Solyanka z kysaného zelí

Solyanka z kysaného zelí je jedním z nejjednodušších a zároveň chutných pokrmů. Čas na přípravu tohoto pokrmu nemá cenu zachránit, pak vás výsledek potěší. Čím více různých kouřových produktů se vyskytuje v solyaně, tím víc chutná bude. Perfektní volbou by bylo, kdyby nebylo uvařené na vodě, ale na kaštanu masný vývar z hrudníku.

Solyanka ze zelí v multivariačním režimu

Pro přípravu potřebujeme:

• kilogram čerstvého zelí;
• 8 - 9 uzenin;
• dvě mrkev;
• šest brambor;
• dvě cibule;
• olej, koření, bobkový list, zelenina a sůl.

Solyanka z kysaného zelí: recept

Za prvé, mytí zelí dvakrát v případě, že je velmi kyselý, je nutné použít horké vody. Dále jemně nakrájíme cibuli, smažit to v multivarka dozlatova v režimu „pečení“, přidáme nakrájenou mrkev na kostičky a vaříme asi pět minut.

Čistíme a nakrájíme na malé kostky brambory, přidáme je na zeleninu. Pak přidáme tam zelí. Vše dobře promícháme a vložíme je do režimu "Quenching" asi 1,5 hodiny.

Poloviční hodinu před jídlem je připraveno klobásky, předpečené a nakrájené na kruhy. Pokud dáváte přednost jiným masným výrobkům, můžete je použít (klobásy, hřbet, shpikachki, klobása atd.). Připravena sloužit zeleně.

Solyanka z kysaného zelí je připravena! Bon appetit!

Solyanka z kysaného zelí. Recept č. 2

Složení:

• vepřová šunka, maso uzené - 200 g;
• tři slané okurky;
• dvě rajčata;
• 300 g zelí;
• jedna cibule;
• kapary;
• rajčatová pasta, sůl, olej, pepř.

Solyanka z kysaného zelí: recept

Nakrájejte okurky na malé kousky. Všechny uzené maso nakrájíme tenkými slámy a rajčaty - malé kostičky. Chop cibule.

Vepřové maso vařte až do poloviny vařené, vyjměte maso. Když se maso ochladí, nakrájejte na malé kousky. Kousky vepřového masa se smažou slunečnicový olej s cibulí na červenou kůru, a pak je vraťte do vývaru.

Jakmile voda vaří, přidejte zelí, okurky a uzené maso. Vaříme mrkvu až do okamžiku, kdy se zelí zjemní. Nakonec přidejte kapary, rajčata, papriku, rajčatovou pastu a sůl.

Solyanka z kysaného zelí je připravena! Bon appetit!

Zelná polévka s masem a houbami

Složení:

• 1,5 kg zelí;
• čtyři cibule;
• šest žampionů (žampiony);
• pečené vepřové maso (lze nahradit šunkou) - asi půl kilogramu;
• klobása, zvěřina - 100 g;
• mouka, máslo, sůl, bobkový list, pepř.

Příprava

Za prvé, vařit, dokud vařené houby. Pak se promyje třikrát zelí ve studené vodě a zmáčknout. Jemně nakrájíme cibuli a smažit ji tři lžíce slunečnicového oleje, přidejte zelí k tomu, smažit to, postupně nalitím houby vývar.

Když se zelí stává měkkým, musíte do něj přidat smaženou šunku, klobásu a hru. Sezníme vše se slaninou a pepřem bobkový list. 30 minut uhasněte, pak smažte jednu lžíci mouky a přidejte je do zelí, dobře promíchejte a nakrájejte asi deset minut. Vložíme hrnčířku do hrnce a vaříme ji do pece ještě půl hodiny, dokud nebude lehce zbarven. Na stůl se halofyt z kysaného zelí podává se zakysanou smetanou.

Bon appetit!