Omeleta s houbami. Varianty přípravy a doporučení.

Dobré vydatné snídaně je klíčem k úspěšnému dni. Abyste mohli co nejvíce těšit z ingrediencí během ranního jídla, musíte správně zvolit a připravit misku. Vynikající možností pro jídlo v odpoledních hodinách je omeleta s houbami. Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin v zelenině a ve slepičích vejcích budou tyto dvě složky dokonalým doplňkem. Zvažme některé nejrozšířenější způsoby, jak vařit omeletu

Recept na zpracování hub před vařením

Bez ohledu na to, jaké houby si vyberete, musíte je řádně zpracovat, než je připravíte v omeletu.

Musíte dát houby do hrnce a vařit je po dobu 10 minut po vaření. Tento stav je nutno dodržet, aby se zajistilo, že se škodlivé látky obsažené ve výrobku nedostanou do talíře. V opačném případě riskujete, že budete mít zdravotní problémy.

Omeleta s houbami v troubě

Nejjednodušší způsob, jak dělat šlehačky s houbami, je trouba. Budete potřebovat zvláštní formulář, který musí být naolejován rostlinným olejem nebo pokryt fólií. Pokud je splněna tato podmínka, vařená mísa nebude vypálena a nádoba na pečení zůstane čistá.

Vezměte 4 vejce a promíchejte je do hluboké misky. Přidejte sůl a pepř a vložte poloviční lžičku sody. Díky ní se vaše omeleta ukáže být elastická, svěží a po jejím vyjmutí z trouby nespadne. Nalijte do vaječné směsi půl šálku mléka a nasaďte ho korolou.

Vezměte si houby, které jste si vybrali, a nakrájejte je na malé kousky. Do pekáče nalijte polovinu vaječné směsi a umístěte na ni pečlivě připravené houby. Nahoře nalijte zbývající vejce mlékem a vložte misku do trouby, vyhřívanou na 180 stupňů. Počkejte 20 minut a zkontrolujte omeletu s houbami pro připravenost. Chcete-li to provést, vyjměte formulář a protřepejte. Má-li nádoba pružnou konzistenci, je připravena.

Příprava vejce v pánvi

Omeleta v pánvi není taký načechraný jako v troubě. To je důvod, proč toto recept poněkud odlišné od předchozí. Pokud jsou splněny všechny podmínky, dostanete tenkou vrstvu omelety, uvnitř které budou voňavé a chutné houby.

Vezměte vařené houby a smažte je na pánvi s jemně nakrájenou cibulí. Bite tři vejce s mlékem a solí v mixéru nebo se směšovačem. Nalévejte vaječnou směs do předehřáté, čisté nádoby a zakryjte víkem. Omáčku připravte ve smažce na 7 minut, pak jemně otočte misku a položte na ni houby. Počkejte další tři minuty a přikryjte vaječný dort s houbami na polovinu. Při servírování přidejte do misky zelenou špičku.

Použití multivarky pro vaření omelety z houby

Abyste mohli rychle připravit omeletu s houbami, použijte multivark. Při přípravě tohoto druh omeletu Budete potřebovat malý kus kuřecího masa, vejce, mléko a houby.

Rozlomte tři vejce a promícháme je vidličkou v misce. Sůl smícháme a přidáme do ní mléko. Vezměte vařené kuřecí maso a nakrájíme ho na malé vrstvy s ostrým nožem. Bude lepší, když dáte přednost bílým kuřecím masům. Má o něco větší plochu než jiné části. Díky tomu získáte rovnoměrné a široké vrstvy.

V misce vložte vrstvu několika kusů masa pro multivark. Vrchol s jemně nakrájenými vařenými houbami. Naplnění výsledných vrstev směsí vaječného mléka. Na přístroji nastavte režim pečení a vložte do něj nádobí. Jakmile multivarker pípne, můžete z něj vyndat omeletu s kuřecím masem a houbami. Podávejte na stůl a nakrájejte produkt na kusy.

Jak ochutnat lahodnou omeletu v mikrovlnné troubě?

Aby mise mohlo být neobvyklé a chutné, můžete jej doplnit sýrem. Omeleta se žampióny a sýrem může být vařena v běžné mikrovlnné troubě, ale pro to musíte mít zvláštní tvar skla.

Vejce roztřepete vidličkou a sůl směs. Nalijte mléko do vajíček a důkladně promíchejte.

Sýrový rošt na velkém strouhaní. Je lepší upřednostňovat tvrdé odrůdy. Smíchejte sýr a vejce s čistým pohybem.

Ve tvaru položte houby nakrájené na malé kousky a naplňte je směsí sýra a vejce. Pokud je to požadováno, můžete obrobek posypat jemně naseknutými zelenkami.

Umístěte misku v mikrovlnné troubě a zapněte jej na plný výkon. Připravte výrobek, dokud nebude zcela tlustý.

Doporučení a rady

Vyberte si pro konzumaci pouze čerstvé a osvědčené odrůdy hub. Pamatujte si, že některé druhy jsou smrtící. Dětské houby je lepší vstoupit do potravin nejdříve tři roky.

Vejce vybírají nejvyšší známky. Dávejte pozor na jejich vzhled. Na skořápce by neměly být žádné špíny a ptáků. Získejte výrobek pouze na testovaných místech a vždy se podívejte na datum vypršení platnosti.

Omelet je univerzální pokrm, který lze připravit společně s jakoukoliv složkou. K omeletu z houby je možné přidat sýr nebo kuře, fazole nebo rajčata, špenát nebo celer. Volba je vždy vaše. Také omeleta může být připravena nejen na ranní jídla. Tento typ jídla bude vynikající dietní večeře a nízkokalorická večeře.

Také nádobí lze vařit v různých formách: velká a vysoká omeleta nebo tenká a plochá.

Přípravu ométy častěji a prosím lahodné pokrmy sami a vaší rodiny!