Hovězí vejce - recept pro amatér

Hovězí vejce - jídlo, jemně řečeno, pochoutka. Ani proto, že je vynikající cestou vaření, ale spíše proto, že ne každý může jíst tento produkt. Například ve Španělsku a co se dá říci - po celé Evropě jsou vejce skotu chutná a velmi užitečná. Měli by být co nejdříve po porážce dobytka konzumovány, aby cítili skutečnou chuť tohoto nádherného jídla.

Bohužel v post-sovětském prostoru tento výrobek není vnímán jako pochoutka. V sedmdesátých letech minulého století se jedli jen proto, že v obchodech nebylo žádné maso a klobásky a "z rolníků" býčí vejce "nechali" s třeskem. " Nedávno se postoj k tomuto produktu změnil jen málo, ale ti, kteří jedí vejce z vajec, si je nevymění za další pokrm.

První věc, kterou můžete při přípravě misky čelit, jsou suroviny. Hlavní věcí je koupit vejce z vajec, vaření již ustupuje do pozadí. S ohledem na skutečnost, že se rychle zhoršují, často nejsou uváděny na trh soukromými obchodníky. Ale je zde také pozitivní moment - můžete vždy souhlasit a příště si můžete koupit dobrý produkt. V obchodech je lepší nekupovat býčí vejce, protože není známo, jak dlouho tam ležely, a prodejci mají špatný zvyk třít je rostlinným olejem, aby prezentovali.

Druhým problémem je, že ne všechny ženy mohou vařit býčí vajíčka prostě kvůli jejich náročnosti. Samozřejmě, že nejsou příliš prezentovatelné, zvláště pokud je spermatická šňůra pokryta krví - pak se vajíčka změní na modrou barvou s fialově červenými žíly krve. Koupit a vařit takové býčí vejce - opravdový výkon, nemluvě o tom, že budou muset jíst. Nejlépe si vezměte lehká vejce, která neobsahuje stopy modřin, jinak by při vaření bylo cítit chuť pečené krve. Čerstvá vejce snadno rozlišují býčí vejce - jsou napjaté a lesklé, ale ztmavené a skvrnité - znamení, že neleží první den.

Dalším problémem je, jak vařit býčí vejce. Většina našich žen v domácnosti to naprosto nemůže udělat, zatímco muži jsou v tomto ohledu obvykle dobrodružnější. A často to nejlepší recepty na vejce skotu jsou nabízeny muži.

Obvykle existují dva typy vaření tohoto produktu. V první metodě se vajíčka z vajec umyjí, z nich se odstraní film a vaří se. Mimochodem, i při odstranění nejtlustšího filmu zůstávají pod ochrannou tenkou výplní, která může prasknout varu a obsah vyjde. Doporučuje se, aby to neumožňovalo, jinak se vajíčka budou dívat ven a nádobí nelze uložit. Při vaření vajec z vajec potřebujete znát opatření, které obvykle přicházejí se zkušenostmi.

Druhým způsobem přípravy je pražení bez předběžného vaření. V tomto případě se vajíčka z vajec umyjí, rozřezávají se do poloviny, vypouštějí obsah a vnitřnosti jsou jako by se obrátily směrem ven. Dále je maso nakrájeno na proužky a posíláno na panenku s významným množstvím rostlinného oleje. Můžete jej vystřihnout nejen slámy, ale medailonky, které také vypadají hezky v pánvi.

Při obou způsobech přípravy je třeba vzít v úvahu, že vejce z vajec výrazně snižují velikost - při vysokých teplotách ztrácejí hodně tekutiny. Standardní dávka na osobu je tedy jeden pár těchto orgánů. Mimochodem, vejce býků dokonale odpovídají jakémukoli slavnostnímu stolu s jakýmikoli přílohami. Jsou dokonale kombinovány se smaženými bramborami a slanou okurkou, s čerstvým salátem a těstovinami, s různými omáčkami, kaštany a dušenou zeleninou. Jedním slovem je mnoho možností pro podání, vše závisí na kulinářské představivosti kuchaře, sortimentu výrobků a samozřejmě na chuťových preferencích.