Chutné červené boršč: vaření doma

Červený boršč, jehož příprava se budeme zabývat níže, je tradičním prvním jídlem Slovanů, hlavně orientálního původu. Je třeba poznamenat, že taková polévka by měla být připravena výhradně na maso s kostí. Vezměte si na toto jídlo doporučené hovězí nebo telecí maso.

Postupné vaření boršů

Nutné složky:

• střední řepa - 2 ks;
• malé brambory - 1-2 ks;
• maso na kostech (telecí nebo hovězí) - 200 g;
• žárovky malé - 2-3 ks;
• jablečný jablečný ocet - 1 velkou lžičku;
• čerstvá mrkev - 1 kus;
• vavřínový list - 2-3 ks;
• sůl - dle uvážení;
• zelí - několik lžiček;
• čerstvé zelí - 1/3 malé vidličky;
• rostlinný olej - 3 velké lžíce;
• prášek červeného pepře - pokud je to žádoucí.

Proces zpracování masných výrobků

Červená borsch, vaření které trvá pouze 1,5 hodiny, měli byste začít s vařeným hovězím nebo telecím masem. Předtím však musí být maso dobře zpracováno. Musí se umýt, vyčistit od nejedlých prvků a poté částečně oddělit od kamene a nakrájet na malé kousky. Produkt (s kostí), by měla být v pánvi, kryt s čistou vodou (2/3 dílů), k varu, přidá se sůl, přidat bobkový list a vařte po dobu 60-80 minut. Je třeba speciálně poznamenat, že v procesu vaření na maso byste postupně měli rozkládat ostatní složky.

Způsob zpracování zeleniny

Příprava borščové červené zajišťuje použití standardní sady zeleniny. K tomu je třeba umýt a oloupat brambory, řepu, cibulky, čerstvé zelí a mrkev. Po tom by měly být rozdrceny. Bramborové hlízy, zelí a cibule nejlepší je nakrájet na malé kostičky a řepa a mrkve by se měly třít na velkém strouhaní.

Tepelné zpracování nádobí

Jak víte, červený boršec, jehož příprava zahrnuje použití velkého množství zeleniny, má odpovídající barvu kvůli přítomnosti řepy v něm. Chcete-li polévku nejen bohatý odstín, ale i chuť, doporučujeme ji předem smažit v pánvi. V takovém případě by produkt měl nutně přidat rostlinný olej a 1 lžičku jablečného octa.

V procesu s vroucí masa do něj následující ingredience potřebné postupně šíří: Čerstvé zelí, mrkev, zelí, cibule, brambory a řepa. Po zjemnění všech produktů by měla polévka ochutnat, případně přidat sůl a pepř a poté vyjmout z desky.

Správné podávání tabulky

Chutné červené boršč, jehož příprava jsme uvažovali v tomto článku, by měla být podávána v horké podobě. Toto jídlo se doporučuje také, aby obsahovalo čerstvou hustou smetanovou smetanou, pšeničný chléb a majonézu. Mělo by být speciálně poznamenáno, že taková večeře má poměrně vysoký obsah kalorií, takže je lepší, když ji nemusíte jíst během stravy.

Užitečné rady

Některé hospodyňky přidávají červenou polévku a přísady, jako je paprika, fazole, nakládané okurky, čerstvé zeleniny atd. To dává pokrmu intenzivnější chuť.