Omeleta bez mléka: recept s fotkou

Omeleta je vejce, o které se zdá, že všechno víme. Budete však překvapeni, až zjistíte, kolik neuznaných receptů existuje! Obrovské množství národních variací pokrmů změní hlavu každého labužníka: italské frittaty, španělské tortilly, starověké ruské dracény a tak dále. Každý národ má vlastní tajemství vaření vajec. Všechny z nich nelze počítat. Ale jak vařit omeletu

Tajemství vaření omelety

Omeleta bez mléka může být také svěží a velmi chutné. Chcete-li udělat pokrm skvělý, postupujte podle nejjednodušších pravidel:

• Vejce by měly být nejčerstvější a jejich skořápky - neporušené a hladké. Pokud nevíte, jestli jste koupili dobré jídlo, ponořte vejce do vody. Je-li čerstvý, okamžitě se vznáší na povrch.
• Omelet bez mléka je nejlépe porazen ručně pomocí šlehání nebo pravidelné vidlice, takže výsledkem bude to, co očekáváte. Mixér nebo mixér by měl být používán pouze pro omeletu ve formě sufle.
• Snažte se omezit použití jakékoliv kapaliny, což neumožní, aby nádoba stoupala.
• Nejlepší je použít litinové hrnce s plochým a hustým dnem. Nezapomeňte, že smaženou pánví je třeba vyplnit na tři čtvrtiny, protože omelet bez mléka má vlastnost zvyšovat objem.
• Vařte s víkem, které má otvor pro odvod nadbytečné vlhkosti. Mazání zevnitř s máslem, budete vajíčka růžové.
• Přídavné přísady, jako jsou zelené, přidávají do již šlehané směsi.
• Vejce můžete vyměnit za křepelčí vejce. Je pravda, že je toho mnohem víc. Ale mají rádi děti. Kromě toho jsou křepelčí vejce neobvykle užitečným produktem.

Omeletu ve pánvi

Omeleta v pánvi bez mléka je výbornou snídaní pro ty lidi, kteří trpí nesnášenlivostí laktózy nebo sledují postava. Připravte si pokrm podle tradičních receptů není obtížné. Budete potřebovat:

• 3 kuřecí vejce;
• lžíce vody;
• sůl a pepř.

Oddělte bílkoviny od žloutků. Vezměte veverky a jemně nalijte do žloutků (zatímco pokračujete v míchání). Nezastavujte bičování a do celé hmoty vložte lžíci vody. Přidejte sůl a trochu pepře. Zahřátá pánvička, která byla předtím naolejována, nalijte omeletu a kryt. Když se nádobí zvedne, vyjměte víko a vařte další minutu. Omelet bez mléka, jehož recept je velmi jednoduchý, připraven! Podávejte je čerstvým salátem nebo celozrnným chlebem. Toto jídlo bude vaší oblíbené snídani.

Omeletu v troubě

Pokud se vám zdá, že mléčná omáčka je nepravidelně smažena v pánvi, vařte ji v troubě. Tam bude přesně pečeno na všech místech a bude velkolepější.

Budete potřebovat:

• 5 vajec;
• 3 lžíce zakysané smetany;
• 1 rajčata;
• 1 bulharský pepř;
• čajová lžička mouky;
• oblíbené koření.

Pokud je to požadováno, můžete ke směsi přidat houby, mleté ​​maso, sýr nebo zeleninu.

Jak udělat omeletu bez mléka v troubě? Oddělíme bílkoviny od žloutků, bič je odděleně a kombinujeme. Nezastavujte bít s šlehákem nebo vidličkou. Přidejte mouku, koření a zakysanou smetanu. Jemně nakrájejte připravenou zeleninu a přidejte ji k omeletu. Osušte nádobu na pečení olejem, naléváme vaječnou zeleninu a vložte ji do trouby po dobu půl hodiny. Ozdobte omeletu bez mléka s bylinkami a podávejte se zakysanou smetanou nebo majonézou.

Omeleta v multivariačním poli

Vařené v multimarkové omeletě podobně jako parní miska. Je šťavnatá, měkká a velmi užitečná.

Budete potřebovat:

• 5 vajec;
• půl šálku vody;
• 100 g sýra;
• sůl a pepř.

Ze všech těchto složek můžete rychle připravit omeletu bez mléka. Tento recept je velmi jednoduchý. Potřebujete jen rozmíchat vejce, přidejte jim stríhaný sýr, sůl a pepř. Nalijte směs do zvláštního tvaru a umístěte jej na grilu pro vaření v multivarkách. Nastavte režim vaření na "Steam" a počkejte 30 minut.

Barevná omeleta bez mléka

Děti si vybírají při snídani a nechtějí jíst pravidelnou omeletu? Zkuste je překvapit neobvyklou barvou jídlo vajec bez přidání mléka. Toto jasné mistrovské dílo rozhodně vrátí chuť k jídlu malým gurmánům.

Budete potřebovat:

• 3 vejce;
• lžíce manga;
• žlutá a červená paprika;
• malá cibule;
• 1 rajčata;
• čerstvý fenykl;
• trochu másla;
• sůl.

Nejprve připravte zeleninu.Smažte rajčata s vařící vodou, oloupejte a nakrájejte ovoce na kostky. Nakrájejte papriky na kostky a cibuli na poloviční kroužky. Ve směsi šlehaných vajec nalijte mango a nechte 10 minut. Omeletu protřepeme a slaníme. V pánvi na smažení s máslem nakrájejte zeleninu a nalijte ji do vaječné směsi. Přidejte jemně nakrájený kopr. Nyní přesuňte hmotu do pekáče a vložte ji do trouby asi 15 minut. Nyní víte, jak udělat omeletu bez mléka krásné a ústa-polévat i pro děti.

Omeleta na majonéze

Nahraďte již obvyklé mléko pro majonézu a před vámi se objeví zcela jiné jídlo. A pokud si vyrobíte omáčku sami, snídaně bude také užitečná. Takže budete potřebovat:

• tucet vajec;
• 3 lžíce majonézy vařené doma;
• půl šálku vody;
• 200 g klobásy (lépe uvařené, ale ne uzené);
• trochu soli (majonéza sama je už slaná).

Připravte přísady: nakrájené salámy a rajčata jemně. Je lepší, aby se nepoužívalo tekuté rajčatové jádro pro omelety. Během dvou minut smažte produkty do pánve. V misce porazíte vejce vidličkou. Přidejte vodu a majonézu. Znovu namočte směs (omeleta bude nádhernější). Nalijte výslednou hmotu do pánve a začněte smažit. Několikrát jej promíchejte vidličkou během vaření. Pak zakryjte misku víkem a vaříme dalších pět minut. Připravte nádobí čerstvými bylinkami nebo nakrájenou zeleninou.

Omelet recepty bez mléka existuje obrovská rozmanitost. Jejich společným rysem je něha, nádhera a samozřejmě dobrá. Odborníci na výživu se doporučují, aby používali přesně ty pokrmy z vajec bez mléčných výrobků, což jim znemožňuje podíl lvů kalorií. Pokud chcete dále snižovat kalorický obsah, použijte pro vaření omeletu některé vejce. A samozřejmě zapomínejte na použití jakéhokoli oleje. Kreativní úspěch v kuchyni!