochoutka, a jak vařit vařená vejce?

Francouzská delikatesa

Jmenované jídlo nám přišlo z Francie. Díky správné technice přípravy se konzistence vaječného žloutku změní v krémovou barvu a pouze se vytvrdí bílkoviny. Vejce můžete vařit několika způsoby. Důležitou podmínkou při vaření je dodržování některých jemností.

Gurmánské pochoutky je sofistikovaná technologie, která není tak snadné pochopit, tolik sázené vejce a jsou restaurace jídla. Nicméně, existují chvíle, kdy existuje neodolatelná touha jíst tuto francouzskou pochoutku nebo ji použít jako prvek pro salát.

Aby se proces vaření usnadnil, zkušení kuchaři přišli s vařením vařených vajec do tašky. Ukazuje se něco mezi obvyklým vařeným vejcem a klasickým pastem.

Jak vařit vajíčka v pytli? A než se tato technologie liší od klasické metody vaření vajec? Promluvme si o tom.

Recepty na vařené vajíčka v balení

Tato metoda vaření vajec je vlastně aktualizací klasické metody vaření. Při použití je podstatou toho, že vejce, zbavená skořápky, procházejí procesem vaření v něčem, co je může nahradit.

Recepty na smažené vejce v balení se považují za zjednodušující. Nespornou zásluhou lahůdky je jejich nízkokalorický obsah, protože jsou připraveny bez oleje. A s neúspěšným pokusem o svaření vajíček tímto způsobem, nejhorší věc, která se může stát, je to, že se těžce vaří. Tak jak vařit vařené vajíčka?

Chcete-li to provést, potřebujete následující složky:

• vejce - 2 kusy;
• balení - 2 kusy;
• sůl - špetka.

Praktická část

Pro pohodlnou tvorbu vajíček je třeba vzít průměrnou výšku skla, široký hrnek, mísu nebo jinou vhodnou nádobu. Vystelit v každém z těsných obalů bez otvorů a vyrovnávat je na stěnách vybraných nádob.

Poté pečlivě vylejte jedno surové vejce do každé nádoby takovým způsobem, aby se žloutkový vařič nepoškodil. Miska musí být slaná, pak paket paket k uzlu.

V pánvi, ve které se připraví ošetření, je třeba naplnit vodou a nechat ji vařit. Poté je nutné sundat pakety dovnitř, snížit ohně na minimum a vařit vázané vejce v balíčku po dobu 2 minut.

Na konci této doby, pakety s jemností je třeba vyvodit z vody, který se používá k návratu do mísy a lehce rozvázat, se dostat spálil párou. Balíček by měl být opatrně odstraněn, aby žloutkový vajec nebyl poškozen a netekl. Pak položíme misku na talíř a v případě potřeby ozdobíme zeleninou. Vařené vařené balení je připraveno na snídani nebo občerstvení.

Vejce se ukládalo do pytle másla

Můžete také připravit lahůdku trochu jiným způsobem. Použijte jednoduchý recept na toto. Výsledkem je, že upečená vejce budou neuvěřitelně jemná a chutná.

Chcete-li to provést, potřebujete následující složky:

• vejce - 3 kusy;
• balení - 3 ks;
• slunečnicový olej - 2 lžíce. l;
• sůl - špetka;
• zelená cibule - 1 ks.

Chcete-li začít připravovat francouzskou pochoutku, musíte rovnoměrně uspořádat balíčky na stole. Uprostřed každého z nich nalejte trochu rostlinného oleje a rozemletejte ho uprostřed sáčku. Pak připravte 3 prostorné nádoby a vložte je do každého naolejovaného obalu.

Poté rozlomte vajíčka a jemně vylejte obaly tak, aby se žloutky nepoškodily. Chcete-li ochutnat, přidejte sůl a navazujte každý sáček nití ve formě sáčku. Zkušení kuchaři doporučují, aby balíky vázaly na nejvíce vaječné bílé, takže uvnitř je co nejméně vzduchu.

Panva je naplněna vodou a naplněna plynem. Přiveďte vodu k varu a jemně umístit každý sáček s vejcem na dno pánve, držte ho nahoře. Vařte nádobí asi 3-4 minuty. V tuto chvíli by připravená zelená cibule měla být rozdrcena do malých kostek - to bude sloužit jako ozdoba vynikající francouzské pochoutky.

Vařené vajíčka musí být chlazeny pozastavený stav, takže při uložení zachovávají zaoblený tvar. Poté je lze z balíků extrahovat. Když se podává na stole, pokrm je zdoben nakrájenou zelenou cibulí.

Závěr

Stejně jako první je tento způsob přípravy spojen s některými manipulacemi. Faktem je, že i přes použití slunečnicového oleje v druhé metodě je vaječný bílek v každém případě, držet se zdí pytlů, a to bude trvat hodně úsilí dostat vejce.

Avšak vzhledem k určitým zkušenostem a dostatečnému času není příliš těžké připravit vařená vejce v pytli. A stojí za to, protože nádobí je opravdu uspokojující a velmi jemné.