Omeletová para - doplňky stravy

Pokrmy z mléka a vejce jsou známé v mnoha národní kuchyně, ale věří se, že klasická omeleta byla vynalezena francouzskými kulinářskými odborníky. Omelet je univerzální pokrm. Je připravena na snídani, večeři, je součástí stravy terapeutické výživy, je založena proteinová strava, doporučuje se také pro dětskou výživu. Vše závisí na způsobu přípravy. Vejce smíchané s mlékem, smažené v husté pánvi, pečené v troubě, vařené pro pár. A nejsou omezeny pouze na tyto dva produkty. Připravte se omeleta s houbami, šunka, sýr, mouka, brambory a cibule, zelený hrášek, různé kaše.

Zvláštní chutí je omeletová pára. Ukazuje se, že je velmi jemné a snadné a doporučuje se pro děti, pro dietní výživu. Ne každý z farmy má parníky, takže to můžete udělat: vařte vodu ve velkém hrnci, vložte do něj cedník (pánve) tak, aby se nedotýkala vody. Miska s vejcem-mléko směs vloží do cedník, uzavřít a udržet, dokud se směs ztuhne (obvykle 10-15 minut). Takový parní lázeň perfektně nahradí parník.

Parní omeleta recept se nazývá classic je připravena odpustit, hlavní věc - dodržovat správný poměr. A je to vždy stejné: správná omeleta se získá, když objem vajec odpovídá objemu mléka. Není třeba měřit mililitry a gramy, polovina vaječných skořápek je dobrou měrou. Pokud tedy chceme vyrobit omeletu z jednoho vejce, pak mléko změříme dvě poloviny pláště. Je třeba si uvědomit, že vejce by měla být smíchána s mlékem nebo předtím přípravu omelety.

Tak, po dobu dvou klasických parních omeleta porcí potřebujeme pět vajec, asi jednu sklenici mléka, trochu soli.

Vejce se nemíchají, ale mírně promícháme, přidáme slabý proud mléka, sůl. Umístěte nádoby odolné proti vysokým teplotám s touto směsí do parníku po dobu 15-20 minut.

Pro osoby, které netolerují laktózu, může být mléko nahrazeno vodou.

Omeletová pára může být připravena a vodní lázeň. V hrnci s hustým dnem naléváme vodu a formujeme s vejcem a mlékem tak, aby voda dosáhla jen poloviny z nich. Vana je zavřená. Při nízké teplotě ohřejte vodu, dokud není připravena omeleta.

Zvláštní dietní vlastnosti jsou omeletní parní protein. Kdy střevní poruchy, choroby žaludku, vysoký cholesterol, je to nepostradatelné.

Pro přípravu jedné porce potřebujeme bílkoviny s třemi vejci, čtvrtinu šálku vody nebo odstředěného mléka, máslo pro mazání formy.

Pečlivě oddělíme žloutenky od bílkovin. K tomu je speciální zařízení, ale můžete bez něj. Proveďte bělení bílé s vybranou kapalinou, nalijte směs do formy, v parníku nebo v parní lázni, vaříme 10-15 minut.

Omeletová pára nakrájená s omáčkou - další recept na vaření vaječné misky. Pro něj potřebujeme 2 vejce, 80 mililitrů mléka, lžíci pšeničné mouky, 15-20 gramů másla.

Pro pár připravte omelet podle receptury na klasickou omeletu. Ale aby se pevně omeletu, několik různé podíly: množství mléka se sníží o polovinu. Výsledná hustá hmota se ochladí a naseká. Smíchejte mouku se zbývajícím studeným mlékem, aby nedošlo k hromadě. Vařit směsi v malé pánvi, dokud se stav želé, přidáme máslo a nakrájenou omeletu. Toto jídlo bude ještě chutnější, pokud přidáte trochu nízkotučného tvarohu.

Omeleta, pálenou, lze smíchat. Ale vzhledem k tomu, že se nejprve považuje za dietní jídlo, neměli byste přidávat tuk a smaženou klobásu, slaninu, pikantní sýr. Je vhodné, aby malé množství roztaveného másla, nízkotučné tvaroh, bramborové kaše z vařené mrkve, nakrájené drcené pikantní greeny.