Vaření lahodného borůvky bez zelí

Kdo říkal, že borsch bez zelí se ukáže být bez chuti? Nevěřte takovým slovům. Absence této složky neovlivňuje chuť nádobí. Chcete se podívat osobně? Poté spusťte proces pečení! Nabízíme vám malý výběr receptů. Hodně štěstí v kulinářských experimentech!

Recept # 1 - zelený boršč s šťávou a vejcem

Seznam produktů:

• 250 g bramboro-
• 100 g mrkve;
• tři vejce;
• pol poháru zakysané smetany;
• střední žárovka;
• 3-4 svazky šťovíku;
• 700 g vepřového masa na kostech;
• petržel, kopr a zelená cibule - každý s 1 chomáčkem;
• koření.

Jak vařit zelený boršč s šťovíkem a vejce:

1. Nejprve musíte maso zpracovat. Vepřeme vepřové s vodou z kohoutu a nakrájíme na malé kousky. Na sporák je vložena miska vody. Vložíme do něho maso a sůl. Čekáme na okamžik, kdy voda klesne. Odstraňte pěnu. Vařené vepřové maso asi 1 hodinu.

2. Brambory odlupujte a nakrájejte na kostky. Ale cibule se může jednoduše rozpadat. Pokud jde o mrkev, měl by být třepán na středním strništi. Vyřešili jsme zeleninu.

3. Kuřecí vejce promíchejte do hlubokého šálku vody a vařte je tvrdě. Když se ochladí, nakrájejí žloutky a veverky na malé kostičky.

4. Přidejte cibuli, mrkev a brambory do pánve s masem. Vaříme 12-15 minut.

5. Připomínám vám, že připravujeme boršč bez kapusty. Dokonale nahrazuje šťovíku. Jídlo je lehké a chutné. Takže, vzít pár svazků šťovíku. Opláchněte je vodou a nakrájejte na tenké proužky.

5. V hrnci s vývarem přidejte šťovík, nasekané zeleniny, vejce, vavřince a oblíbené koření. Počkáme, dokud se voda znovu nevrátí. Vypálili jsme oheň. Před porcí by měl náš boršč bez kapusty vařit. 20 - 30 minut stačí.

Recept č. 2 - moldavský boršč

Složení:

• 4-5 brambor;
• kuřecí kostra;
• dvě střední mrkev;
• 2 polévková lžíce. l. tučná zakysaná smetana;
• 3% ocot;
• kořen petrželky;
• dvě cibule;
• kuřecí tuk;
• mouka;
• různé koření.

Postup vaření:

1. Opláchněte kuřecí kostku ve vodě a vyjměte její vnitřek. Vezměte hluboký hrnce. Vložíme tam maso a naléváme vodu. Dáváme sporák a vaříme 1-1,5 hodiny. Během této doby by měla být kostra neobvykle měkká. Vezměme kuře, smažeme filety z kostí a nakrájíme na malé kousky. Nepotřebujeme zbytek masa. Musíte stratit vývar.

2. Upřesňujeme kořen petrželky. Cibule a mrkev jsou nejdřív moje, pak vyčištěny a nakrájeny na pásy. Dali jsme smaženou pánev na sporák, nakrájeli kuřecí tuk a čekali, až začne tát. Vylijte petržel, mrkev a cibuli. To vše je lehce smažené. Nalijeme 1 polévkovou lžíci. l. ocet. Stále smažíme tyto ingredience, dokud neuvidíme, že se veškerá kapalina odpaří.

3. Brambory odlupujte a nakrájejte na kostky. Měříme 1 polévkovou lžíci. l. mouka. Měl by být smažen ve smažce, namazán máslem. Brambory nakrájejte na hrnce s vývarem. Vaříme 10-15 minut. Po této době doplňte doplňování paliva z mouky, soli, smažené zeleniny a vašich oblíbených koření. Vaříme dalších 15-20 minut. Zbývá jen nalít Moldavský boršč na desky a vyzdobit je zelenou. Nezapomeňte na kuřecí maso a kyselou smetanu.

Recept č. 3 - klasický borsch recept bez zelí

Požadované produkty:

• 5-7 malých brambor;
• 600-800 g masa (kuřecí, hovězí nebo vepřové);
• dvě střední mrkev;
• velká řepa;
• citron;
• banda zeleně (koriandr, kobylka);
• dvě cibule;
• koření.

Praktická část:

1. Potřebujeme vařit bohatý vývar. Za tímto účelem vložte maso do hrnce s vodou. Čekáme na okamžik vaření. Nyní zapněte palbu střední hodnota a vařit kuře (vepřové, hovězí) asi 1,5-2 hodiny. Doporučujeme, aby víko bylo stále zavřené. Ujistěte se, že je maso vařené, velmi jednoduché. Je nutné ho propíchnout vidličkou nebo nožem. Pokud je šťáva jasná, pak je vše v pořádku. Pokud se v něm vyskytují sekrety krve, je třeba trochu vína připravit.

2. Dělat obvaz pro borš. Mrkev a řepa jsou vyčištěny a nakrájeny na malé kostičky. Cibule je jednoduše nasekaná. Položte tuto zeleninu do pánve. Nejprve cibuli a pak všechno ostatní. Smažte je pomocí rostlinného oleje. Jakmile je zelenina měkká, můžete požár vypnout. Přidáme trochu soli.

3. Nezařídíme z vývaru maso. Měl by být nasáklý zeleninovým dresinkem. V kastlíku usínat kostky brambor, koření, soli a koření. Zaznamenáváme 7 minut. Přidejte do naší polévky zeleninové smažky a vytlačte šťávu z citronu. Vaříme dalších 5-7 minut. Na konci procesu nasypeme drcené greeny do vývaru. Borsch bez kapusty se podává čerstvě. Nalijeme je do talířů, v každé z nich přidáme lžíci tučné zakysané smetany. Bon appetit!

Doporučení pro vaření borsch

Každá moderní hospodyně má vlastní tajemství, která jí umožňuje vytvářet kulinářské díla. Ještě jste nevařili boršč a bojíte se výsledku? Nebojte se marně. Následují doporučení, která vám pomohou připravit vynikající pokrm:

- Jsou-li zelenina nakrájena na malé kostičky, ukáží se být šťavnatější.

- Jako dresink můžete použít rajčatové pyré, citronovou šťávu a ocot. Díky tomu polévka získá pikantní chuť.

- Maso, z něhož byl vývar pěstován, lze rozdělit na několik částí. Vložte několik kusů do boršče a zbytek nechte v chladničce.

Po slovu

Nyní víte, jak vařit boršč bez kapusty. Po uplynutí určitého časového období si můžete svou rodinu pochutnat s chutnou a bohatou polévkou. Vyberte si jakýkoliv recept a ztělesněte ho.